曝光！流向餐桌的“麻醉魚”，可能“喝過”工業(yè)酒精！

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近期

“麻醉魚”引發(fā)消費者擔憂

網(wǎng)傳視頻中

商戶向魚池中倒入“魚麻藥”

一池活蹦亂跳的魚很快安靜下來

仿佛進入“沉睡”狀態(tài)

3月22日晚

央視播發(fā)暗訪報道《麻醉的活魚》

重慶、山東臨沂、安徽宿州等地的

多個水產市場存在使用

丁香酚、工業(yè)酒精、甲鹽等物質

讓活魚呈“休眠”狀態(tài)

報道稱，在西南片區(qū)規(guī)模較大的重慶樂邦水產市場里，大量長途運輸?shù)幕铘~抵達后呈“休眠”狀態(tài)，在水中安靜似死魚，充氧片刻便恢復正常。

在運輸環(huán)節(jié)上，記者看到工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。這些液體瓶上寫著“魚護寶”，成分丁香酚，屬無生產日期、無生產廠家、無生產許可證的“三無”產品。

商販稱運輸活魚時加麻藥，是為方便裝卸、防止在運輸過程中掉魚鱗。醫(yī)學上認為，長期大量使用丁香酚，會損傷肝腎，而特殊人群，如孕婦、兒童則需要慎用，且要避免與抗凝藥、鎮(zhèn)靜劑同時使用。

山東臨沂強盛海鮮批發(fā)市場同樣存在活魚運輸使用麻醉劑的情況，記者發(fā)現(xiàn)這里的商戶甚至直接使用工業(yè)酒精。商戶往活魚筐和水池隨意添加麻醉劑，劑量、濃度全憑手感，幾瓶蓋即可麻醉一池幾千斤魚。

由于丁香酚不溶于水，為使其快速起效，商戶常用工業(yè)酒精進行勾兌。而工業(yè)酒精中含有甲醇，直接食用可致失明、臟器損傷，過量甚至導致死亡，國家明令禁止將其用于食品加工環(huán)節(jié)。

市場管理人員嚴肅地告訴記者，市場不允許使用麻藥。然而市場里露天擺放的工業(yè)酒精、勾兌好的大桶麻藥，管理人員卻視而不見。

記者找到江西吉安一家生產丁香酚的廠家，廠家承認原料從印尼進口，以食品添加劑名義出廠，被魚販子用于麻醉活魚。廠家告知記者，丁香酚在魚體內完全代謝至少需48小時。

在安徽宿州百大農產品物流中心，記者發(fā)現(xiàn)，這里使用的MS-222麻醉劑在國內也未被批準用于食用活魚。MS-222，俗稱甲鹽，化學名間氨基苯甲酸乙酯甲磺酸鹽，為白色結晶粉末，對魚類有麻醉作用。

目前我國對丁香酚、甲鹽等麻醉劑在水產養(yǎng)殖中的使用，尚無明確的允許名單及殘留標準，形成了監(jiān)管真空。

國家市場監(jiān)督管理總局接到這些材料之后高度重視、迅速研判，立即統(tǒng)籌部署，聯(lián)合重慶市市場監(jiān)督管理局與山東省臨沂市市場監(jiān)督管理局，同步啟動了核查處置。

3月22日晚，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報：

近日，我局接市場監(jiān)管總局和農業(yè)農村部通報，涉我市有關魚類經營者在經營過程中使用“魚護寶”“魚安寶”等魚類鎮(zhèn)靜物質。3月17日凌晨，我局組織轄區(qū)市場監(jiān)管局對涉事的水產品批發(fā)市場開展了全覆蓋突擊執(zhí)法，現(xiàn)場查獲部分經營者儲存的魚類鎮(zhèn)靜物質，未發(fā)現(xiàn)工業(yè)酒精，涉事相關產品已全部采取控制措施。22日晚，央視《財經調查》欄目報道了我局突擊執(zhí)法的情況。

為舉一反三，進一步規(guī)范魚類市場銷售行為，我局立即組織全市范圍排查整治。截至目前，共排查魚類集中交易市場453個、魚類經營者2534戶，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題44個，其中涉嫌使用魚類鎮(zhèn)靜物質的情況3起。對上述違法違規(guī)行為，我局將組織轄區(qū)市場監(jiān)管局依法嚴肅查處。

我局始終堅持以人民為中心，堅決落實“四個最嚴”要求，將持續(xù)強化監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊水產銷售領域違法違規(guī)行為，切實筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

轉載聲明

來源：央視新聞、新聞網(wǎng)、重慶市市場監(jiān)督管理局，轉載請標明出處。

組織架構

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承辦單位：南方農村報 農財寶典 大國漁業(yè)

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2026年4月

福建.寧德

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500人左右，規(guī)模養(yǎng)殖戶、經銷商、流通商以及飼料、動保、苗種、養(yǎng)殖設備、添加劑等產業(yè)鏈上下游專家、企業(yè)、協(xié)會、媒體等代表。

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