河南
央視《財經調查》的鏡頭，撕開了活魚運輸領域骯臟的隱秘——幾瓶蓋“三無”鎮靜劑，就能讓上千斤活魚集體“休眠”，一路光鮮抵達市場，卻把健康隱患端上百姓餐桌。3月22日深夜，重慶市場監管局發布通報稱，共排查魚類集中交易市場453個、魚類經營者2534戶，發現違法違規問題44個，其中涉嫌使用魚類鎮靜物質的情況3起。
我國早已明確，無任何化學麻醉劑被批準用于食用活魚上市流通。可現實中，檢測標準銜接脫節，丁香酚等違規成分未納入常規抽檢，跨部門監管的縫隙的成為違法者的“避風港”。面對質疑，商販們有自己的歪理，稱用“魚護寶”“暈魚王”等藥劑是為了減少掉鱗、降低損耗。可他們把國家禁令當成耳旁風，把消費者健康當成牟取暴利的籌碼。
監管的滯后與缺位，為亂象滋生提供了溫床。直到媒體曝光、輿論嘩然，監管才迅速行動，這種亡羊補牢式的治理，雖能平息一時民憤，卻難以掩蓋前期監管的慵懶與失職。若日常監管能多一分較真，少一分敷衍，若市場排查能多一分細致，少一分形式，何至于讓有毒活魚暢通無阻，何至于讓百姓在不知情中吞下健康隱患？
食品安全無小事，舌尖上的防線更是容不得半點松懈。那些被麻醉的活魚，麻醉的不僅是自身的活性，更是某些商販的良知、行業的底線，以及公眾對食品安全的信任。重慶的查處通報不是終點，更應是全國農產品流通領域整治的起點。所謂“四個最嚴”，不能只掛在嘴上、寫在文件里，更要落在每一次抽檢、每一次排查、每一次查處中。
監管經常亮劍，斬斷黑心貪婪。別讓“保證鮮活”成為違法的幌子，別讓監管的“偶爾休眠”比被麻醉的活魚更令人心寒。唯有斬斷利益鏈條，嚴懲違法商販，補齊監管漏洞，讓每一個環節都經得起檢驗，讓每一份食品都能追根溯源，才能讓百姓吃得安心、吃得放心，才能守住食品安全的底線。
文/何高峰
圖/互聯網
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