北京
央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》記者花了整整兩個(gè)月，跨了好幾個(gè)省，偷偷暗訪了水產(chǎn)市場、運(yùn)魚貨車和餐館，終于揭開了魚販的黑心貓膩。
原來我們買的活魚，很多都是被喂了麻醉劑的，只要往水里倒一點(diǎn)，活蹦亂跳的魚瞬間就癱軟不動，像“睡著了”一樣。魚販這么做，就是為了運(yùn)輸時(shí)魚不折騰、不掉魚鱗，還能保持新鮮賣相。重慶、山東、安徽等多地的水產(chǎn)市場，這種操作早就成了公開的秘密。
這些麻醉劑全是沒生產(chǎn)日期、沒廠家、沒許可證的“三無”產(chǎn)品，主要成分是丁香酚，更嚇人的是，有些魚販為了讓麻醉效果更快，還會用工業(yè)酒精來勾兌。
大家都知道，工業(yè)酒精含有劇毒，吃了會傷內(nèi)臟、甚至失明；丁香酚也不能隨便用在活魚身上，長期吃用這種藥的魚，會損傷肝腎，老人、小孩和孕婦吃了風(fēng)險(xiǎn)更大。除此之外，還有一種叫MS-222的麻醉劑，也被魚販違規(guī)使用，而這些東西，目前都沒有專門的監(jiān)管和檢測，市場管理人員也大多睜一只眼閉一只眼。
為何食品安全隱患屢禁不止？食品安全無小事，唯有補(bǔ)齊標(biāo)準(zhǔn)漏洞、強(qiáng)化全程監(jiān)管、從嚴(yán)從重處罰，才能真正守住餐桌底線。
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