河南三門峽陜州區(qū)：羊肚菌“破土生金” 富民路越走越寬

作者：李飛 張玉靜

春風(fēng)拂陜塬，菌香滿田間。2026年3月23日，河南省三門峽市陜州區(qū)的田間大棚里，農(nóng)戶們正忙著采摘、分揀羊肚菌，一派繁忙豐收景象。這種昔日僅現(xiàn)身高端菜譜的“珍饈菌”，如今已成為帶動(dòng)全區(qū)百姓致富的“黃金傘”。陜州區(qū)通過(guò)科技賦能與全鏈條培育，羊肚菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)居全市首位，綜合年產(chǎn)值突破4000萬(wàn)元，正繪就出一幅產(chǎn)業(yè)興、百姓富的鄉(xiāng)村振興新畫(huà)卷。

在西張村鎮(zhèn)丁管營(yíng)村，90后王琦夫婦的大棚里，肉質(zhì)厚實(shí)的羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人。大學(xué)畢業(yè)后，夫妻倆幾經(jīng)探索，最終選定羊肚菌特色種植產(chǎn)業(yè)。如今，他們的8畝大棚實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)1200斤，畝均效益超8萬(wàn)元，真正實(shí)現(xiàn)了“一畝菌菇十畝糧”的喜人效益。為打通產(chǎn)銷閉環(huán)，王琦夫婦還配套建設(shè)烘干設(shè)施，新鮮菌菇直供市區(qū)市場(chǎng)，干制菌菇遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到技術(shù)瓶頸時(shí)，陜州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專家蹲點(diǎn)田間，手把手指導(dǎo)溫濕度調(diào)控與綠色防控技術(shù)，讓夫妻倆發(fā)展產(chǎn)業(yè)的底氣更足、信心更強(qiáng)。

陜州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師徐柯（左）給羊肚菌種植大戶做現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)三門峽市陜州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖

“你這沙土地保溫性偏弱，日常管護(hù)要多上心，重茬障礙問(wèn)題也得提前防范。”在大營(yíng)鎮(zhèn)呂家崖村，陜州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)專家徐柯正為羊肚菌種植大戶霍宏昌現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)管護(hù)要點(diǎn)。霍宏昌深耕羊肚菌產(chǎn)業(yè)近十年，從零散試種到建成10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化大棚，年穩(wěn)定收益超60萬(wàn)元。憑借過(guò)硬的種植技術(shù)，他常年為羊肚菌種植戶開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，輻射帶動(dòng)周邊30余戶農(nóng)戶就近就業(yè)、穩(wěn)定增收，成為帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭人。今年，霍宏昌進(jìn)一步擴(kuò)大種植規(guī)模，羊肚菌大棚將擴(kuò)建至30個(gè)。“有政策扶持、有技術(shù)保障，我一定把羊肚菌‘致富傘’越撐越大、越撐越穩(wěn)！”霍宏昌信心滿滿地說(shuō)。

一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。如今，陜州區(qū)全力構(gòu)建“鏈長(zhǎng)負(fù)責(zé)、專家指導(dǎo)、合作社帶動(dòng)”的羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，形成了以張汴鄉(xiāng)、西李村鄉(xiāng)、西張村鎮(zhèn)、甘棠街道為核心的羊肚菌產(chǎn)業(yè)集群，種植總面積達(dá)500畝，帶動(dòng)1100余戶群眾參與種植，戶均年增收超1.2萬(wàn)元。同時(shí)，陜州區(qū)創(chuàng)新推行“菜菇輪作”“糧菇輪作”模式，在張汴鄉(xiāng)劉寺村建成300畝“小麥—羊肚菌”輪作示范區(qū)，畝均增收1.1萬(wàn)元，讓曾經(jīng)閑置的冬閑田變成了群眾增收的“聚寶盆”，通過(guò)推廣簡(jiǎn)易拱棚種植技術(shù)，更是實(shí)現(xiàn)了羊肚菌四季有收、高效循環(huán)。

為推動(dòng)羊肚菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，陜州區(qū)深化與河南省農(nóng)科院合作，引進(jìn)“六妹”等優(yōu)質(zhì)羊肚菌菌種，邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)專家團(tuán)隊(duì)常駐攻關(guān)，成功攻克低溫出菇、綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)難題，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢科技根基。從一株菌到一片產(chǎn)業(yè)，從一戶富到萬(wàn)家興，小小的羊肚菌不僅撐起了陜州區(qū)百姓的“錢袋子”，更穩(wěn)固了鄉(xiāng)村振興的“壓艙石”，走出了一條科技興農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民的康莊大道。