趁春光：養(yǎng)肝、減脂、吃芽菜丨春啟新生①

□全媒體記者 馬愿

春分已過，天地俱生，萬物以榮。這時不僅是踏青的好時節(jié)，更是一年中養(yǎng)生的關(guān)鍵期。不少人開始犯嘀咕——

為啥總是犯困、脾氣大？

冬季攢下的肉藏不住，怎樣減肥才不傷身？

春季更適合吃啥？

近日，記者采訪了河南省內(nèi)多位中醫(yī)專家，為您送上一份春日養(yǎng)生指南。

養(yǎng)好肝臟 應(yīng)和春生之氣

最近，河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院的消脂護肝膠囊患者需求激增，為何一個院內(nèi)制劑會在春季引發(fā)關(guān)注？

“春季陽氣始發(fā)，人體肝氣與春氣相應(yīng)，此時養(yǎng)肝可事半功倍。”全國名中醫(yī)、河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院中醫(yī)肝病（脾胃）診療中心學(xué)術(shù)主任趙文霞解釋道，現(xiàn)在人生活作息不規(guī)律、愛吃重口味，容易出現(xiàn)肝氣不順，因此大家比較關(guān)注如何養(yǎng)肝護肝。

肝氣不順，與春天的生化之氣不相合，會導(dǎo)致肝氣升發(fā)太快、太過。“會出現(xiàn)煩躁、易怒、眼屎多、失眠多夢等癥狀，還可能影響脾胃功能，導(dǎo)致食欲不振、腹脹。”趙文霞表示。

如何順應(yīng)春氣養(yǎng)好肝？趙文霞提醒，發(fā)怒、生悶氣都易使肝氣郁結(jié)，也就是人們常說的“肝火”，要保持心情愉悅，多到戶外散步、踏青，讓身心與自然同頻共振；從冬天的早睡晚起逐步過渡到春天的早睡早起，早睡可以保證肝膽經(jīng)氣血充足，對肝的代謝和修復(fù)十分重要；另外，飲食宜食用一些保護陽氣的食物，比如韭菜、香椿等。

對于已有脂肪肝或肝損傷的人群，趙文霞建議，春季更應(yīng)重視日常調(diào)理。同時，最好不要自行購買和使用藥物，需前往正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行辨證論治。

動起身來 抓住減肥良機

“三月不減肥，四月徒傷悲”，很多人認(rèn)為春季是最好的減肥時機。河南省中醫(yī)院治未病科主任李歡表示，春季氣溫回升，確實是運動減肥的好時機，關(guān)鍵方法要對路。

“運動時出汗越多，減肥效果不一定越好。”李歡介紹，出汗多少與減肥沒有直接關(guān)系，汗液的成分主要是水、鹽分和少量代謝廢物，并非直接排出脂肪。

如果追求暴汗式的減重，過度鍛煉會造成基礎(chǔ)代謝受影響，造成疲勞、睡眠障礙和飲食紊亂等；有些人過度鍛煉后，基礎(chǔ)代謝受影響，反而減重效果不明顯。因此，運動需循序漸進。

運動后吃東西等于白練？針對這一疑慮，李歡認(rèn)為，運動后適時、適當(dāng)?shù)剡M食至關(guān)重要。運動后的30分鐘到2小時內(nèi)，身體處于合成代謝的黃金時期，選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和復(fù)合碳水化合物，比如酸奶+水果、雞胸肉+全麥面包，這些食物為肌肉修復(fù)和生長提供原料，提高基礎(chǔ)代謝率，反而更有利于長期減脂。如果運動后長時間不進食，身體可能會分解肌肉來供能，導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降，反而更容易囤積脂肪。

“不過，中醫(yī)減肥講究的是調(diào)理體質(zhì)，而非單純減重。可以通過體質(zhì)辨識，找到適合自己的調(diào)理方案。”李歡表示，身體調(diào)順了，好身材自然就來了。

食對時菜 順應(yīng)時節(jié)之令

“春季草木萌動，最先冒出來的就是芽。這時候吃芽菜，吃的就是它破土而出的那股‘生發(fā)之氣’。”河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院脾胃肝膽科五區(qū)主治醫(yī)師趙晨露表示，春季吃芽菜可以把身體陽氣調(diào)動起來，讓身體從冬天的“封藏”狀態(tài)中蘇醒。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“食歲谷，以全真氣”之說，意思是吃順應(yīng)季節(jié)生長的食物，最能滋養(yǎng)五臟。春季吃芽菜不僅順應(yīng)時令，大多數(shù)芽菜有疏肝理氣、清熱解毒的功效。

趙晨露推薦大家多吃豌豆尖、豆芽、香椿、春筍等時令芽菜。“比如香椿的獨特香氣是它陽氣旺盛的表現(xiàn)，它能祛風(fēng)散寒、醒脾開胃，幫我們把冬天積攢的寒氣發(fā)散出去；蒲公英清熱解毒，嗓子疼、長痘痘時吃點鮮蒲公英很管用。”

吃春菜也是有講究的，趙晨露醫(yī)生提醒，要辨體而食，野菜多偏涼性，脾胃虛寒者不宜過量食用，可搭配生姜、蒜等溫性調(diào)料；另外，烹飪要得當(dāng)，多數(shù)春菜適合焯水后涼拌或清炒，避免過度加工破壞其營養(yǎng)。

“春季的每一口鮮嫩，都是大自然給我們的饋贈。”趙晨露表示，通過合理選擇時令蔬菜，不僅能滿足口腹之欲，更能幫助身體順利從冬藏過渡到春生，為一整年的健康打下基礎(chǔ)。

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值班丨胡 敏

統(tǒng)籌丨安 偉

編輯丨劉廣輝

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