北方朋友笑我南方吃法太素,他們直接剁碎拌豬肉,包餃子一咬爆汁,那股子沖鼻的涼氣能把通宵麻將的煙味都頂出去。青島人更野,蛤蜊連殼下鍋,茴香往上一撒,鍋蓋一掀,整個(gè)海邊都跟著張嘴深呼吸。別小看這一撮綠,膳食纖維是芹菜的1.5倍,吃完第二天廁所打卡比鬧鐘還準(zhǔn)時(shí)。
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買菜記住三句話:葉子要支棱,根要脆,長(zhǎng)度別超過小臂,回去把根插礦泉水瓶里,套個(gè)塑料袋,能活五天。陰虛火旺的別貪多,兩筷子夠了,不然半夜喉嚨干到懷疑人生。
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我奶奶叫它香絲菜,她說(shuō)以前沒胃藥,就靠這口嚼一嚼。現(xiàn)在藥店五花八門的酵素片一瓶上百塊,春菜攤一塊錢解春困,貴的不一定對(duì),對(duì)的不一定貴,春天把藥方掛在地里,就看你撿不撿。
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