比肉還貴？這種水果今年可能要“吃不起”了。

精選本周內平臺、行業、品牌動態與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領域的最新動向。

本周看點

• 今年桂味、糯米糍等荔枝品種將嚴重減產
• 超150家飼料企業官宣漲價
• 國家標準《食物血糖生成指數測定與標示規范》公開征求意見
• 云南耿馬遭遇9級大風致甘蔗連片倒伏，部分種植戶損失慘重！
• 佳禾食品植脂末主業遇冷，擬10億元投資超級植物奶項目
• 味好美正與聯合利華就收購其食品業務進行深入談判
• 日辰復合調味料及調理食品數字化制造中心項目正式啟用
• 西部牧業兩家子公司獲政府補助合計641萬元
• 朱老六：與喜家德等合作仍屬于前期溝通或談判階段，尚未大規模供貨
• 嘉吉公司利用AI從牛骨中獲取更多肉
• 新乳業2025年歸母凈利潤同比增長35.98%
• 雙匯發展2025年實現營收592.74億元

\ 產業資訊\

今年，桂味、糯米糍等荔枝品種將嚴重減產

近日，中晚熟荔枝品種進入花期。有記者走訪廣東廣州增城區荔枝種植園發現，當地荔枝迎來“小年”。種植戶普遍表示今年荔枝將出現減產。

果園管理方表示，今年的荔枝減產幾乎已成定局，“中晚熟荔枝，像桂味、糯米糍影響會大一點，今年大概只有去年一成的產量。晚熟荔枝仙進奉大概有去年四至五成的一個產量”。

△圖源：圖蟲創意

減產的原因有多方面，比如剛過去的暖冬氣候影響了花芽分化，以及前幾年果樹豐產，消耗了過多的養分，今年樹體尚未恢復。此外，去年底至今年初廣東雨水少、天氣干旱，荔枝發芽分化受阻，加上暖春促使荔枝長梢，梢一長出便難以形成花芽。

據經營者們預測，今年荔枝的價格，尤其是桂味、糯米糍等減產嚴重的品種，跟往年相比會有一定波動。果農預測今年桂味、糯米糍的零售價可能突破50元/斤，甚至更高。（紅餐供應鏈指南綜合整理）

超150家飼料企業官宣漲價

截至3月23日，已有超150家飼料企業官宣漲價。近日，通威、正大、中糧、民大、海大、新希望、鐵騎力士、和美華、英聯、ADM等頭部企業悉數在列，全品類飼料價格集體上調，養殖端成本壓力飆升至頂點。

其中，豆粕的主銷區（黑龍江、遼寧等）價格已突破3400元/噸，承壓的養殖端雪上加霜。其根源是國際局勢動蕩帶來的大豆供應鏈波動。（新牧網）

國家標準《食物血糖生成指數測定與標示規范》公開征求意見

近日，中國疾病預防控制中心營養與健康所發布國家標準《食物血糖生成指數測定與標示規范》公開征求意見，意見反饋截至4月17日。規范的出臺，旨在建立統一、科學、嚴謹的食物GI測定與標示體系，對規范市場宣傳、引導行業健康發展、輔助消費者做出更健康的選擇具有里程碑意義。（浙江省食品工業協會）

云南耿馬遭遇9級大風致甘蔗連片倒伏，部分種植戶損失慘重！

近日，云南省臨滄市耿馬縣遭遇強對流天氣侵襲，多個核心蔗區突發9級以上大風，正值生長關鍵期的甘蔗林大面積倒伏，部分甘蔗被連根拔起。

有種植戶表示：“水果甘蔗倒伏后只能折價處理，平時甘蔗根據大小定價，一般是10到20塊錢一棵。但現在因為不夠成熟，只能賣到10元一捆，而有些種植戶前期投入了幾十萬的資金，遇到這樣的情況，損失相當慘重。”（水果觀察）

\ 企業動向\

佳禾食品植脂末主業遇冷，擬10億元投資超級植物奶項目

3月25日，“植脂末第一股”佳禾食品公布，公司與海門經濟技術開發區管理委員會經友好協商，于2026年3月24日簽訂了《產業項目發展框架協議》，雙方就投資超級植物奶智能制造項目的相關事項達成合作意向，意向投資金額約10億元人民幣，擬生產牛乳茶、燕麥奶、核桃乳等液體飲料。

2024年，佳禾食品實現營收23.11億元，同比下降18.68%，其中粉末油脂（植脂末）收入同比減少39.82%，產能利用率大跌。

△圖源：佳禾食品官網

去年底的投資者調研信息曾透露，佳禾食品定增募資建設的咖啡擴產項目取得關鍵進展，其中5000噸焙烤咖啡豆產線已正式量產，其他品類產線正陸續建設中。（深圳商報）

味好美正與聯合利華就收購其食品業務進行深入談判

近日，味好美與聯合利華深入談判，擬收購聯合利華食品業務部門。該業務股權價值據估算最高可達290億歐元（約330億美元），若達成協議，將成為味好美自1889年創立以來規模最大的收購案。

雙方正爭取在2026年3月底前達成協議，交易可能采用“反向莫里斯信托”結構以實現稅收優化。聯合利華已確認收到要約，但強調交易能否達成尚不確定。這一事件可能顯著影響味好美的業務規模與負債結構（當前凈負債率約2.7倍）。（經濟觀察網）

日辰復合調味料及調理食品數字化制造中心項目正式啟用

近日，日辰食品（嘉興）有限公司復合調味料及調理食品數字化制造中心項目正式啟用。該項目由日辰股份（青島日辰食品股份有限公司）投資，初期已投資5.5億元，主要生產粉類調味料、醬類調味料、湯類調味料、中式菜系調味料等，將成為長三角地區一處規模化、現代化、智能化、綠色化的調味品生產基地。（味界頭條）

西部牧業兩家子公司獲政府補助合計641萬元

3月25日，西部牧業發布公告，公司全資子公司天山云牧乳業收到與收益相關的政府補助289萬元，占公司2024年度經審計歸母凈利潤的2.43%。控股子公司花園乳業也獲得政府補助353萬元，占公司2024年度經審計歸母凈利潤的2.97%。

△圖源：西部牧業

兩家子公司合計收到的政府補助為641萬元，占公司2024年度經審計歸母凈利潤的5.4%。

根據《企業會計準則第16號—政府補助》，上述補助將計入其他收益科目核算，預計對天山云牧乳業2026年度凈利潤的影響為289萬元，花園乳業的影響為353萬元，具體影響需以會計師事務所的年度審計結果為準。

2025年前三季度，西部牧業實現收入6.67億元，歸母凈利潤-3666萬元。（財中社）

朱老六：與喜家德等合作仍屬于前期溝通或談判階段，尚未大規模供貨

3月24日，朱老六在最新一期投資者關系活動記錄表中透露，公司與喜家德等企業仍處于前期溝通或談判階段，尚未大規模供貨。

此外，有投資者就朱老六在預制菜發展方向上的規劃以及2026年其他領域的新產品情況，向公司管理層提問。

據朱老六介紹，公司考慮向與酸菜結合的預制菜品制作方向發展。原因在于，消費者對酸菜的烹飪方式不熟悉（如不會加工、淘洗導致酸度流失），若做成預制菜（如搭配花椒大料等調料），可解決標準化問題。據悉，盒馬已上線鐵鍋燉即食產品，這也是公司的發展方向之一。（朱老六）

嘉吉公司利用AI從牛骨中獲取更多肉

近日，據報道，美國大型牛肉加工商嘉吉（Cargill）正在利用人工智能提升肉類回收率，以應對創紀錄高企的牛肉價格。嘉吉開發的AI視覺系統CarVe可識別牛肉與骨頭上的“紅色像素”，幫助工人對每頭牛多回收約0.5%的肉。按年產量計算，這相當于每年增加約5500萬磅（折合約2.50 萬噸）牛肉，價值約2億美元（折合約13.77億人民幣）。（金融時報）

\ 財報速覽\

新乳業2025年歸母凈利潤同比增長35.98%

近日，新乳業發布2025年年度報告摘要。報告期實現營收112.33億元，同比增長5.33%；歸母凈利潤7.31億元，同比增長35.98%；扣非凈利潤7.74億元，同比增長33.76%。（新乳業）

雙匯發展2025年實現營收592.74億元

3月24日晚間，雙匯發展發布2025年年度報告，報告期內公司實現營業收入592.74億元，同比下降0.48%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為51.05億元，同比增長2.32%。2025年，公司肉類產品總外銷量342萬噸，同比上升7.81%。（雙匯發展）

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