六必居糖酒會發布“芝麻醬連續三年全國銷量第一” 老字號守正創新書寫民生答卷

（作者李國梁）3月25日，在第114屆全國糖酒商品交易會期間，中華老字號六必居正式發布權威認證：芝麻醬系列產品連續三年全國銷量第一。該認證由艾媒咨詢（iiMedia Research）依據全國（不含港澳臺）芝麻醬市場研究比對結果授予。

六必居榮獲人民網2025人民匠心品牌宣傳展示活動“人民匠心品牌”、京津冀老字號創新品牌等榮譽，更在Chnbrand權威榜單中摘得中國消費者推薦度指數、滿意度指數醬料行業“雙第一”，并已連續三年位列榜首。

品質為根：一粒芝麻的66次把關

始創于明正統元年（1436年）的六必居，數百年間始終恪守“六必”祖訓。這份堅守在今天轉化為極致嚴苛的品質標準：一粒芝麻需歷經66次身份驗證、9道質量審核、8重品質把關，方能成為一瓶“無人工色素、無防腐劑、無香精添加”的芝麻醬。其明星產品“二八醬”以精選芝麻與花生為原料，采用傳統石磨工藝保留食材本真風味，成為南北家庭餐桌的常見選擇。

在消費者對食品安全、健康配料關注度持續攀升的當下，這份對品質的極致堅守，正是六必居守護百姓餐桌安心、夯實民生消費基礎的核心所在。連續三年銷量第一的市場地位，正是億萬消費者用舌尖投出的信任票。

創新為翼：從調味品到生活方式符號

守正不守舊，創新不忘本。六必居以“非遺技藝+健康科研”雙輪驅動，持續推動品牌年輕化與產品場景化破圈。通過跨界共創拓展醬香風味邊界，以“萬物皆可醬”為理念，將傳統醬香延伸至多元消費場景：在零食領域，與鹽津鋪子共創麻醬味素毛肚；在速食賽道，與統一、李子柒品牌分別推出京味醬香炸醬面與二八醬味螺螄粉；在烘焙板塊，與義利共創二八醬味威化餅干。二八醬奶茶、二八醬酸奶昔、黑蒜月餅等創新產品，則讓傳統醬香在茶飲烘焙場景中煥發新生。

渠道破圈：從貨架到生活場景的全域觸達

品牌聲量終需轉化為市場銷量。六必居的渠道推廣打破了傳統商超的物理圍墻，構建起立體觸達網絡。

在剛剛過去的春節，六必居亮相北京隆福寺文化廟會，攤位前常現排隊熱潮。市民游客不僅為經典芝麻醬、醬菜而來，更愿為限定醬香印章打卡、醬味小零食駐足。這場“非遺遇見廟會”的沉浸式體驗，讓老字號在傳統年節中與消費者深度互動，成為節慶消費的亮點。

體育營銷成為六必居渠道破圈的又一亮點。憑借“補鹽和補碳水”的功能屬性，六必居麻仁金絲、老北京炸醬面成功入選2025北京馬拉松參賽包，龍門蜂蜜醋飲入選完賽包。

文化賦能：讓非遺在當代生活中活起來

六必居通過建設運營醬文化博物館、舉辦醬菜文化美食節、參與城市市集展銷等多元形式，推動“六必居醬菜制作技藝”這一國家級非遺文化走出廠房、走進生活。2025年，六必居博物館接待團隊260場、客流量超1.5萬人次，被列入北京中軸線非遺之旅合作空間，成為解讀古都飲食文化的重要窗口。

社會效益：可復制的老字號創新模式

從紫禁城御膳到百姓餐桌，從隆福寺廟會到全國市場，百年傳承到時代新篇，六必居用守正守住根脈，用創新溫暖生活。未來，這壇歲月沉淀的醬香，仍將陪伴千家萬戶的一日三餐，在煙火人間里續寫老字號的溫暖與榮光。