賈國龍燜面店將在上海開店！北京門店飯點排隊四五十分鐘

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媒體記者從上海南翔印象城工作人員處了解到，天邊砂鍋燜面店鋪確實已在裝修中，具體開業時間還不確定。

近日，賈國龍的新創業項目“天邊砂鍋燜面”受到關注，全國首店在北京798藝術區開業，人均消費40元至50元，主打品類是賈國龍家鄉巴盟（內蒙古巴彥淖爾市）特色的砂鍋燜面。

3月28日，北京商報小編致電該店鋪，工作人員回應稱，目前飯點仍需等位。該工作人員表示，周六日的中午、晚上都是如此，大概要等四五十分鐘。

在大眾點評上，目前該門店的評分為4.4分。有網友評論稱：“食材不錯，價格親民，餐廳各種角落的擺設很用心”。也有人表示：“服務員很忙，很難找”。

還曾有網友發差評稱，在鹵豬耳中發現鋼絲球的鐵絲。對此，天邊砂鍋燜面在評論區回應稱：“對于鹵豬耳中發現鋼絲球問題，我們非常重視，已經對相關環節進行嚴格檢查，確保不會再發生類似情況”。

根據國家企業信用信息公示系統，該店為北京西貝騰格里餐飲管理有限公司所經營，而該公司控股股東便是西貝創始人賈國龍擔任法定代表人、實際控制人的內蒙古西貝餐飲集團有限公司。

另據藍鯨新聞報道，除北京店外，近日呼和浩特門店也已開業，上海、深圳等地也在籌備新店。媒體記者從上海南翔印象城工作人員處了解到，該店確實已經裝修中，具體開業時間還不確定。

媒體報道顯示，賈國龍最新打造的“天邊砂鍋燜面”，除了探索新的盈利增長點之外，更重要的任務是承接一部分關店后的西貝門店與員工安置。他希望新品牌能消化一部分西貝關店后閑置的門店資源，也能安置部分被裁撤的員工，減少關店帶來的沖擊。

不過他也明確表示，不會放棄西貝這個品牌，依然會保留核心門店持續運營，未來可能會有部分關店的西貝門店以升級改造的方式轉為“天邊砂鍋燜面”。在賈國龍的計劃中，“天邊砂鍋燜面”并非簡單的西貝子品牌，而是一個完全獨立的品牌。

值得一提的是，這并非賈國龍第一次嘗試新品牌。在2024年回歸西貝、重任主品牌CEO前，他曾先后探索“賈國龍中國堡”“小鍋牛肉”等快餐品牌，試圖切入大眾快餐賽道，但最終都未能實現規模化突破，逐漸淡出市場。

另外，就在賈國龍推出新品牌、西貝同步進行戰略收縮的背景下，資本市場卻對西貝表現出信心。在近段時間的閉店風波中，西貝逆勢完成兩輪融資。

今年1月，西貝餐飲集團注冊資本由約8990.3萬元增至約1.02億元，新增臺州新榮泰投資有限公司（由新榮記創始人張勇全資控股）、杭州舟軒股權投資管理合伙企業（有限合伙）（由前螞蟻集團CEO胡曉明任執行事務合伙人，持股97%）、呼和浩特市集體共創企業管理中心（賈國龍關聯企業）及成都迅達光電有限公司為股東，創始人賈國龍持股比例降至約26.16%。

僅隔兩月，西貝于3月再度增資，注冊資本由約1.02億元增至1.04億元。內蒙古巴彥淖爾市人、內蒙古眾興集團創始人林來嶸于2月14日認繳出資224.7572萬元，獲得西貝餐飲集團超2.16%的股權，其首次持股日期為3月10日。公開資料顯示，林來嶸在2025年以95億元財富登上胡潤全球富豪榜。隨著兩輪密集融資的完成，賈國龍在西貝的持股比例也持續下降，由約26.16%進一步降至約25.60%。

編輯丨汪乃馨 北京商報綜合藍鯨新聞、每日經濟新聞、商業那點事兒、證券時報、網友評論

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