新加坡37家高檔餐廳，多家米其林上榜~

椰子總結

- 新加坡藏著37家超值得打卡的高品質餐廳，遍布市區熱門地段，既有米其林星級高端 fine dining，也有各國特色風味的寶藏好店，主打精致的用餐體驗。還貼心整理了預約、著裝、服務費這些實用小細節，逛吃照著選就對啦。

想發掘新加坡的優質好餐廳？

這里美食圈超熱鬧，新晉熱門店扎堆

異國風味、高端精致料理一應俱全

椰子親測精選的 37 家好店

除了第一家在西部

其余集中在新加坡中央區

集齊經典美味與米其林星級料理

主打高端用餐體驗

01.Na Oh

Na Oh 坐落在裕廊西現代汽車創新中心，由米其林三星團隊打造，主打韓式料理。

食材很多都來自室內智能農場，主打韓式發酵與當季鮮味，環境簡約安靜，套餐不到100新元，性價比超高，雖然位置較偏，但值得專程前往，記得提前一個月預約。

開放時間：周二至周六，上午11點30至下午4點、下午6點至晚上10點

電話：+65 6263 1548

地址：2 Bulim Ave HMGICS, Level 3, 649674

02.Tamba

藏在 Duxton Hill 的 Tamba，把西非風味與木火燒烤玩出了高級感。

暖調大地色系的空間，溫馨又時髦，滿滿非洲原野氣息。

招牌有面包黃油、Sinyea rice with sakura chicken，胡椒湯偏辣，10:30 后可只喝雞尾酒，店內還有趣味鱷魚裝飾，體驗獨特。

開放時間：周二至周六，下午6點至晚上11點30

電話：+65 9788 2953（僅WhatsApp）

地址：101 Duxton Rd, Singapore 089964

03.Waku Ghin

Waku Ghin 是一家榮獲米其林一星的高端現代日料店，由知名主廚主理，堅持選用全球各地當季新鮮食材，打造精致細膩的日式料理。

環境低調雅致，氛圍安靜舒服，這里既可以選擇完整的五道式套餐，也能坐在吧臺享用壽司、生蠔等單點美味，搭配清酒或雞尾酒，無論是正式正餐還是輕松小酌都十分合適。

開放時間：每日下午5點至晚上11點、主廚餐桌 兩座位（下午5點和7點半）提供

電話：+65 6688 8507

地址：10 Bayfront Ave, #02-03 The Shoppes, Marina Bay Sands, Singapore 018956

04.Restaurant Fiz

Restaurant Fiz 是新加坡榮獲米其林綠星的特色餐廳，主打充滿文化底蘊的創意東南亞料理。

餐廳的創作靈感源自高棉與滿者伯夷古王朝，將古老飲食文明融入現代味蕾。

主廚每 3 至 6 個月便會更新菜單，以本地特色食材結合古法炭烤技藝，每一道菜品都層次豐富、極具故事感。

餐廳環境雅致溫馨，氛圍舒適，非常適合朋友小聚與節日慶祝，貼心又有溫度的服務，讓整體用餐體驗格外愉悅。

開放時間：周二至周六，下午6點至晚上10點

電話：+65 9679 8021

地址：21 Tg Pagar Rd, #01-01/02 Next to the Fairfield Methodist Church, Singapore 088444

05.Odette

Odette 坐落于新加坡國家美術館內，坐擁米其林三星殊榮，處處透著低調又高級的優雅氣質。

低飽和度的淡彩內飾溫柔又高級，氛圍感拉滿；主打創意法式料理，菜品精致不浮夸，每一道都藏著巧思與故事。

這里也是新加坡公認超適合約會的浪漫法餐，儀式感與美味雙雙在線。

開放時間：

周一下午18點30至晚上8點

周二至周六中午12點至下午1點、 晚上6點30至8點

電話：+65 9822 8283
地址： 1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957

06.Restaurant Air

Restaurant Air 位于 Dempsey，坐擁大片花園與開放式廚房，主打環保風格。

本地團隊主理現代亞洲菜，必點 Purple Potato Flatbread、Glazed Duck Breast with Sambal Ijo、Air Fries 和 Passionfruit Granita，草坪早餐氛圍感超棒。

開放時間：每日11點至下午3點、下午5點至11點

電話：+65 8228 1528

地址：25B Dempsey Road, Singapore 249918

07.L’antica Pizzeria da Michele

L’Antica Pizzeria da Michele 是來自那不勒斯的傳奇披薩店，曾出演《Eat, Pray, Love》。

食材都是從意大利直運，面團經過專業發酵，口味正宗，招牌 Wagon Wheel 披薩口感輕盈，經典 Margherita、Marinara 也很出色，搭配 Orecchiette alla Positanese 意面更佳。

開放時間：

周一至周六晚上6點至晚上11點

周日晚上6點至10點

電話：+65 9823 5724（僅限WhatsApp）

地址：8 Club St, Unit 01-08, Singapore 069472

08.Latido

Latido 坐落在 Tras Street，是新加坡超有特色的哥倫比亞餐廳，主廚 Fernando Arevalo 坐鎮。

開放式廚房超有氣氛，招牌 Pan de la Casa、Pincho de Corazones 都很驚艷，Arepa de Chocolo y Huevo 更是必點，小吃味道超贊，位置就在 CBD，方便又好逛。

開放時間：

周二至周五中午12點至下午3點、下午6點至10點

周六上午11點30至下午3點、晚上6點至晚上10點

地址：40 Tras Street, Singapore 078979

09.The Black Pearl

The Black Pearl 位于Odeon 333天臺，環境夢幻又高級，主打深海氛圍。

由香港名廚 Dee 主理，主打廣系創意中餐， otah mousse in cones和 BBQ premium Iberico char siew等菜品精致有創意，氛圍感超絕。

開放時間：

周一至周五，上午11點30至下午3點、下午5點30至晚上10點

周末上午11點至下午3點、下午5點30至晚上10點

地址：333 N Bridge Rd, #07-11/12 Odeon 333, Singapore 188721

10.Les Amis

Les Amis 位于 Shaw Centre，是米其林三星的經典法餐，格調優雅又高級。

主打傳統法式料理，用頂級食材精心制作，無論是caviar、新鮮海鮮還是牛排，每一道都很出彩。

雖然價位偏高，但整體體驗非常值得，適合正式又有儀式感的用餐。

開放時間：周一至周日，中午12點至下午2點、晚上7點至9點

電話：+65 6733 2225

地址：1 Scotts Rd, #01 - 16 Shaw Centre, Singapore 228208

11.Fat Cow

Fat Cow主打日本頂級 A4、A5 和牛，吃起來超香超滿足。

可以選 wagyu omakase，也能涮 shabu-shabu 或 sukiyaki，壽司套餐 shiki omakase 也很驚艷，再加一份 kakigori 當甜點，整餐體驗超豪華。

開放時間：

周日至周四，中午12點至下午3點、下午6點至10點30

周五和周六下午12點至下午3點、下午6點至晚上11點

電話：+65 6735 0308

地址： 1 Orchard Blvd, #01-01/02 Camden Medical Centre, Singapore 248649

12.Thevar

這家Thevar由主廚 Mano Thevar 主理，位于 Keong Saik Road。

主廚用現代創意重新詮釋傳統印度風味，菜品精致又有底蘊，菜單以分享餐為主，還會經常更新，每次來都有新驚喜，好吃又有特色。

開放時間：

周二至周四，下午6點至11點

周五至周六，12點至下午3點，下午6點至晚上11點

電話：+65 9750 8275（僅WhatsApp）

地址：16 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238965

13.Restaurant Zen

Restaurant Zen是新加坡米其林三星餐廳，作為 Stockholm Frantzen 的姐妹店，主打北歐與日式融合料理。

一樓提供 aperitif 與 amuse bouche，二樓是八道式正餐，整套體驗約 3 小時，集美食、藝術、音樂與服務于一體，體驗感超完整。

開放時間：周二至周六，中午12點至下午5點、下午6點半至晚上10點30

電話：+65 6534 8880

地址： 41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855

14.Labyrinth

Labyrinth是新加坡米其林一星餐廳，主廚 LG Han 把本地經典小吃升級成精致料理。

用現代手法重新演繹傳統古早味，菜單會隨季節更新，菜單以海鮮為主，不能根據具體飲食需求進行調整。

開放時間：

周三至周四，晚上6點30至11點

周五至周日，12點00至2點30、18點30至11點

地址：8 Raffles Ave., #02 - 23, Singapore 039802

15.Cloudstreet

這家新加坡米其林星級餐廳，料理用心有創意，酒款選擇優質，服務貼心到位，整體環境溫馨雅致，格調高級。

主廚 Rishi Naleendra 團隊會根據時令推出現代創意菜品，無論午餐或晚餐，都能帶來令人難忘的用餐體驗。

開放時間：

周二至周四，下午6點30至晚上10點30

周五至周六，12點至下午14點、下午6點30至晚上10點30

電話： +65 6513 7868

地址：84 Amoy St, Singapore 069903

16.Burnt Ends

這家澳洲風格燒烤店在新加坡口碑一直很高，肉食愛好者一定要來試試。

爐烤出來的肉質鮮嫩多汁，招牌必點 lamb chops、beef tenderloin 和 pulled pork brioche sandwich。

開放式廚房還會經常推出新菜，人氣超旺，記得一定要提前預約。

開放時間：

周二至周三，下午6點至晚上11點

周四至周六，中午12點至下午2點30、下午6點至晚上11點

電話：+65 6224 3933

地址： 7 Dempsey Rd, #01-02, Singapore 249671

17.Restaurant Jag

Restaurant Jag 是新加坡米其林星級的現代法式餐廳，主打以時令蔬菜為主角的料理，再搭配肉類與海鮮。

菜單可根據飲食需求個性化調整，還能體驗 cheese trolley 和 seasonal mignardise，搭配葡萄酒更出彩，而且環境安靜雅致，很適合約會或慶祝哦。

開放時間：

周二晚上6點至晚上10點30

周三至周六，中午12點至下午3點、下午18點至晚上10點30

電話：+65 6871 8973

地址：41 Robertson Quay, #02-02 STPI, Singapore 238236

18.Hayop

Hayop 坐落在 Amoy Street，是新加坡超有特色的現代菲律賓料理店。

店里的菜品在傳統風味上做了很有創意的升級，必點的 bulaklak、sisig 都很驚艷，招牌 wagyu and watermelon sinigang 味道平衡得特別好，甜點 buko pie 也值得一試，整體非常有亮點。

開放時間：

周二至周六，上午11點30至下午2點30、下午5點至晚上10點

電話：+65 8028 9012

地址：104 Amoy Street, Singapore 069924

19.Cicheti

Cicheti 是新加坡一家超受歡迎的意大利小館，主打窯烤披薩和意面。

他們的 Neapolitan pizza 用意大利窯爐烤制，口感超贊，必點 diavola 和 margherita，松露 gnocchi 也很驚艷，甜點推薦無麩質 Cicheti tiramisu，味道非常地道。

開放時間：

周日至周四，中午12點至下午2點30、下午6點至晚上9點30

周五至周六下午12點至下午2點30、下午6點至10點

電話：+65 6292 5012 或 +65 9725 6255

地址： 52 Kandahar St, Singapore 198901

20.Moxie

這家地中海餐廳就在 Tiong Bahru 附近，環境超有氛圍，白天明亮溫馨，晚上浪漫放松。

主廚 Steven Chou 主打創意地中海料理，前菜推薦 scallop crudo 和 burrata，主菜必點烤全魚和 umami rice，雞尾酒也很有特色，整體用餐體驗非常舒服。

開放時間：

周二至周四、周日，上午11點30至晚上10點

周五和周六上午11點30至晚上11點30

電話：+65 9339 3380

地址： 2 College Rd, Level 1, Singapore 169850

21.Claudine

Claudine 坐落在 Dempsey Hill，由主廚 Julien Royer 主理，環境是復古殖民教堂風格，特別適合約會和慶祝。

菜品以經典法式料理為主，融入本地食材與現代創意，招牌包括 seabream carpaccio、steak tartare、lobster quenelles 和 mushroom ravioli，口味精致又有溫度。

開放時間：

周三至周一，中午11點45至下午3點、下午6點至晚上10點

電話：+65 8031 9935

地址： 39C Harding Rd, Singapore 249541

22.Whitegrass

Whitegrass 是新加坡一家很有特色的法式精致餐廳，由主廚 Takuya Yamashita 主理。

他把日式創意融入經典法式料理，做出如同藝術品一般的菜品。

餐廳會根據季節推出限定菜單，用料自然新鮮，整體體驗非常有質感。

開放時間：周二至周六，中午12點至下午2點30、下午6點至晚上10點30

電話：+65 6837 0402

地址：30 Victoria Street, #01-26/27, Chijmes, Singapore 187996

23.Meta

Meta Restaurant 是新加坡的米其林一星餐廳，主打融入韓式等亞洲風味的法式料理，每道菜都使用新鮮當季食材。

餐廳提供套餐，包含海鮮、蔬菜、肉類與甜點，搭配無酒精或含酒精飲品，整體體驗非常完整，口感層次也很豐富。

開放時間：

周二至周四，下午5點45至晚上9點

周五至周六，中午12點至下午3點、下午5點45至晚上9點

電話：+65 6513 0898

地址：9 Mohamed Sultan Rd, Meta Restaurant, Singapore 238959

24.Fortuna

Fortuna 是新加坡人氣超高的意大利餐廳，氛圍熱鬧又輕松。

披薩用 50 小時發酵面團制作，口感特別出色，推薦 Not Just 4 Cheeses 和 smoked margherita。

mafalde ragu 意面也非常驚艷，服務熱情，整體好吃又有氛圍。

開放時間：

周一至周五，中午12點至下午2點30，下午5點30至晚上9點30

周六，中午12點至下午3點，下午5點30至晚上11點

周日，中午12點至下午3點，下午5點30至晚上9點30

電話：+9115 1597

地址：7 Craig Rd, Singapore 089667

25.Aniba

Aniba 是新加坡 CBD 超火的中東創意料理餐廳，同時也是氛圍超棒的雞尾酒吧。

菜品現代有創意，推薦大家試一下hamachi tartare、fish kebab，還有招牌 kubaneh 與蘸醬。

調酒很有特色，周三女士之夜買一送一，周六暢飲套餐性價比很高，非常適合聚餐和小酌。

開放時間：

周一至周五，中午12點至下午3點，下午5點至凌晨0點

周六晚上8點至凌晨2點

電話：+65 9668 8036

地址： 6 Battery Road, Boat Quay, #05-03, 049909

26.Gu:um

Gu:um 是主廚 Louis Han 開設的休閑韓式料理店，風格輕松隨性，主打創意韓式燒烤和融合菜。

招牌 nacho dakgalbi 風味超特別，還有 cobb mulchim、味腌鵪鶉和辣醬紅蝦都很出彩，甜點推薦 hotteok 與 koguma，作為收尾超完美。

開放時間：

周二下午6點至晚上10點30

周三至周五中午12點至下午2點30、下午6點至10點30

周六中午11點30至下午2點30、下午6點至晚上10點30

電話：+65 8831 6308

地址：29 Keong Saik Rd., Singapore 089136

27.Candlenut

Candlenut 是全球首家米其林星級娘惹菜餐廳，由新加坡主廚 Malcolm Lee 主理。

餐廳把傳統娘惹菜做得精致又有創意，提供單點和季節性的ah-ma-kase套餐。

招牌菜包括龍蝦 kueh pie tee、螃蟹咖喱和 buah keluak 炒飯，非常適合帶外國朋友體驗地道風味。

開放時間：每日中午12點至下午3點、下午6點至晚上10點

電話：+1800 304 2288

地址：17a Dempsey Rd, Singapore 249676

28.Flutes

Flutes 在新加坡高端餐飲界已經經營二十多年，依舊人氣在線，餐廳環境優雅大氣，氛圍高級又有質感。

非常推薦他們的三道式商務午餐，菜單會定期更新，想吃新鮮口味的可以提前發郵件查看，在 Bugis 一帶很值得一試。

開放時間：周日至周六，中午11點30至下午2點、下午6點30至晚上10點30
電話：+65 9822 8283
地址：120 Beach Rd, #01-02 Guoco Midtown House, Singapore 189769

29.Shoukouwa

Shoukouwa 是新加坡米其林二星的頂級日料店，食材每天直接從東京那邊的市場新鮮送達。

店里主打 Hana 和 En 這兩款主廚發辦套餐，師傅手藝精湛，每一道都像藝術品，用料高級又講究，想吃正宗高品質 omakase 來這里準沒錯。

開放時間：周二至周六，中午12點30至下午3點、下午6點至晚上10點30

電話：+65 6423 9939

地址：1 Fullerton Rd, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213

30.Jaan by Kirk Westaway

Jaan 是新加坡米其林二星餐廳，由主廚 Kirk Westaway 主理，主打現代英式料理。

餐廳位于高空，環境優雅高級，坐擁絕美城市景觀，菜單也會持續更新。

午餐時段還能坐到窗邊位，視野超棒，不管是約會還是慶祝都非常合適。

開放時間：周二至周六，中午11點45至下午2點30、下午6點30至晚上10點30

電話：+65 9199 9008

地址：2 Stamford Rd, Level 70, Singapore 178882

31.Empress

這家位于亞洲文明博物館的臨江餐廳，環境優雅又現代，景色超贊，主打創意中式料理，周末還有超豐盛的點心早午餐自助餐。

推薦大家點招牌燒味拼盤，包含char siew、roast pork、pork ribs，傍晚來戶外小酌也超有氛圍，約會、聚餐都合適。

開放時間：每天，上午11點30至下午3點、下午6點至晚上10點30

電話：+65 8970 8048（僅WhatsApp）

地址：1 Empress Pl, #01-03 Asian Civilisations Museum, Singapore 179555

32.Mott 32

濱海灣金沙好吃的餐廳真的太多了，但這家現代中餐館椰子一定要推薦給你 —— 來自香港的 Mott 32。

一走進店里，滿滿的綠意搭配雅致中國風，氛圍感直接拉滿，它把招牌地道風味帶到新加坡，味道超驚艷，來這里一定要試試他們的招牌菜，才算不虛此行。

開放時間：每日，中午11點30至下午2點30，下午3點至晚上10點30

電話：+65 6688 9922

地址：10 Bayfront Ave, B1-42-44 The Shoppes, Marina Bay Sands, Singapore 018956

33.Nouri

Nouri 坐落在 Amoy Street，溫馨氛圍重新定義了精致料理，簡約環境搭配開放式廚房，能直觀感受主廚 Ivan Brehm 的創意料理。

菜品融合全球風味、隨季節更新，每周還有新菜式，搭配酒品更出彩，是必打卡的寶藏餐廳。

開放時間：

周三至周五、周日，12點至2點30, 下午6點至凌晨0點

周六，下午6點至凌晨0點

電話：+65 9230 2477

地址： 72 Amoy St, Singapore 069891

34.Oumi

Oumi 位于 CapitaSpring 大廈 51 層，高空視野超絕，能俯瞰整個濱海灣。

餐廳主打日式料理，嚴選日本、澳洲及本地新鮮食材，不管是單點還是 omakase 都很精致。

開放式廚房看得見主廚手藝，環境和味道雙雙在線，是新加坡超值得打卡的高空日料。

開放時間：

周一至周五，中午11點30至下午2點30、下午6點至晚上11點

周六，下午6點至凌晨0點

電話：+65 9837 8248

地址：88 Market St, #51-01, Singapore 048948

35.Koma

Koma這家新加坡日料店超有辨識度，一進門就是 20 米長的橙色拱門通道，仿佛置身京都伏見稻荷大社。

環境氛圍感拉滿，主打創意現代日料，maki、nigiri、新鮮 sashimi 樣樣出色，還能搭配特調雞尾酒、清酒等，體驗超棒。

開放時間：

周日至周四，上午11點30至下午2點30、下午5點30至10點30

周五至周六，上午11點30至下午2點30、下午5點30至晚上11點30

電話：+65 6688 8690

地址：10 Bayfront Ave, B1-67 The Shoppes, Marina Bay Sands, Singapore 018956

36.National Kitchen

by Violet Oon Singapore

喜歡新加坡土生華人 / 娘惹菜的朋友，一定對Violet Oon不陌生，她可是新加坡娘惹菜的代表人物，分店遍布全島。

今天推薦她位于National Gallery的分店，就在舊市政廳大樓里。

午餐、晚餐都很地道，尤其推薦精致下午茶，配上各式Nyonya kuehs，超有特色。

開放時間：

周一至周四，中午12點至下午3點、下午6點至晚上10點30

周五至周日，中午12點至下午5點、下午6點至晚上10點30

電話：+65 9834 9935

地址：1St Andrew's Rd, #02–01 National Gallery, Singapore 178957

37.Publico Ristorante

新加坡意餐選擇超多，但Publico的窯烤披薩絕對數一數二。

Tartufata、Diavola、Prosciutto 這幾款都超香，餅底酥脆入味，手工意面、海鮮 calamari、黑松露 cacio e pepe、牛肝菌燴飯也很出彩。

室內適合聚餐約會，戶外座位適合朋友小聚，氛圍超贊。

開放時間：每天，中午12點至晚上11點

電話：+65 8725 2800（僅限WhatsApp）

地址：1 Nanson Rd, Singapore 238909