西南林業大學共享廚房——煙火里烹出民族團結情

“3月13日，我們的共享廚房啟用以來，線上預約已經有200多場次，時間排到了5月底。可見，同學們對它的喜愛程度。”說起學校共享廚房的使用情況，西南林業大學學生處處長徐高峰臉上滿是欣慰。

各族學生共享“成果”

近年來，西南林業大學立足云南省情，密切結合林業高校生態文明建設使命，將鑄牢中華民族共同體意識貫穿立德樹人全過程，探索出具有林業高校特色的實踐路徑。

年初，國家民委公布了第十二批全國民族團結進步示范區示范單位，西南林業大學入選。共享廚房是學校促進各民族學生交往交流交融的又一創新實踐。

3月26日，是西南林業大學民族團結進步示范本科班一月一次的實踐活動日。為了一探究竟，當天10時許，記者來到位于西南林業大學白龍校區樟苑的共享廚房。

紅色的兩層小樓建筑顯得格外溫暖，共享廚房使用指南、活動場地借用申請操作步驟及注意事項都在墻上，清晰地指引著學生們規范使用。廚房內設施齊全，從鍋碗瓢盆到各類廚具一應俱全，甚至連油鹽醬醋、圍裙等都是學校準備好的。

“輔導員努爾古麗·吐爾遜別克老師帶著同學們一起去買菜了。”廚房里，學生管理科科長李舒雅一邊收拾之前同學們做飯留下的調料，一邊說，“我們大學有‘社區有約——師生面對面’交流活動。活動中，學生們因為想吃家鄉菜提出了開設共享廚房的建議，學校經多方籌措后就有了這個共享廚房。現在，廚房有4個烹飪區，可以容納50—60位師生同時就餐。”

正說著，輔導員努爾古麗·吐爾遜別克老師帶著同學們回來了。不同民族的同學們自覺地圍在灶臺邊：有的洗菜切菜，有的掌勺，有的幫忙遞調料。雖然口音不同，可臉上都洋溢著開心的笑容。

互相配合烹飪美食

來自玉溪市新平彝族傣族自治縣的傣族同學刀俊濤是計算機科學與技術系大二的學生，他今天要做的菜是腌菜炒肉和手撕包菜。只見他先把牛肉和調料拌上，又加入淀粉腌著，最后還加一點油鎖一下水分，嫻熟的技藝引得大家連連稱贊。

來自四川甘孜藏族自治州的藏族學生楊嘉豪今天做的菜是水煮肉片和涼拌黃瓜。來自四川涼山彝族自治州的彝族學生海勒伍叁莫開玩笑地說：“我不太會做飯，我給你打下手吧。”

“我也不太會做飯，我就記錄大家的快樂時光吧。”來自香格里拉的大一新生七林汪丹手里拿著相機、脖子上掛著隨身記錄儀，在灶臺間穿梭，鏡頭對準了正在做水煮肉片的楊嘉豪。

廚房里，火苗舔舐著鍋底，將油香、肉香與各族特色調料的香氣一同裹挾著升騰。抽油煙機嗡嗡作響，切菜的聲音與鍋碗碰撞的清脆聲響交織成熱鬧的交響曲。

不一會兒，一道道色香味俱全的菜肴陸續出鍋：云南的腌菜炒肉、新疆的大盤雞、川貴地區的水煮肉片……滿滿一桌子的菜讓同學們成就感滿滿。

大家一邊享受著自己做的美食，一邊分享著各自家鄉好玩的地方，用餐的過程變成了一堂生動的文化交流課，變成各族學生增進情誼的溫馨港灣。

“現在，不少人都沉浸在網絡世界，人與人之間的交流變少。這種同做一頓飯的方式給同學們創造了更多的交流機會。這些看似平常的交流，無形中拉近了各民族學生之間的心理距離，讓大家深刻感受到‘中華民族一家親’的溫暖。”徐高峰說，“作為高校，我們不僅要教授學生知識，更要培養積極樂觀的生活態度。未來，我們還將繼續優化使用時段，讓更多的學生有機會來這里體驗，讓這份在煙火氣中滋生的民族團結情不斷延續和深化，成為同學們大學生涯中最珍貴的記憶之一，也為他們未來走向社會、促進各民族交往交流交融打下堅實的情感基礎。”

餐桌上，沒有民族的隔閡，只有美食的誘惑和友情的升溫。來自五湖四海的各民族學生在煙火氣中感受家的溫暖，在美食的交融中加深對彼此文化的理解和尊重，共享廚房變成一個小小的“民族團結大家庭”，用最樸實的煙火氣，烹出了最質樸的民族團結情。

民族時報全媒體記者 馬新煥 通訊員 努爾古麗·吐爾遜別克 文/圖

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