綠色龍江 黑土優品丨佳木斯大米：三江孕香米 沃野筑糧興

這一眼，望不盡黑土遼闊；這一味，品得盡龍江深情。

央廣網黑龍江頻道推出《“黑土優品” 看龍江》，把這片中國最肥沃的黑土地生長出來的好物，直接端上您的餐桌。這一方物產，是來自龍江大地的珍貴饋贈。

從田間到餐桌，是農人匠心的堅守。在這里，您將看到 —— 五常大米為何會稻花飄香，黑河大豆如何吸足北緯 49° 的陽光，伊春的紅松籽如何在山野間醞釀清香，還能看到玉米、小米、冷水魚、黑蜂蜜、木耳、蘑菇為何能香飄八方…… 這些帶露珠、冒熱氣的 “黑土優品”，是黑土地最深情的表達。

打開這里的每一篇文字，都是一次尋味之旅；看我們的每一次推送，都是一場與黑土地的對話。

“黑土優品”，不僅是物產，更是黑龍江遞給世界的一張名片！

3 月 9 日起，跟著我們一起，看遍龍江好物，品味黑土真情。

源自 “中國生態米都” 黑龍江省佳木斯市的佳木斯大米，扎根北緯 45°56′-48°28′三江平原腹地黃金水稻帶，坐擁三江匯流、寒地黑土的天然稟賦，作為集三項國家級地理標志認證于一身的東北優質米代表，承載著千年稻作傳承與現代農業發展底蘊，在市委、市政府的高位推動下，從昔日的 “三江佳米” 蛻變為今日的 “國家糧標”，成為 “黑土優品” 陣營中的硬核力量，引領寒地優質稻米產業規模化、高質量發展，為國家糧食安全與鄉村振興筑牢三江平原產業根基，書寫 “一粒三江米，撬動千億糧產業” 的時代篇章。

品牌鑄魂：三江沃野孕育香米傳奇

佳木斯市地處黑龍江、松花江、烏蘇里江匯流而成的三江平原腹地，是祖國最早迎接太陽的 “東方第一城”，更是世界僅有的三塊黑土平原核心區，坐擁 2145 萬畝世界僅存的三大黑土濕地，黑土層厚超 20 厘米，有機質含量≥3.3%，開發晚、污染少的生態優勢造就了稻米生長的天然沃土。全市市屬耕地面積 1688 萬畝，水稻栽培面積達 46 萬公頃，境內江河縱橫、湖澤密布，三大水系帶來的純凈江河水與地下水形成生態灌溉體系，中溫帶大陸性季風氣候造就 2525 小時年均日照、2500℃左右有效積溫，180 天黃金生長周期與晝夜溫差讓水稻充分積累營養，得天獨厚的自然條件共同造就了佳木斯大米 “粒勻飽滿、晶瑩剔透、香糯彈牙、冷飯不回生” 的核心特質。

其外在米粒整齊油亮，蒸煮后飯香濃郁、米粒伸展均勻，煮粥則湯汁如乳、口感清香；內在營養富集，粗蛋白含量超 6%，氨基酸總量大于 6%，支鏈淀粉占比超 80%，膠稠度大于 70mm，食味品質超 80 分，鋅、硒等微量元素含量遠超普通稻米，堊白率小于 6%，各項理化指標均達國家優質米高標準。作為歷史悠久的稻作產區，佳木斯水稻種植可追溯至唐代渤海國，近代形成規模化種植后，更是逐步樹立起 “三江香米，北國佳品” 的行業美譽。2018 年獲批國家地理標志產品，2020 年入選中歐地理標志保護清單，集地理標志產品、農產品地理標志、地理標志證明商標三項國家級認證于一身，2025 年品牌價值突破 212.93 億元，品牌強度達 875，位列全國區域品牌（地理標志）第 2 名、大米類第 2 名，榮膺 “中國生態米都” 稱號，成為東北優質稻米的核心標桿。目前，佳木斯大米地理標志保護區域覆蓋 7 個市縣區，年產優質水稻 350 萬噸，集聚孫斌鴻源、龍祥米業等龍頭企業超 40 家，綠色食品標志達 278 個，980 萬畝水稻基地獲評國家級綠色食品原料標準化生產基地。

多措并舉：全鏈發力激活香米動能

為推動稻米產業高質量發展，佳木斯市緊扣科技農業、綠色農業、品牌農業發展方向，以打造 “千億級農副產品加工產業集群” 為核心，多點發力、精準施策，構建起 “戰略引領、科技賦能、標準筑底、品牌破圈、融合發展” 的全方位發展體系，讓佳木斯大米的三江金字招牌越擦越亮。

在戰略引領上，佳木斯市將大米產業作為現代農業產業 “一號發展工程”，深挖 “三江匯流、寒地黑土、三標認證、生態綠色” 四大核心價值，將其納入千億級農副產品加工產業集群培育規劃，以佳木斯（建三江）國家農高區為核心打造水稻產業創新高地，明確 “種業振興、標準引領、品牌升級、全鏈融合” 發展愿景，構建 “育種 — 種植 — 加工 — 物流 — 銷售” 一體化產業格局，為產業發展明晰規模化、高端化路徑。

科技是佳木斯大米品質提升的核心支撐，佳木斯市堅持產學研深度融合，攥緊農業 “芯片”。以佳木斯（建三江）國家農高區為平臺，建成 1 個院士工作站、7 個院士專家工作室，聯合 21 家高校院所開展科研攻關，2025 年發布 6 個粳糯稻新品種，在熟期早、出米率高、抗倒伏等特性上實現新突破；田友種業等本土企業深耕育種 29 年，建成可儲存 20 萬份種質資源的低溫種質庫，研發的 “中科 902” 打破圓粒香稻品種國外依賴局面，自主選育品種畝產最高達 1520 斤，較常規品種增產 21.1%。同時，大力發展智慧農業，建成北大荒河圖地理信息平臺、智慧水利系統等 4 項智慧農業成果，推廣精準施肥、無人機植保等技術，全市水稻耕種收綜合機械化率達 99.2%，建三江片區更是實現 5G 全覆蓋與大田農業物聯網應用，構建起 “育種 — 種植 — 管護” 全鏈條科技賦能體系。

標準是品牌的生命線，佳木斯市構建起全產業鏈標準化品質保障體系。2017 年起先后發布《佳木斯水稻育苗操作技術規程》等 17 項市級地方標準，2019 年出臺《地理標志產品佳木斯大米》省級標準，將品種選擇、育苗、插秧、采收、加工全流程納入標準化管理，選定龍粳 31、綏粳 18 等優質主栽品種，推行單品種種植、單品種加工、單儲單運模式。創新 “三鮮加工工藝”，選取當季新鮮水稻，采用低溫烘干、恒溫保鮮，通過 “多機輕碾輕拋光” 最大限度保留營養，小批量現磨現賣，最快 7 天直達餐桌。建立嚴格的地理標志使用管理辦法，確立準入與退出機制，強化質量檢測與追溯，農產品抽檢合格率常年保持 100%，有機米更是通過 SGS 509 項農藥殘留檢測，筑牢品牌信譽底線。

為擴大品牌影響力，佳木斯市線上線下雙線發力，多維破圈提升品牌聲量。線下聘請知名藝術家為品牌代言，組織企業參加哈洽會、中國綠色食品博覽會等大型展會，在北上廣等主銷區布局銷售網絡，推動大米走進全國各大商超；線上搭建電商營銷平臺，依托直播帶貨、電商旗艦店拓寬銷售渠道，借助 “黑土優品” 品牌矩陣提升知名度。同時，推動稻米產業與一二三產深度融合，以建三江國家農高區為核心，形成集種植、加工、智能農機制造、倉儲物流于一體的產業集群，建成亞洲規模最大的糧食儲備庫群，倉儲能力達 1700 萬噸，實現 “種加儲銷” 全鏈條高效聯動。

產業鏈延伸讓佳木斯大米價值倍增，佳木斯市以 “糧頭食尾”“農頭工尾” 為抓手，推動產品向多元化、精深加工轉型。在做精做優普通優質米的基礎上，開發胚芽米、營養米等高端米制品，延伸出米糠油、米蛋白、米飲料等深加工產品，更研發出大米深加工化妝品等跨界產品；培育益海糧油等省級水稻產業鏈 “鏈主” 企業，2024 年全市規上農產品加工企業達 266 家，年營業收入 289 億元，徹底打破 “原糧輸出” 傳統模式，實現從 “賣大米” 到 “賣產品”“賣品牌”“賣產業鏈” 的轉變。

成效斐然：一粒香米重塑產業新格局

一系列舉措的落地實施，推動佳木斯大米實現跨越式發展，在品牌價值、行業影響、產業能級和鄉村振興等方面取得顯著成效，成為寒地規模化優質稻米產業發展的典范。

品牌價值實現跨越式攀升，2025 年佳木斯大米品牌價值突破 212.93 億元，連續多年穩居全國大米類區域品牌前列，先后斬獲全國優質稻米博覽交易會金獎、中國綠色食品博覽會金獎等多項榮譽，中歐地理標志保護認證更讓品牌走向國際，成為黑龍江 “黑土優品” 走向全國、邁向世界的閃亮名片。行業影響力持續領跑，作為國家重要的商品糧基地，佳木斯大米的規模化種植模式、全產業鏈標準化體系成為寒地稻米產業范本，建三江智慧農業模式在全國推廣，全市糧食商品率保持高位，為國家糧食安全貢獻 “三江力量”。

產業能級實現質的飛躍，佳木斯市已形成集 “良種培育 — 標準化種植 — 精深加工 — 智能農機 — 倉儲物流” 于一體的完整稻米產業鏈，佳木斯（建三江）國家農高區農業科技進步貢獻率達 77.1%，高于全國 13.9 個百分點；2024 年全市水稻產業帶動規上加工企業營收超 200 億元，培育出孫斌鴻源、付士米業等一批標桿企業，建三江片區更形成家庭農場聚集的規模化種植格局，戶均經營規模 300 畝以上，徹底打破了優質稻米 “一等原料、二等加工” 的局面，實現了 “規模大、品質優、效益高” 的產業發展目標。

鄉村振興支撐作用凸顯，佳木斯市構建起 “龍頭企業 + 合作社 + 農戶” 的緊密利益聯結機制，通過土地流轉、產業鏈就業、訂單農業等多種方式，帶動 20.75 萬戶農戶參與稻米產業發展，2024 年戶均增收超 3.5 萬元。田友種業等企業組建農技服務隊，年開展 “田間課堂” 200 余場，培訓農民 3.5 萬人次，推動農民從 “會種地” 向 “慧種地” 轉變；核心產區農戶通過良種種植每畝增收超 400 元，越來越多的農民成為稻作產業工人，鄉村基礎設施不斷完善，人居環境顯著提升，實現了 “農業增效、企業盈利、農民增收” 的三江平原鄉村振興新格局。

經驗啟示：為規模化稻米產業建設提供 “佳木斯樣本”

佳木斯大米的成功實踐，為我國寒地規模化優質稻米產業發展與糧食安全保障提供了可復制、可推廣的寶貴經驗，成為新時代現代農業產業發展的 “佳木斯樣本”。

高位推動是核心保障。將大米產業作為現代農業 “一號工程”，強化黨政統籌、規劃引領與資金支持，構建政府、科研院所、企業、農戶多元投入機制，打造國家農高區產業創新平臺，為規模化產業發展筑牢制度與產業根基。

科技賦能是硬核支撐。堅持攥緊農業 “芯片”，深化產學研用協同創新，建強育種研發平臺，培育本土優質品種，以智慧農業推動種植環節轉型升級，讓科技成為品種優化、品質提升、規模增效的核心動力，實現從 “傳統種植” 向 “現代智造” 的轉變。

標準筑底是品質根基。構建全產業鏈標準化體系，從種植到加工全程執行嚴格標準，強化地理標志保護與質量追溯，以標準化保障品質均一性，讓 “生態綠色、三標認證” 成為佳木斯大米的鮮明標簽，用過硬品質贏得市場信任。

全鏈融合是發展關鍵。以品牌建設為引領，推動稻米產業與加工、農機、物流等產業深度融合，打造千億級產業集群，延伸產業鏈、提升價值鏈，實現從 “單一種植” 向 “全鏈發展” 的轉型，讓產業價值實現倍數增長。

利益聯結是長效支撐。構建緊密的利益聯結機制，通過龍頭企業帶動、農技服務下沉、訂單農業覆蓋，讓農戶深度參與產業發展全過程，將產業效益轉化為農民實際收入，形成 “品牌強產業、產業富農民、農民護品牌” 的良性發展格局。

下一步，佳木斯市將持續深耕優質稻米產業，以種業振興為核心，以佳木斯（建三江）國家農高區為抓手，深化品牌建設，延伸產業鏈、提升價值鏈、完善供應鏈，持續擦亮 “黑土優品” 佳木斯大米名片，全力打造 “全國寒地優質稻米產業核心區、千億級農副產品加工產業高地”，為保障國家糧食安全、推動鄉村全面振興貢獻三江力量