成都蒲江：一枚耙耙柑，如何長出70億元大產(chǎn)業(yè)？|尋找農(nóng)田里的超級單品

封面新聞記者 楊博 攝影報道

三月春風(fēng)拂過成都平原，蒲江縣大興鎮(zhèn)米鍋村的漫山橘林里，飄著清甜的果香。橙黃飽滿的耙耙柑壓彎了枝頭，95后果農(nóng)毛浩蔚穿行在果樹間，時不時捏一下果皮，仔細檢查果子是否凍傷。“今年收成穩(wěn)，每畝耙耙柑能產(chǎn)4000多斤，目前到了采摘季節(jié)的尾聲了。”看著眼前的豐收景象，她眼里滿是笑意。

從1979年奶奶種下3畝紅橘起，毛浩蔚一家三代人與柑橘相伴的四十余年，正是蒲江柑橘產(chǎn)業(yè)從零星散種到成長為70億元級超級單品的生動縮影。如今的蒲江，已是全國聞名的晚熟柑橘核心產(chǎn)區(qū)，被譽為 “果都”。一枚小小的柑橘，如何在這片土地上扎根生長，最終托起一個富民興縣的大產(chǎn)業(yè)？近日，封面新聞走進蒲江的橘園、冷庫、分揀中心，尋找這枚農(nóng)田里超級單品的崛起密碼。

果園里的耙耙柑

從3畝到30畝果園 三代人見證產(chǎn)業(yè)蝶變

1997年出生的毛浩蔚，2021年大學(xué)畢業(yè)時做了一個出人意料的選擇：放棄留在成都成為都市白領(lǐng)的機會，回到家鄉(xiāng)蒲江，接過種果的接力棒，成為家里的第三代果農(nóng)。

“決定回鄉(xiāng)，家里人對我影響挺大的。”毛浩蔚告訴記者，奶奶陳瓊連是蒲江最早的一批果農(nóng)，1979年便開始種植柑橘，那時種的多是紅橘，種植面積只有3畝多。“奶奶那輩種果，全是靠力氣扛。”她說，當(dāng)年從自制農(nóng)家肥、澆水、打藥到采摘，所有農(nóng)活全靠人工完成，不僅耗時耗力，產(chǎn)量也一直上不去。

父親毛遠超是家里的第二代果農(nóng)，2016年正式接手果園，把種植品種換成了市場更受歡迎的耙耙柑、椪柑、丑柑等，種植規(guī)模也擴大到了10多畝。而真正讓毛浩蔚下定決心回鄉(xiāng)的，是這些年家鄉(xiāng)橘園里發(fā)生的翻天覆地的變化。

“小時候印象里，種地是件特別苦的事。”毛浩蔚回憶道，每到農(nóng)忙時節(jié)，全家人天不亮就要扎進果園，澆水、施肥、打藥全靠人工，忙到天黑才能回家。而如今，她和父親兩個人，就能輕松管理30多畝果園。

走進她家的果園，水肥一體化噴灌系統(tǒng)鋪滿了田間，按下開關(guān)就能按需給果樹澆水、施肥；植保無人機騰空而起，30多畝地的農(nóng)藥噴灑，2個小時就能全部完成；就連采摘下來的果子，也能通過果園里的軌道運輸車輕松運出，再也不用靠人力肩挑背扛。“機械化、智能化幫我們省了太多力氣，現(xiàn)在種地，真的不難了。” 毛浩蔚笑著感慨。

果園里的耙耙柑果樹

柑橘產(chǎn)業(yè)為啥能扎根蒲江？

耙耙柑學(xué)名春見柑橘，是廣受消費者喜愛的晚熟雜柑品種，果皮薄軟易剝，果肉細嫩多汁、甜度出眾。在四川話里，“耙” 就是軟糯、軟和的意思，成熟后的春見柑橘手感軟嫩、果肉綿密，加上核心產(chǎn)區(qū)在蒲江，便有了 “蒲江耙耙柑” 這個接地氣又形象的名字。

蒲江的柑橘為何好吃？“得益于優(yōu)越的自然條件。”蒲江果品協(xié)會會長左楷解釋，蒲江位于北緯30度，冬無嚴寒，果實能安全越冬并積累糖分；夏無酷暑，雨量充沛，陽光充足，水質(zhì)好。同時，有珍稀紫色土，富含礦物質(zhì)，有利于果實形成獨特風(fēng)味和高營養(yǎng)，非常適合柑橘的生長，是晚熟柑橘的黃金種植帶。

除了地理氣候優(yōu)勢，還離不開先進的綠色生態(tài)種植模式——“兩個替代”工程。“兩個替代”模式就是，用有機肥替代化肥，用綠色防控替代化學(xué)防治，土壤環(huán)境質(zhì)量提高了，農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)味更足，更加生態(tài)、健康。

冷鏈鋪路網(wǎng)銷搭橋 鮮果24小時到消費者手中

種出了好果子，更要讓新鮮的柑橘以最好的狀態(tài)，送到消費者的手上。在蒲江縣大興鎮(zhèn)的一家物流冷庫中心，每天都是一派車水馬龍的繁忙景象。

分揀車間里，工人們在流水線上各司其職，將剛運到的耙耙柑按大小、品相分級分揀，套袋、裝箱一氣呵成；冷庫區(qū)域內(nèi)，一箱箱打包好的耙耙柑整齊碼放，等待著發(fā)往全國各地；園區(qū)門口，滿載鮮果的冷鏈貨車一輛接一輛駛出，駛往各地。

工人正在分揀耙耙柑

“每年耙耙柑成熟的季節(jié)，就是我們最忙的時候，尤其是春節(jié)前后，高峰期每天有100多名工人同時作業(yè)，一天就能發(fā)出5萬箱、約30萬斤耙耙柑。”負責(zé)人黃興國告訴記者，他做蒲江特色水果供應(yīng)鏈已經(jīng)十余年，手里的檔期排得滿滿當(dāng)當(dāng)：每年7月到12月主打獼猴桃，11月到次年2月是愛媛橙，12月到次年3月是耙耙柑，3月到5月是不知火，幾乎全年都有新鮮果子發(fā)往全國。

在黃興國看來，冷庫和冷鏈物流，就是鮮果保鮮的“生命線”。他介紹，耙耙柑最佳冷藏溫度是3-5℃，保鮮期能延長至45天，不僅拉長了鮮果的銷售周期，也能讓消費者在更長時間里吃到風(fēng)味最佳的蒲江耙耙柑。

“2012年我們就開始做線上銷售供應(yīng)鏈，現(xiàn)在有了電商平臺，銷路比以前寬了太多。”黃興國說，如今他家的耙耙柑不僅銷往北京、上海、廣州等地，還直供多家大型商超，全冷鏈物流體系全程護航，能最大程度保證消費者收到的果子是新鮮的。

截至目前，蒲江已建成覆蓋全國27個省級區(qū)域的全冷鏈物流體系，形成了“種植-物流-銷售”全鏈條增收機制，不僅打通了農(nóng)產(chǎn)品出村進城的“最后一公里”，更給當(dāng)?shù)卮迕駝?chuàng)造了大量就業(yè)崗位，實實在在帶動了農(nóng)民增收。

四十余年深耕 小柑橘長成70億元級大產(chǎn)業(yè)

經(jīng)過四十余年發(fā)展，如今的柑橘產(chǎn)業(yè)，早已成為蒲江農(nóng)業(yè)的核心支柱產(chǎn)業(yè)之一，更是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的“黃金產(chǎn)業(yè)”。目前蒲江縣柑橘種植面積達45萬畝，年產(chǎn)量約103萬噸，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約73億元，其中綠色、有機、GAP 認證面積達4.46萬畝，獲評全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地5萬畝。這里不僅是全國優(yōu)質(zhì)雜柑基地、全國 “興果富農(nóng)” 百強示范縣，更是四川晚熟柑橘的核心產(chǎn)區(qū)。2015年，“蒲江丑柑”成功獲得國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品認證；2020年，“蒲江耙耙柑”成功注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。如今，蒲江柑橘不僅暢銷全國，還遠銷俄羅斯、印度尼西亞、新加坡、加拿大、泰國等多個國家和地區(qū)，讓中國味道走出了國門。

一枚小小的柑橘，如何能成長為70億元級的超級單品？記者從蒲江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，2020年起，蒲江在全省率先推進“兩個替代”生態(tài)種植工程，從制定柑橘全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，到研發(fā)捕食螨等生物防控核心技術(shù)，再到構(gòu)建覆蓋種植、冷鏈、銷售全環(huán)節(jié)的技術(shù)體系，明確了有機肥施用配比、天敵防控時序等關(guān)鍵指標(biāo)，給果農(nóng)種出好果子提供了清晰的“操作手冊”。

冷庫里的耙耙柑

同時，蒲江主動牽手高校、科研院所，開發(fā)柑橘種植專屬培訓(xùn)課程，組建專家團隊進村入戶開展技術(shù)指導(dǎo)；依托農(nóng)業(yè)科技龍頭企業(yè)提供產(chǎn)品與技術(shù)支撐，創(chuàng)新推出“點餐式”社會化托管服務(wù)，精準(zhǔn)解決農(nóng)戶“干不了、干不好”的種植痛點，讓小農(nóng)戶也能跟上現(xiàn)代化種植的步伐。

此外，蒲江還依托得天獨厚的生態(tài)本底，大力發(fā)展農(nóng)旅融合新業(yè)態(tài)，打造柑橘農(nóng)旅融合示范區(qū)，把橘園變成了景區(qū)，把采摘季變成了旅游季，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，讓果農(nóng)的增收路越走越寬。