齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月1日訊 眼下,山東各地田間地頭的野菜迎來了采收旺季。在德州市陵城區(qū),蓬勃生長的不僅是田間地頭的野菜,更有一份“種野菜、賣野菜、富百姓”的“野菜經(jīng)濟”,將不起眼的野菜變成搶手的“春日好物”,讓家鄉(xiāng)的味道通過網(wǎng)絡(luò)飄向遠方,成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏男乱妗?/p>
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在陵城區(qū)宋家鎮(zhèn)東屯村的野菜種植基地里,村民們正忙著采摘鮮嫩的薺菜,這也是今年開春后迎來的首批優(yōu)質(zhì)野菜。據(jù)種植戶紀(jì)俊英介紹,她種了有20多畝的薺菜和蒲公英,現(xiàn)在正是薺菜的采收季節(jié),每天采收2000公斤,驅(qū)寒效果特別好。
據(jù)了解,野菜種植基地采用仿自然的方式,撒種后讓野菜自然生長,不用額外人工打理,最大程度保留了野菜本身的鮮味和營養(yǎng)。同時實行錯峰輪種,3月收薺菜,薺菜種子成熟后蒲公英接續(xù)生長,而夏天馬齒莧又將迎來旺期,一年四季輪番采收,采收下來的新鮮野菜,也都會第一時間送到加工車間做精細化處理。紀(jì)俊英告訴記者,野菜采摘回去以后,需要工人一顆一顆地把它摘去黃葉和把根剪去,開始反復(fù)清洗,最后推入速凍庫冷凍保存原料。
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依托新鮮的野菜原料,紀(jì)俊英也瞄準(zhǔn)野菜經(jīng)濟,開始研究野菜水餃和其他野菜產(chǎn)品的制作,經(jīng)過多次調(diào)餡及冷凍測驗,其中蒲公英等野菜水餃產(chǎn)品憑借良好的口感、可靠品質(zhì),迅速在市場上熱銷。“現(xiàn)在普通老百姓,對這個野菜的認可度也上來了,我們野菜的銷量要比以前大得多。我們就是純手工,一天包一噸多餃子,目前沒有庫存,都是訂單生產(chǎn)。”紀(jì)俊英說。
從單一的野菜種植到深加工產(chǎn)品開發(fā),從線下零散銷售到線上全網(wǎng)推廣,宋家鎮(zhèn)的野菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,不僅帶動了當(dāng)?shù)?0余名村民實現(xiàn)家門口就業(yè),更是通過直播、電商平臺等渠道銷往全國,讓各地食客都能嘗到這份“春天味道”。
“目前,我們的餃子線上和線下結(jié)合銷售,線下我們供應(yīng)一些餐飲單位,線上銷量非常不錯,也希望這種美味健康的野菜水餃能夠進入到千家萬戶,帶動更多的村民共同致富。”對于未來的發(fā)展,紀(jì)俊英充滿信心。
閃電新聞記者 周樹茂 陵城融媒 呂法濤 李紅歡 龐巧娜 德州報道
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