畢業(yè)三年，年入百萬(wàn)！校友李路達(dá)如何逆襲？

凌晨四點(diǎn)，湖南湘鄉(xiāng)的街道還沉睡著。李路達(dá)已經(jīng)備好了主家需要配送的食材，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)伛傁蚪裉燹k酒席的主家。

后視鏡里，“達(dá)藝餐飲配送”的車標(biāo)在夜色中依稀可見(jiàn)。三年前，他還騎著三輪車在校園里配送桶裝水；如今，他的車輪正沿著父母開(kāi)辟的道路，駛向?qū)儆谧约旱倪h(yuǎn)方。

在校期間送水的經(jīng)歷，教會(huì)了他許多

2023年夏天，商學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷1922班的李路達(dá)從學(xué)校畢業(yè)。回首大學(xué)時(shí)光，他難忘的是那段一個(gè)人騎著三輪車，在學(xué)校送桶裝水的日子。

李路達(dá)：舍我一身雨水，送你一桶清泉

點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)鏈接

“那時(shí)真的挺累的，尤其是夏天，衣服濕了干、干了濕。”李路達(dá)笑著回憶。當(dāng)時(shí)學(xué)校還只有一個(gè)桶裝水站，9棟10棟的女生宿舍距離遠(yuǎn)、不方便，他獨(dú)自承擔(dān)起為了配送。這段看似簡(jiǎn)單的勤工儉學(xué)經(jīng)歷，讓他賺到了人生的“第一桶金”，更讓他對(duì)“配送”這件事有了最直觀的認(rèn)知。

“校園就是一個(gè)微縮的市場(chǎng)。怎么規(guī)劃路線最省時(shí)？怎么跟同學(xué)溝通？怎么在送水的時(shí)候順便問(wèn)下次需不需要預(yù)留？”李路達(dá)說(shuō)，正是在日復(fù)一日的奔波中，他逐漸摸索出了市場(chǎng)的門道，如何維護(hù)老客戶、拓展新用戶。這段經(jīng)歷，為他日后從事食材配送埋下了最早的伏筆。

“學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)、老師都對(duì)我提供了非常大的幫助和關(guān)照。”回憶起那段時(shí)光，他的語(yǔ)氣中滿是感激。

也正是這段經(jīng)歷，讓他對(duì)父母的生意有了不一樣的理解。

父母在湘鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)了三十余年的紅白喜事酒席食材配送，從小耳濡目染，李路達(dá)并不陌生。但以前在他看來(lái)，那就是父母每天起早貪黑的一份辛苦活。直到自己親自跑過(guò)配送，他才真正體會(huì)到這行里的門道，這和他送水時(shí)琢磨的事，其實(shí)是相通的。

畢業(yè)后，和大多數(shù)年輕人一樣，李路達(dá)也曾嘗試過(guò)其他工作。然而，半年的摸索之后，他做出了一個(gè)在旁人看來(lái)或許“不合常理”的決定，回到湘鄉(xiāng)，接手父母的生意。

這個(gè)決定背后，是一份沉甸甸的家庭責(zé)任。“父母年齡偏大了，母親身體也不好，家里這份事業(yè)在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ闹龋枰腥嘶貋?lái)繼承。”他的話語(yǔ)樸實(shí)，卻道出了作為家中子女的擔(dān)當(dāng)。

最初，父母并不希望他走上這條路。他們更期待兒子能找到一份穩(wěn)定的工作，朝九晚五，收入安穩(wěn)。母親的身體就是因?yàn)檫@三十多年來(lái)日夜操勞，落下了一些病根。父母的心情，李路達(dá)都懂。

但看著母親日漸憔悴的面容，看著父親獨(dú)自撐起生意的背影，他最終還是選擇了回歸。他深知，這不僅僅是一份生計(jì)，更是父母三十年的心血。

“可能每個(gè)人的選擇在當(dāng)下都是唯一的，只有自己經(jīng)歷過(guò)之后，才會(huì)慢慢理解他們的良苦用心。”這句話，既是他對(duì)父母的理解，也是對(duì)自己的勉勵(lì)。

運(yùn)營(yíng)升級(jí)！為傳統(tǒng)生意注入新活力

接手父母的事業(yè)后，李路達(dá)發(fā)現(xiàn)，父母的生意雖然憑借三十年的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)在當(dāng)?shù)胤e累了深厚的口碑，但經(jīng)營(yíng)方式相對(duì)傳統(tǒng)，主要依靠老客戶的口口相傳。

作為市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生，他意識(shí)到，酒香也怕巷子深，傳統(tǒng)生意也需要注入新的活力。

他開(kāi)始運(yùn)用大學(xué)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)業(yè)務(wù)進(jìn)行系統(tǒng)性的升級(jí)——建立自己的管理體系，組建拍攝團(tuán)隊(duì)，將父母的生意搬上短視頻平臺(tái)。

“隨著短視頻的爆火，現(xiàn)在越來(lái)越多的人通過(guò)抖音聯(lián)系到我們。”大學(xué)的專業(yè)知識(shí)讓他對(duì)大眾市場(chǎng)有了更深刻的理解，能夠精找到市場(chǎng)，找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)人群。

他不再被動(dòng)等待訂單，而是主動(dòng)去尋求客戶，將業(yè)務(wù)從單一的酒席配送，逐步拓展到學(xué)校食堂食材直供、各大飯店穩(wěn)定供貨等多個(gè)領(lǐng)域，配送的業(yè)務(wù)版圖不斷擴(kuò)大。

“紅白喜事食材配送比較特殊，時(shí)效要求極高，主人家通常要求早上六七點(diǎn)送到，而且食材種類多，生鮮、調(diào)料、蔬菜等等，客戶需求各異，每一場(chǎng)宴席都有不同的要求和禁忌。”

“有的食材有很多名字，同一樣?xùn)|西不同地方叫法不一樣。鄉(xiāng)下廚師大多文化水平不高，開(kāi)的菜單剛開(kāi)始有很多我看不懂的，根本搞不清楚他要的是什么產(chǎn)品。”李路達(dá)坦言，剛接手時(shí)，面對(duì)一張張手寫(xiě)的菜單，他常常一頭霧水。

“看不懂就問(wèn)嘛，一個(gè)一個(gè)問(wèn)。”問(wèn)廚師，問(wèn)父母，問(wèn)同行。慢慢地，他摸索出了門道。如今，再?gòu)?fù)雜凌亂的菜單到他手里，也能理得清清楚楚。

當(dāng)然，成長(zhǎng)的過(guò)程中少不了交學(xué)費(fèi)。“客戶信任你，把菜單上的菜全部交給我們配齊，當(dāng)然有出錯(cuò)過(guò)。”李路達(dá)說(shuō)得坦然，“出錯(cuò)了就改，積極跟客戶溝通，及時(shí)更換出錯(cuò)的產(chǎn)品，把服務(wù)做好。”

“每次將食材送到客戶家中，看著它們變成一道道美味佳肴，聽(tīng)到賓客和主家的好評(píng)，我心里就涌起一股幸福感。”宴席散場(chǎng)之后，每當(dāng)他看到碗盤(pán)被吃得干干凈凈，那種成就感便油然而生。

這份樸素的滿足感，源自于他對(duì)這份工作的深刻理解。

在湘鄉(xiāng)當(dāng)?shù)兀t白喜事是每家每戶的大事，關(guān)乎著主人的臉面和體面，而他提供的食材，正是這一切的基礎(chǔ)。正是這種誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，讓他贏得了越來(lái)越多客戶的信任。

如今，他配送的不僅是食材，更是一份讓主人家放心的“體面”和“順利”。

品牌升級(jí)！“達(dá)藝”生意如火如荼！

2024年8月，李路達(dá)成功注冊(cè)了“湘鄉(xiāng)市達(dá)藝餐飲配送有限公司”，公司的名字從他與妻子楊藝的名字中各取一字。去年12月，兩人舉辦婚禮，從父母手中正式接過(guò)接力棒。這不僅是一對(duì)新人的愛(ài)情見(jiàn)證，更是一個(gè)家族事業(yè)的傳承與新生。

父母經(jīng)營(yíng)了三十年的“志強(qiáng)冷凍水產(chǎn)批發(fā)部”曾是湘鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐摹敖鹱终信啤薄Ｈ缃瘢@份招牌有了新的名字。從“志強(qiáng)”到“達(dá)藝”，變的是名稱，不變的是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的初心。

公司成立后，李路達(dá)一步步把業(yè)務(wù)做了起來(lái)。如今，團(tuán)隊(duì)有5名全職員工，固定合作的飯店十多家，學(xué)校食堂二十多家。酒席訂單平均每周四五場(chǎng)，多的時(shí)候一周能接到七八場(chǎng)。

去年一年，公司的流水達(dá)到500萬(wàn)到600萬(wàn)元。對(duì)于一個(gè)剛起步兩年的公司來(lái)說(shuō)，這份成績(jī)單不算差。但這些數(shù)字背后，是日復(fù)一日起早貪黑的付出。

楊藝早已習(xí)慣了丈夫的作息。“他出門的時(shí)候我有時(shí)候會(huì)醒，看著他點(diǎn)貨、裝車，有時(shí)候他去配送食材，我就在店里守著。”她說(shuō)，雖然心疼他起早貪黑，但更佩服他的這股勁頭，“他從來(lái)不說(shuō)累，但我看得出來(lái)。他是為這個(gè)家在打拼，也是在做他自己喜歡的事。”

李路達(dá)的朋友圈里，也記錄著這種拼勁的日常。

回顧自己從校園送水到宴席配送，從接手家業(yè)到創(chuàng)立品牌的歷程，他用八個(gè)字總結(jié)這幾年的狀態(tài)：“努力學(xué)習(xí)，不斷成長(zhǎng)。”簡(jiǎn)單的八個(gè)字，是他的真實(shí)寫(xiě)照。

在他看來(lái)，無(wú)論身處哪個(gè)行業(yè)，保持學(xué)習(xí)的態(tài)度都至關(guān)重要。“要與時(shí)俱進(jìn)，緊跟時(shí)代，不斷地去學(xué)習(xí)新的思想、觀念和模式。勇敢地走出第一步。”

回望大學(xué)時(shí)光，李路達(dá)感慨萬(wàn)千。“學(xué)校教會(huì)我的，不只是專業(yè)的道理，更是一種敢想敢干、腳踏實(shí)地的勁兒。”正是那段送水的日子，讓他初嘗配送的滋味。

如今的李路達(dá)，依然要在凌晨起床備貨，依然每天奔波送貨，依然要應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的各種變化。但不同的是，他的身邊有了并肩的家人，他的身后有了響亮的招牌，他的前方有更廣闊的市場(chǎng)。

天色微亮，李路達(dá)的車停在了一戶人家的門前，門頭貼著大大的喜字，主家迎出來(lái)，笑著打招呼。他跳下車，拉開(kāi)貨廂門，開(kāi)始一箱箱往下搬貨。

這樣的清晨，他早已習(xí)以為常。

撰稿/WRITER

劉源

排版/TYPESETTER

周志琦

審核/REVIEWER

傅瑤