“賺北京人的錢、砸北京人的鍋”的企業為何沒有惹眾怒

3月23日，北京市民蔡女士在社交媒體爆料，應聘北京著名烘焙連鎖品牌“味多美”的蛋糕裱花學徒時，公司人力資源在得知其為北京戶口后，未考核技能、直接拒絕。

據蔡女士反映，她在與招聘人員前期溝通時一切順暢，但當招聘人員得知其為北京戶口后，未詢問任何與崗位相關的技能、經驗或薪資期望，便直接表示不予考慮，并明確告知公司更傾向于招聘外地人員。蔡女士后續通過微信聯系相關HR，對方進一步明確稱“公司統一規定，不考慮北京本地人，傾向招外地人員”。

蔡女士留存了完整的聊天記錄與錄音作為證據，隨后將相關經歷分享至社交媒體，引發公眾關注。

3月24日，有媒體記者以求職者身份開展暗訪。記者首先以湖南戶籍咨詢同一裱花學徒崗位，招聘人員熱情回應，明確表示可以入職。隨后又以北京戶籍朋友的名義咨詢該崗位，對方則秒回“抱歉，不收本地的”，并直言這是“公司統一規定”。

但當記者亮明身份后，同一位招聘人員立刻改口，聲稱公司沒有戶籍限制，內部有不少北京籍員工，前后態度反差巨大，進一步凸顯了事件的爭議性。

隨著輿論發酵，“味多美拒招北京人”之類的話題等話題迅速沖上全網熱搜，引發了公眾對企業招聘公平性的廣泛討論。

3月30日，媒體再次以求職者身份通過某招聘平臺咨詢味多美高級招聘專員，對方起初以“附近門店招滿”為由回應，在媒體追問北京戶口是否可入職時明確表示“可以”。

味多美客服人員在接受記者采訪時，也再次否認存在拒招北京人的規定，稱相關說法對公司影響較大，但當記者提出希望聯系公關部門進一步核實的請求時，被客服以“沒有公關電話”為由拒絕。

“見過地域歧視的，沒見過這么膽兒肥的，連首都人民都不放在眼里！”

即便如此，頗令人尋味的是，直到現在，味多美并未就這一事件做出任何正式的官方回應，最初，只是通過客服及招聘人員稱公司內部有不少北京籍員工，分布在配送部、門店等多個崗位。

強調“北京人投遞簡歷沒有問題，工種不分區域，面試通過即可入職”，否認存在統一的戶籍歧視規定，并將事件歸咎于個別招聘人員表述不當，也沒有做任何的道歉、整改的表態。

這被輿論解釋成“倨傲”，味多美作為一家1996年發源于北京、核心市場也在北京的本土品牌，長期享受本地市場紅利，卻在就業機會上排斥本地求職者，這種“忘本”行為令人憤慨。

事實上，這家企業遠沒有大家想象的多么傲慢、多么趾高氣揚。相反，這家成立已30年的公司，像是北京眾多做食品飲料和餐飲的老字號一樣，靠實力、產品口碑贏得市場認可。

一個例證是目前為止，通過企業信息查詢平臺找到的味多美法定代表人陳新強，在網絡上連張照片都沒有。

至于“不招北京人”的做法，如果查出實證，其違法性是毋庸置疑的。2008年就實施的《就業促進法》明確規定，勞動者依法享有平等就業的權利，用人單位招用人員應當提供平等機會和公平條件，不得實施就業歧視。

2023年人社部也曾專門發文，將“以戶籍為由拒錄”列為典型就業歧視。

然而，這一事件揭露出的遠遠不止地域歧視這樣一個明了、簡單的問題，背后是食品加工、餐飲業作為勞動密集型、薄利行業，企業為控制用工成本，對北京戶籍員工與外地員工的社保公積金繳納、管理成本等的計算。

不管承認不承認，在勞動密集型企業中，北京當地人家庭牽絆多、離職率高，穩定性低。北京人社保、維權意識強，用工成本與合規風險更高。

外地員工服從性強、好管理、用工成本相對也低，形成了“外地人更能吃苦、好管理”的認識.

很大程度上，不用北京人成了這類企業從不得已而為之以后出生習慣性做法——“偷懶”，與其招北京人可能引起各種各樣的麻煩，不如干脆從一開始就不要觸碰，“大家都省事兒”，最終形成了隱性的拒招潛規則。

這一事件中，蔡女士明確表示愿接受低薪、高強度、少休息學手藝，其中更多的是蔡女士對這這門技藝的熱愛，有著明顯的個性特征，只不過這種個人喜好在求職中遇到了地域“潛規則”，成為一個新聞事件。

這樣說的一個例證是，這幾年來北京一直在推進人口疏解，然而北京當地人并沒有因為所謂人口疏解而在就業方面得到提升，該找不到工作的照樣找不到工作，不想上班的北京人還是不上班。

甚至，在一些“外地人”的主觀想象中，北京人說企業不招本地人著實有點兒“凡爾賽”。房子、北京車牌、好學校……北京人占盡這些巨額的無形資源就沒資格抱怨。

聲明：文中使用圖片除特別標注外，包括封面圖片均來自百度圖片搜索結果，如涉及使用不當，請聯系后刪除。

提示：

* 本文為“食材界”原創，歡迎業內外媒體轉載。轉載請在后臺回復“轉載”了解相關規則。