葉穗林中醫：各位街坊注意！這碗湯能讓你血脂變高，大家都喜歡喝

　　葉穗林中醫：各位街坊注意！這碗湯能讓你的血脂變高，大家都喜歡喝，不要再喝啦~~
各位街坊朋友，大家好。嶺南春深，濕氣漸重，而當看到體檢報告上那“向上”的箭頭，尤其是血脂一項，不少老友記都皺起了眉頭。

都說我們廣東人吃得清淡為何這高血脂偏偏愛找上門？
春日話降脂
廣東省宏韻中醫葉穗林主任，今日，就讓我們泡上一壺茶，從中醫的視角，慢慢道來這飲食與血脂的個中因由，并說說這春日里，如何通過一碗一筷，調養出清爽身姿。
靚湯與宵夜
“清淡”飲食反而造成高血脂？
街坊們常自豪于我們的飲食“清淡”，但這“清淡”多指口味，而非飲食結構。
實則，我們的飲食習慣里，暗藏了幾處易生“痰濕”、助長血脂的關竅。
首要便是這“老火靚湯”。
(?清淡飲食成血脂“重災區”？?)老火湯經久熬煮，肉中油脂與嘌呤盡釋于湯，看似滋補，實則易生痰濁，困阻脾胃，使得濕氣內停，血脂暗升。
再者，嶺南夜生活豐富，宵夜盛行。
(?宵夜+高脂蛋白雙重“助力”?)深夜進食，尤其多是高脂高蛋白之物，脾胃不得休息，運化不及，膏脂便化為痰濕瘀積體內，這正是中醫所說“飲食自倍，腸胃乃傷”，久而久之，血脂如何不高？
加之我們喜食海鮮、動物內臟等，皆為助濕生熱之品，無形中加重了身體的代謝負擔。
因此，這“清淡”表象下的飲食細節，正是需要我們細細審視與調整之處。
與“脂”共處
日常飲食的平衡之道
既知緣由，調理便有章法。
降血脂非一味“戒肉避油”，關鍵在于“平衡”與“選擇”。
起居上
要“動起來”春主生發，宜動不宜靜。每日堅持散步、打太極、練八段錦，令氣血流通，痰濕無以積聚，此乃降脂之根本。
需“善用油”
飲食上烹飪油每日以25克為限，宜選橄欖油、山茶油等富含不飽和脂肪酸的品類。
主食莫要過于精細，將部分白米飯換成燕麥、玉米、糙米等雜糧，增加膳食纖維，助腸道排濁。
最后，牢記“少鹽控糖，戒煙限酒”，保護我們嬌貴的血管。
春日膳養
應季膳食，吃出嶺南好味道
結合嶺南春濕的特點與本地風味，為大家推薦幾道應季的膳方，既親切又養生。
祛濕健脾靚湯
芡實蓮子薏苡仁湯。取芡實、蓮子、薏苡仁、茯苓，加幾顆蜜棗同煲。此湯不沾葷腥，專攻健脾利濕，正是應對春季濕困脾土的佳品，能幫助身體排出多余水濕與濁滯。
清淡養胃粥品
藿香陳皮綠豆粥。以綠豆、大米為底，粥將成時，撒入鮮藿香碎與少許陳皮絲。綠豆清熱，藿香芳香化濕，陳皮理氣健脾，共奏醒脾開胃、輕清化濁之效，替代傳統的咸味肉粥，更為健康。
家常降脂小炒
芹菜百合炒山藥。春季的芹菜清脆，百合潤肺，山藥黏滑。山藥之黏液蛋白有益血管，芹菜富含纖維，此菜快火清炒，少油少鹽，色香味全，是清理腸胃、輔助降脂的家常好菜。
茶飲小方
山楂巧搭配，輔助化脂濁
若問有何簡便茶飲可日常調理，山楂是一味佳選。
它消食化積，活血散瘀，單用已有益處。若想增強其化脂濁之效，可嘗試搭配。
其一，配荷葉。
山楂荷葉茶推薦指數：荷葉升清降濁? ??助氣血暢行荷葉升清降濁，能利濕化痰，與山楂同泡，對痰濕內阻型的血脂升高頗有助益。
其二，配菊花。
山楂菊花茶推薦指數：菊花清肝明目? ??平抑春日肝火春季肝氣易旺，菊花清肝明目，與山楂合用，適合平時易頭暈、目赤的街坊，在調理血脂的同時亦能平肝清熱。
取山楂干、荷葉或菊花少許，沸水沖泡，代茶慢飲，清香微酸，正是春日養生的好伴侶。然需切記，此乃輔助養生之方，不可替代必要之醫藥。
養生之道貴堅持
這嶺南的春色與美味，亦可成為我們調理身體的良助。
若能循此道，細心調養，必能令氣血和暢，身輕體健。若自覺調理后情況未明，或血脂居高難下，切莫遲疑，還請及時尋醫問診，辨證施治。
愿大家在這個春天，都能擁有如木棉花般健康紅潤的好氣色。