均衡飲食是維持人體免疫功能和抗氧化功能最重要的措施。均衡飲食的第一要求就是食物多樣化,應(yīng)滿足以下幾點。食物大類要齊全(谷薯類、雜豆類及其制品、堅果類、肉蛋奶類、蔬菜類、水果類、油脂類、調(diào)料類);每大類食物要多樣化;選擇應(yīng)季食物;采取健康的烹飪方法。
《中國居民膳食指南(2022)》建議,平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上,合理搭配。很多人覺得實現(xiàn)這個目標很難,其實不然。就一天的飲食而言,大家可以參考四個“4+2”。按照這樣的方式搭配飲食,我們就能從天然食物中獲取全面、均衡的營養(yǎng)。
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一、第一個“4+2”
早餐選一種全谷物、一袋牛奶、一個雞蛋、一種蔬菜。上午加餐選一個西紅柿、一種水果。
二、第二個“4+2”
午餐選糙米、瘦肉、兩種蔬菜。下午加餐選一根黃瓜、一種水果。
三、第三個“4+2”
晚餐選薯類、一種水產(chǎn)品或豆制品、兩種蔬菜。晚上加餐選兩種樹堅果(如核桃、杏仁、腰果等)。
四、第四個“4+2”
選擇四種天然香料(如蔥、姜、蒜、花椒、大料等)和兩種油脂,食用油的選擇應(yīng)多樣化。
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此外,在生活中,很多人喜歡補充各種營養(yǎng)素,一吃就是一大把,我們需要大量補充營養(yǎng)素嗎?
其實,天然食品是“金”,保健品是“銀”,能吃天然食物補足營養(yǎng)素是您的福氣。營養(yǎng)素是一把雙刃劍,少了不好,多了也可能損害健康。營養(yǎng)素或營養(yǎng)物質(zhì)的補充應(yīng)在營養(yǎng)科醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。/健康科普
來源:健康中國
編輯:楊紫萱、張林林
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