![]()
![]()
小川健太郎
提到這個日本人的名字
大家可能不太熟悉
但他所創(chuàng)立的餐飲品牌
大家一定聽說過
——食其家
據(jù)媒體報道
日本餐飲巨頭泉盛控股
(Zensho Holdings)
于4月7日公布
創(chuàng)辦人兼會長小川健太郎
4月6日因心肌梗塞離世
終年77歲
4月7日,其公司對外公布了他的死訊,守靈和葬禮將以家庭私人儀式舉行,追悼會日期和其他細節(jié)尚未確定。
![]()
小川健太郎1982年創(chuàng)立Zensho,帶領旗下連鎖品牌食其家(SUKIYA)崛起,并通過強勢領導與積極并購,將集團發(fā)展成與吉野家并列的日本外食龍頭之一(外食,指在家庭以外的場所用餐)。
據(jù)悉,小川健太郎年輕時曾就讀東京大學,之后中途退學,并進入吉野家工作,這家店也成為日后他的強力競爭對手。1980年吉野家陷入經(jīng)營危機后,其于1982年創(chuàng)業(yè),在橫濱市開設食其家1號店,正式開啟其餐飲事業(yè)版圖。
![]()
據(jù)公開資料顯示,食其家(Sukiya)是一家總部位于日本東京都港區(qū)港南的牛肉飯(牛丼)專門連鎖企業(yè),是日本國內(nèi)及全球范圍內(nèi)規(guī)模較大的牛肉飯連鎖品牌之一,在日本國內(nèi)擁有2000家分店。
食其家在日本不斷擴張,公司發(fā)展迅速。然而,2014年,由于員工工作量過大(例如獨自工作到深夜)而受到批評,公司開始審查其勞動管理方式,包括為每家門店配備多名員工。與此同時,在餐飲業(yè)勞動力短缺的情況下,該公司在2021年春季工資談判中與工會達成協(xié)議,實施年度基本工資增長,直至2030年。
食其家以“極致性價比”為核心策略
通過簡化菜單、高效運營
和靈活的價格體系
確立了在快餐市場的地位
食其家積極尋求海外擴張,包括收購一家在美國經(jīng)營外賣壽司連鎖店的公司,已發(fā)展成為到2024財年銷售額超過1萬億日元的第一家日本餐飲公司。截至2024年,食其家在全球范圍內(nèi)擁有超過2600家門店,業(yè)務覆蓋日本、中國、美國、東南亞等多個國家和地區(qū)。
據(jù)官網(wǎng)信息,2008年食其家正式進入中國,國內(nèi)460多家門店分布在上海、北京、廣州等30多個城市。
上海食其家門店
大約有100多家
![]()
![]()
![]()
不少網(wǎng)友表示有點突然
“食其家品控不錯,挺喜歡吃的”
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
(綜合@看看新聞Knews、第一財經(jīng)、紅星新聞、網(wǎng)友評論)
原標題:《日本知名餐飲巨頭創(chuàng)始人突發(fā)心梗去世!很多人喜歡吃這家店,上海有百余門店》
本文作者:新民晚報 李爭 何迪 整合
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.