餐飲新紀(jì)元,用有趣故事解讀餐飲與美食,分享美食人生。
導(dǎo)讀
清明一過,氣溫開始逐步回升,雨水會逐漸增多,此時正是萬物勃發(fā)的季節(jié),到處都是春意盎然,生機(jī)勃勃的景色。
在這樣的時節(jié)里,我們的飲食方式也要進(jìn)行調(diào)整,從而適應(yīng)清明前后的季節(jié)特點,在水果方面也是如此,很多人習(xí)慣一年四季都吃蘋果。
覺得“一天一蘋果,生活過得平平安安”,這其實只是人們常說的一個諧音梗罷了,并不具備其他的可參考性。
![]()
熟悉蘋果的人就知道,蘋果是秋冬成熟的水果,而如今清明前后是春季中旬,此時的蘋果都是經(jīng)過冷庫儲存起來的水果,并非是應(yīng)季水果。
不管是營養(yǎng)價值和口感都是大打折扣的,而如今是清明節(jié)前后,我們更應(yīng)該吃春天的應(yīng)季水果,更富含當(dāng)季人體最需要的營養(yǎng)。
所以建議大家,清明過后少吃蘋果,這5種黃金果才是寶,建議多吃點,別錯過了,下面這五種,清明后遇到別手軟。
![]()
1、枇杷。
清明前后的枇杷,又被人們稱為:“春季潤肺第一果”,清明后正是枇杷由青轉(zhuǎn)黃,逐漸成熟的季節(jié),此時的枇杷最是美味。
小時候我們家門口就有一顆枇杷,每年到了清明節(jié)前后,我就非常喜歡用竹竿套住一個塑料瓶,然后拿起竹竿去采摘最上面成熟的枇杷。
將枇杷剝殼,輕輕捏一下,非常有彈性,一口吃下去甜美潤喉,除了直接吃,枇杷還可以拿來燉冰糖做成甜水一起喝,不輸外面買的甜品。
![]()
2、桑葚。
每年到了清明前后,隨著氣溫的逐步上升,此時的桑葚開始逐漸成熟,這種紫黑色的小漿果在古代被稱作“民間圣果”。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)桑葚富含花青素、白藜蘆醇和天然鐵質(zhì),是蘋果的好幾倍,如果清明后常熬夜、感覺眼睛干澀,每天可以適當(dāng)多吃一些。
不過桑葚非常的脆弱,不好保存,買回來用淡鹽水泡10分鐘,洗凈后直接吃或拌酸奶,如果采多了,可以熬成桑葚膏,放入冰箱中,泡水喝一整年。
![]()
3、芒果。
清明節(jié)前后,到四月中下旬,這段時間里,海南、廣西的芒果開始大量上市,尤其是海南的芒果成熟的更早。
芒果營養(yǎng)豐富,尤其是胡蘿卜素含量在水果中名列前茅,它的維生素C含量也遠(yuǎn)超蘋果,如今正是吃芒果的季節(jié),可別錯過了。
有的人對芒果會過敏,那么我們削芒果的時候,可以戴上手套,防止黏液粘在皮膚上,吃芒果的時候不要空腹吃,可以飯后食用。
![]()
4、草莓。
很多人以為草莓是冬天的水果,但其實草莓也是春天的水果,尤其是清明節(jié)前后的草莓,可以說是最后品嘗草莓的時光。
此時的草莓,草莓經(jīng)過春季晝夜溫差的積累,糖分高、酸度低,比春節(jié)前后的溫室草莓好吃太多。
建議大家買草莓的時候,不要買顏色過于鮮艷、連籽都是紅的,這種可能用了著色劑,應(yīng)該選擇自然熟的草莓,香氣濃郁,吃起來更放心。
![]()
5、菠蘿。
我記得10年前,我剛畢業(yè)的時候,那年4月份,清明節(jié)前后就去深圳找工作,當(dāng)時大街小巷里全是各種各樣的菠蘿,10塊錢可以買到5個菠蘿。
那是我第一次看到這么實惠的菠蘿,一口氣買了10塊錢,足足吃了一個星期,從此之后,每年到了4月份,我就非常清楚的知道吃菠蘿的季節(jié)又到了。
清明節(jié)前后,天氣逐漸上升,而蘋果卻是冷藏的,并非是應(yīng)季水果,所以建議大家要吃當(dāng)季水果,尤其是以上5種水果可以多吃。
如果你愛看美食,愛看餐飲故事,歡迎關(guān)注我們
與君共勉
嘗遍中國美食
游遍千山萬水
你點的每個贊,我都當(dāng)成了喜歡
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.