廣西
在家就能實現掌中寶自由，春季的“補鈣冠軍”，鈣質高，膠原蛋白滿滿，在家做比買的劃算多了
每次去燒烤店，必點的就是掌中寶。一口咬下去，嘎嘣脆，那叫一個香啊！可每次結賬的時候，看著賬單上掌中寶的價格，心里都在默默滴血。直到我發現了在家做掌中寶的方法，簡直打開了新世界的大門！
掌中寶是雞腿與雞爪銜接處的關節軟骨，也叫雞膝軟骨，一只雞僅有左右兩塊，口感脆中帶韌。富含膠原蛋白和鈣質，它不僅美味，還能補鈣，簡直是吃貨和養生黨的雙重福音，很適合一家老少吃。
掌中寶的數量很少，因此價格也比較昂貴，出去吃一次，份量少價格高很不劃算，以前以為這種美味只能在燒烤店吃到，直到自己動手做了一次，才發現原來在家也能做出和燒烤店一樣好吃的掌中寶，而且還更劃算！
其實做法超級簡單，有個空氣炸鍋就能搞定，這對于像我這樣的懶人來說，簡直是救星啊！下面我就把詳細的做法分享給大家。
【燒烤掌中寶】
掌中寶半斤，孜然粉適量，辣椒粉適量，燒烤汁6勺，蠔油2勺，檸檬蜂蜜1勺，米酒少許，花生油適量，紫蘇葉碎適量
【制作步驟】
將掌中寶用竹簽串起來，5-6個串一串，串好之后噴一層米酒和一層花生油。
放入空氣炸鍋里面，150度烤1分鐘翻面再烤1分鐘，取出來后會發現表面微干，雞肉的腥味也去除掉了。
將燒烤汁，蠔油和檸檬蜂蜜拌勻成燒烤汁，涂刷在掌中寶上，再入空氣炸鍋烤2分鐘翻面1分鐘。
取出來再刷一次醬，撒上一層辣椒粉，孜然粉和紫蘇碎，入空氣炸鍋烤2分鐘翻面1分鐘，取出來后繼續重復一次即可。
時間到，香噴噴的燒烤掌中寶就出爐啦！是不是超級簡單？自己在家做掌中寶，不僅味道不輸燒烤店，而且還能根據自己的口味調整調料的用量。
現在越來越多的人喜歡自己在家做飯，一方面是為了健康，另一方面也是為了省錢。自己在家做掌中寶，成本比在燒烤店吃要低很多，而且還能享受自己動手的樂趣。
別再花冤枉錢去燒烤店吃掌中寶啦，趕緊自己在家試試吧！相信你做一次就會愛上這種感覺，以后掌中寶自由就不是夢啦！今天的分享就到這里，我們明天再見！
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