女子筷子5年不換胃里發現黃曲霉菌…
45歲的張女士被丈夫傳染上幽門螺桿菌…
現在生活條件好了,可因為洗碗不當導致腸胃不適、甚至長期健康隱患的人反而多了。
很多朋友覺得洗碗就是個小事,水一沖、抹布一擦就完事,殊不知里頭藏著好幾個要命的壞習慣。
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洗潔精不沖凈,殘留入口傷腸胃
洗潔精里的表面活性劑成分,光靠流水沖一下是沖不干凈的,必須有足夠力度的搓洗和流水反復沖洗。
長期攝入微量洗潔精殘留,會破壞腸道菌群平衡,損傷胃黏膜,導致慢性胃炎、腸易激綜合征, 癥狀不重但就是胃脹、隱痛、大便不成形,查又查不出大毛病,很折磨人。
芹姐建議洗碗時先用清水沖掉食物殘渣,再用稀釋后的洗潔精水清洗,或者直接把洗潔精滴在洗碗布上揉出泡沫再擦碗。
碗碟上的泡沫沖掉后,要用流水再逐件沖洗至少十秒鐘,用手摸上去沒有滑膩感才算干凈。
洗碗布不換不煮,細菌比馬桶還多
中華預防醫學會做過調查,一塊用了超過三個月的洗碗布,每平方厘米的細菌數量能達到幾十億,其中包含大腸桿菌、金黃色葡萄球菌這些致病菌。
用這樣的布洗碗,等于把細菌均勻涂抹在碗筷上,特別是有小孩、老人的家庭,免疫力稍弱一點,輕則拉肚子,重則引發更嚴重的腸道感染。
芹姐建議洗碗布必須做到“專布專用” ,洗碗的、擦灶臺的、擦手的嚴格分開,每周至少用開水煮沸消毒一次,水開后煮五分鐘即可。
碗筷不瀝干就收,霉菌悄悄滋生
很多朋友洗完碗,濕淋淋地就摞在一起放進櫥柜,潮濕密閉的環境是霉菌、黃曲霉毒素最喜歡的生長條件, 黃曲霉毒素是一級致癌物,尤其愛藏在木質筷子的縫隙里和碗底的積水中。
長期使用發霉的碗筷,毒素會隨著食物進入人體,對肝臟的損傷是累積性的,早期根本沒有任何感覺,等到發現問題,往往已經對身體造成了不可逆的傷害。
芹姐建議洗完的碗筷要倒扣在瀝水籃里,放在通風處徹底晾干水汽,再收入櫥柜。如果用的木質筷子,清洗后筷頭朝上放入筷籠,保證通風干燥。
碗筷長時間浸泡不洗
不少人吃完飯習慣把碗筷泡在水池里,覺得泡軟了好洗,或者等下一頓吃完一起洗,這個習慣在氣溫高的時候尤其危險,細菌在食物殘渣豐富的溫水里,每二十分鐘就能繁殖一代。
泡的時間越長,細菌數量呈指數級增長,即使后面再用洗潔精清洗,那股子餿味兒也很難去除,而且有些細菌產生的毒素耐高溫,普通的清洗和開水燙是殺不死的。
芹姐建議吃完飯休息上20-30分鐘后及時洗碗,如果實在沒時間,也要把碗里的殘渣倒干凈,用水沖一下。
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