山東
2025胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜正式揭曉，四川保寧醋成功躋身榜單，成為四川省調味品行業唯一上榜品牌，打破了川味老字號領域白酒品牌獨樹一幟的格局，憑借四百年非遺匠心和與時俱進的創新發展，成為全國調味品老字號轉型升級的標桿案例。
胡潤榜單以品牌歷史底蘊、核心價值、創新能力等為核心評價維度，保寧醋能夠脫穎而出，核心依托深厚的歷史根基與非遺技藝。作為源自四川閬中的中華老字號，保寧醋釀醋文脈可追溯至商周時期，1618年定型專屬藥曲麩醋釀造工藝，位列中國四大名醋，其核心釀造技藝獲評國家級非物質文化遺產。品牌堅守42道純糧自然發酵工序，以二十味中藥材制曲，是四大名醋中唯一的藥醋，兼具調味與養生屬性，構筑起獨有的品牌核心壁壘。
深耕川味飲食文化多年，保寧醋早已成為川菜調味的核心單品，覆蓋家庭餐飲、連鎖餐飲、食品加工等全場景，憑借酸香柔和、醇香回甜的獨特風味，成為川味標志性味覺符號，市場認可度與品牌價值持續攀升，成功填補四川調味品行業全國性標桿品牌的空白。
此次榜單首次將品牌創新營銷、社交媒體傳播力納入考核，保寧醋堅持“守正創新”發展思路，在堅守非遺核心釀造工藝、保障產品品質的基礎上，主動引入現代化生產與管理模式，提升產能與產品標準化水平；同時打造品牌文化IP，通過非遺科普、川味文化傳播等形式，拉近與年輕消費群體的距離，實現傳統老字號與現代市場的深度融合。
業內人士表示，保寧醋上榜胡潤榜單，印證了老字號“守根基、重創新、融時代”的發展路徑可行性，也為全國傳統調味品品牌的高質量發展提供了可借鑒的實踐經驗，助力川味老字號走出地域、走向全國。
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