寧波寧海：科技小院養肥“蟶中之王”

原標題：寧波寧海：科技小院養肥“蟶中之王”

科技日報記者 夏凡 通訊員 吳帥

眼下，浙江省寧波市寧海縣長街鎮的萬畝灘涂迎來了蟶子采收季。與往年不同的是，今年鮮味滿滿的豐收，離不開浙江寧海長街縊蟶科技小院科研團隊這一“智囊團”的硬核支撐。他們通過技術革新，讓長街蟶子實現了品質與效益雙提升。

長街蟶子肉嫩肥壯、色白味鮮，被譽為“蟶中之王”。但其傳統養殖面臨種苗品質不均、藻類餌料供應不足等難題。

為解決這些難題，2024年9月，由寧波大學及省市縣三級科協與長街鎮政府共建、依托寧波涌源水產有限公司運行的浙江寧海長街縊蟶科技小院落地。小院的1名博士生和5名碩士生長年駐扎在一線，將實驗室搬到了養殖塘邊。

該科技小院共有4口示范養殖池，總面積近100平方米。這并非傳統意義上的養殖池，而是一個集成了多項創新技術、助力蟶子高效生長的生態循環養殖系統。

餌料是決定養殖成敗和品質的關鍵。傳統養殖往往依賴天然餌料或單一投喂，易導致蟶子營養不均、生長緩慢或水質惡化。“為破解餌料難題，我們構建了‘內外聯動、菌藻協同’的立體餌料供給體系。”該科技小院常駐教師、寧波大學海洋學院副研究員冉照收說，科技小院師生團隊創新設計了養殖池與蝦蟹塘的串聯系統，讓養殖池與蝦蟹塘的水體實現可控交換，蝦蟹塘中的浮游生物、有機碎屑等可為蟶子提供天然活體餌料。

不僅如此，團隊還配套建設了兩口標準化餌料微藻定向培養池。通過調控光照、溫度、營養鹽等條件，團隊定向培育角毛藻、金藻、威氏海鏈藻等對蟶子營養價值高的特定微藻品種，并將其定期定量補充到養殖池中。“當一種藻種出現問題時，可以迅速替換，保證餌料供應的穩定性和安全性。”該科技小院常駐碩士研究生周強說。

“以前能喂養蟶子的藻類不多，現在有了科技小院的技術支撐，藻類供給充足，蟶子吃得豐富，長得更肥美了。”長街鎮新五星村養殖戶羅永維告訴記者。

記者看到，在科技小院示范養殖池上方，安裝著黃光LED燈組，這是技術人員為蟶子量身打造的光環境。池內還配備了連續增氧設備、監測鹽度與溫度的水質在線監測探頭以及換水系統。智能的光控與環境“管家”，為蟶子打造了適宜生長的“溫床”。

冉照收介紹，生態循環養殖系統的建立，徹底改變了蟶子傳統養殖餌料不可控、營養單一的被動局面，實現了餌料供給從“靠天吃飯”到“精準調控”的轉變，使蟶子的生長速度提高15%以上、成活率提升20%以上。

“科技小院一頭連著高校科研，一頭連著田間地頭。”長街鎮鎮長俞麗英認為，科技小院為小蟶子注入了大能量，為拓展長街蟶子從“種苗”到“佳肴”的產業鏈創造了條件。

據了解，浙江寧海長街縊蟶科技小院已輻射當地1500畝高標準池塘，年繁育優質蟶子種苗10億株，2025年帶動120戶養殖戶年增收超15%，核心養殖區村集體增收逾5%。眼下，長街蟶子供不應求，今年預計有7000余噸長街蟶子通過冷鏈網絡，直達全國各地市民的餐桌。

（科技日報）