京城花問④丨早櫻晚櫻依次登場，櫻花樹能結(jié)出大櫻桃嗎？

四月中旬，玉淵潭公園的晚櫻正值盛放。關(guān)山、松月、普賢象、郁金……層層疊疊的重瓣花朵壓彎枝頭，有的如緋云落地，有的又如繡球滿樹。沒有早櫻那般飄落如雨，它們開得熱烈而持久，像一場盛大的告別演出。本周末，晚櫻迎來最佳觀賞期，預計下周周末，櫻花季將落下帷幕。

花期將盡之際，一個老問題又浮上心頭：這些櫻花樹，會結(jié)出超市里那種又大又甜的櫻桃嗎？

為此，新京報記者采訪了玉淵潭公園高級工程師胡娜。她解釋，櫻花和櫻桃在植物學上是同屬“親戚”——同屬薔薇科李屬櫻亞屬。只不過在漫長的進化中，它們走上了不同的路：一部分把“技能點”加在了花朵上，被培育成觀賞櫻花；另一部分則加在了果實上，長成了我們熟悉的美味櫻桃。

至于公園里的櫻花樹，早櫻和中櫻品種確實會結(jié)果，但果實只有豌豆大小，味道酸甜，小鳥愛吃，人們嘗起來卻遠不及超市里的大櫻桃。而晚櫻因為花瓣過多，雌蕊早已退化，基本不結(jié)果。

所以，想在櫻花樹下?lián)斓酱髾烟业呐笥眩峙乱恕５@不妨礙我們?nèi)ジ斑@場春天最后的粉色約會——畢竟，有些樹負責甜，有些樹負責美，各司其職，剛剛好。

3月31日，亮馬河國際風情水岸櫻花迎來盛花期。新京報記者 王飛 攝

如何區(qū)分早櫻、中櫻、晚櫻？

眼下，玉淵潭公園內(nèi)的早櫻已悄然披上綠葉，中櫻也化作繽紛花雨，灑落成陣陣浪漫春意。雖然早櫻、中櫻的盛景已過，但近千株晚櫻正迎來最佳觀賞期，市民游客可再續(xù)“櫻緣”。

如果在網(wǎng)上查櫻花分類，會發(fā)現(xiàn)早櫻、中櫻、晚櫻的說法并不統(tǒng)一。

胡娜表示，北京緯度偏北，栽植的櫻花品種和南方相比比較有限。在南方，櫻花從1月底就開始陸續(xù)開放，可以分成早、中、晚加上兩季花四大類。但北京3月中旬才有早櫻開花。

她解釋說，玉淵潭公園對早櫻、中櫻、晚櫻的分類，只針對園內(nèi)目前栽植的品種，方便游客根據(jù)喜好來公園賞花。

在北京，早花期的早櫻品種一朵花5個瓣，花期集中在3月中下旬；中花期的中櫻品種一朵花有兩圈、共10多個瓣，花期在3月底至4月初；晚花期的晚櫻品種一朵花20-30瓣以上，花期在4月清明之后。

“游客可以根據(jù)自己喜歡的花型決定什么時候來園賞花。”胡娜說，和早櫻單瓣、花朵小巧不同，晚櫻為重瓣花朵，層層疊疊，近觀如錦簇團花，遠望似緋紅云霞。

隨著一場春雨后的氣溫回升，晚櫻開啟盛放模式。玉淵潭公園的晚櫻以重瓣品種為主，包含關(guān)山、松月、普賢象、郁金等品種。

關(guān)山。玉淵潭公園供圖

其中，關(guān)山櫻盛開時花團錦簇，像粉色繡球，花團直徑可達5厘米；松月櫻花朵大而飽滿，初開時呈粉紅色，后漸漸變?yōu)榉郯咨ㄐ挠芯G色的葉狀雌蕊；普賢象“待機”時間長，開花過程中顏色變化豐富，花朵初開時淡粉，盛開時近乎白色，后期花瓣會變回粉紅色，一樹可見多色；稀有品種郁金以黃綠色花瓣獨樹一幟，在粉色花海中顯得尤為清雅。

松月。玉淵潭公園供圖

晚櫻花葉同放，花期可達7-10天，預計玉淵潭公園晚櫻花期將持續(xù)至下周周末。

櫻花能結(jié)出超市里賣的大櫻桃嗎？

櫻花結(jié)的果，到底是不是櫻桃？這是一個經(jīng)常被問到的問題。

據(jù)胡娜介紹，櫻花和櫻桃在植物學分類里屬于同屬——薔薇科李屬櫻亞屬。在進化過程中，有一部分櫻表現(xiàn)出了花朵欣賞價值特別高的特點，被園藝工作者培育成了觀賞類的櫻花；另一部分櫻結(jié)的果實特別好吃，被農(nóng)學家培育成了不同品種的櫻桃。

具體到玉淵潭公園的櫻花樹，她說，早花期的和中花期的品種會結(jié)果，但這些櫻桃果實很小，跟豌豆差不多大。這些櫻桃有的可以吃，比如迎春櫻的果實，帶著點酸甜，小鳥很愛吃，但跟超市里賣的大櫻桃比，味道差得太遠了。而晚花期的品種瓣數(shù)太多，已經(jīng)退化了，結(jié)不了果實。

櫻花樹“嬌氣”嗎？

這兩年，北京不少公園綠地都在種櫻花。但櫻花在北京其實不太好養(yǎng)。胡娜分析了原因：首先是氣候不適應(yīng)。櫻花喜歡溫暖濕潤、溫差不太大的環(huán)境。但北京三季干燥多風，夏季又暴雨傾盆。

北小河公園黃綠色櫻花郁金。新京報記者 張璐 攝

另外，櫻花是淺根系植物，根系基本不超過一米，喜歡酸性、疏松、肥沃、排水良好的土壤。但北京的土壤偏堿性，比較板結(jié)，櫻花根系扎根和吸收肥力的能力都會受到影響。而且堿性土壤中，某些根系疾病的傳播也更活躍。

談及櫻花樹的壽命，她說，不同品種差異很大。往往有些品種長勢很快，但相對壽命就短。另外，從種子完整生長出來的樹，往往比嫁接、扦插的無性繁殖“克隆”樹更長壽。

玉淵潭公園選育櫻花新品種，首先看什么？

櫻花原產(chǎn)于喜馬拉雅山地區(qū)，經(jīng)過亞歐大陸向東進行物種遷移擴散。談及目前本土櫻花的培育，胡娜說，國內(nèi)正在努力培育櫻花新品種。我國在國家林草局申報的自有櫻花品種已經(jīng)有200多種，大多是在苗圃里自然雜交后選育出來的——蟲媒授粉結(jié)出小櫻桃，播種后等幾年開花，如果性狀好，就進行無性繁育，形成新品種。

“但這些大部分是自然雜交的產(chǎn)物。晚櫻類的重瓣品種，需要更復雜的培育技術(shù)，目前國內(nèi)還沒有晚花期的自有栽培品種，關(guān)山、松月、普賢象、郁金等都是日本品種。”

3月18日，玉淵潭公園促培的早櫻品種“香妃”首次亮相。新京報記者 薛珺 攝

她說，玉淵潭公園現(xiàn)在也在做相關(guān)科研，選育的重點首先是“好看”，開花時間要早，可以彌補北京早春時節(jié)開花樹種相對較少的缺憾，豐富早花時期可供觀賞的品種；另外，花色最好是粉紅色，中國游客受傳統(tǒng)文化影響，普遍偏愛粉紅色系的櫻花，而不是偏白的品種；花朵尺寸更大。目前早花期的品種花徑大約兩三厘米，如果能選育出花徑更大的單株，就更有觀賞價值。

在觀賞價值達標的前提下，再考慮其他加分項。她說，如果這株櫻花抗病性也很好，或者樹形特別優(yōu)美，那就更理想了。

• 小貼士

玉淵潭5處晚櫻打卡推薦點位

1. 公園科普廣場東側(cè)主干道：道路兩側(cè)的普賢象栽植已有十余年，粉白色的花朵清新淡雅。

2. 櫻花大草坪西側(cè)：關(guān)山艷麗多姿，適合近距離拍照留念，且可與中央電視塔同框。

3. 北1門西側(cè)：松月花團錦簇，如棉花團掛在枝頭，可以感受“月上松枝”的靜謐意境。

4. 北門西側(cè)：郁金花朵呈現(xiàn)黃綠色，在櫻花色系里很少見，是春天獨特的風景。

5.中堤北口：關(guān)山與中堤橋、湖水相映成趣，隨手一拍都是大片。

新京報記者 張璐

編輯 張樹婧 校對 楊利