FBIF2026品牌嘉賓：東鵬、永輝、百事、雀巢、卡夫亨氏、伊利等

“地球”再混亂，我們也要冷靜、堅韌、樂觀地前進。

——FBIF全體組員致敬每一位行業踐行者

信心尚未完全修復，變量卻在持續增加。FBIF團隊始終盯緊市場變化，帶你把視野拉向全球，篩選與對比真實發生的商業實踐，為全行業提供更具方向性的參考。在變化加速的時代，答案不會自動出現，但方向可以被看見。這篇活動導覽幫助大家快速抓取活動關鍵看點。

FBIF2026結構圖

先來認識我們的嘉賓吧，希望你在現場可以交到新朋友（截至2026年4月2號，會前還會有部分更新）：

FBIF2026以“大勢可為”為主題。目前終版議程仍在與嘉賓做最后打磨確認，但真正決定行業走向的關鍵變量，其實已經很明晰：

今天，你的客戶、合作伙伴或者競對在如何使用科技？PEF 把滅菌壓縮到微秒級，夢龍用 AI 設計口味，農夫山泉用極慢的冰凍工藝，在食用冰賽道開辟新戰場，線粒體層面的研究在討論營養如何真正進入細胞、神經科學在解讀消費者0.3秒內的選擇邏輯......技術正在決定誰能做、做什么，以及誰最終被留下。

話題1：在 AI迅速普及化的時代，營銷領導者應該如何利用 AI創造新價值？

邱勝銘，人才與生態體系總監，AI Singapore

話題2：夢龍，也開始用AI研發冰淇淋了

Zbigniew Lewicki，首席研究、設計與創新官，夢龍冰淇淋公司

話題3：AI賦能感官分析：提效 90%的鮮味設計指南

王文利，農業與生物學院食品系副教授，上海交通大學

話題4：線粒體靶向抗衰：640億美元抗衰市場，營養怎么送進細胞才有用？

Siobhan Mitchell（希旺）博士，首席科學官，MitoQ

話題5：全球零售 AI應用觀察：誰在進化，誰在掉隊

楊劭銘，叮咚買菜前高級副總裁

話題6：企業實操指南——《飲料行業 AI 轉型白皮書》

嚴威，合伙人兼大中華區食品飲料業務線負責人，羅蘭貝格

話題7：連續2年增長 300%，冰杯的技術密碼，如何“化得慢”

廖璧林，總經理，冰力達

話題8：伊利歐洲創新中心：連接科學與產業的十年探索

司徒文佑博士，總裁助理，伊利集團

話題9：比高壓更高效：PEF脈沖電場如何推動果汁滅菌“微秒”迭代

Stefan Toepfl教授 博士，董事總經理，Elea GmbH，食品加工工程教授，奧斯納布呂克應用技術大學

話題10：對話“賽博同事”：融了2億美元，再讓50萬人把吃飯交給算法

Momchilo Vuyisich，聯合創始人、首席科學官兼臨床研究負責人，Viome Life Sciences

話題11：AI 如何改變食品飲料的工業效率與成本結構

佘昕，大中華區及北亞區總裁，安姆科集團

韓微文，大中華區總裁兼全球董事會成員，貝恩公司

話題12：全球視角下，億滋如何用數據驅動數字化增長？

Kenneth Lau，全球數字商務營銷負責人，億滋國際

話題13：數智化重構食品包裝：一站式平臺如何提高創新效率

李文文，創始人、副總裁兼市場運營總監，易食包

話題14：AI時代效率爆發之后，創意廣告如何保持靈魂？

范耀威，首席創意官，F5

渠道在進化，渠道選品的邏輯也在進化。折扣、精品、即時零售、社區、生鮮、電商……這些不再只是不同的銷售通道，而是代表著完全不同的消費邏輯與用戶關系，也對應著截然不同的選品方式與運營效率。FBIF希望搭建這樣一個對話平臺，讓首席選品官與品牌決策者坐在一起，去討論更本質的問題：渠道如何通過選品定義自身，品牌又如何基于不同渠道的認知定位，構建差異化的產品與供給體系。當零售進入精細化分層階段，能夠穿越周期的品牌，往往不是最會鋪貨的，而是最懂渠道、也最能與渠道共同做出選擇的那一類。

話題1：多元零售版圖下的品牌躍遷：從全國性大單品到渠道精耕時代

肖高求，中國區總裁，卡夫亨氏

Christoph Schwaiger（魏客禮），奧樂齊南部集團前CEO

Julien Bourdinière，高級合伙人兼亞洲區消費品及零售行業負責人，羅蘭貝格

話題2：你賣什么決定你是誰： 精選，才是競爭力！

Christoph Schwaiger（魏客禮），奧樂齊南部集團前CEO

話題3：商品即戰略：永輝 433商品結構的實踐與思考

佘咸平，副總裁兼首席產品官，永輝超市

話題4：city’super從全球買手到中國運營，一個商超的定位與重塑

陳巖，中國大陸地區總裁，city'super集團

話題5：當商品成為品牌語言：MUJI 如何用產品構建品牌心智

吳姝，中國董事兼首席市場執行官，MUJI無印良品

話題6：從數據優勢到判斷體系，京造如何構建自有品牌食品的選品邊界

TBA，京東自有品牌食品快消業務部，京東集團

話題7：不是所有爆品都來自方法論——一個真正熱愛行業的產品主管，是如何工作的

余俊賢，產品開發及進口總經理，麥德龍商業集團

話題8：零食選品進化論：折扣之外，新鮮賽道正在形成

鄭政煥，品牌創始人&總經理，蒲媽媽

話題9：讓高端供應商“走進 Ole”，精品零售的供應鏈信任構建

黃露云，供應鏈管理部副總監，Olé精品超市

話題10：我如何為「一天的生活」做系統設計

Sara，首席選品官，全家便利店

產品創新依舊值得！在一個信息過載、渠道分裂、價格透明的環境里，營銷可以放大，渠道可以分發，資本可以加速，但前提都是有一個值得被放大的東西：那就是產品！讓我們看看他們是怎么做產品又是怎么拿到增長的。

話題1：十二夏天在健康食品賽道的循環生長

KICO，品牌創始人兼CEO，十二夏天

話題2：聚焦本土、深度洞察，夢龍冰淇淋公司如何引領新一輪“冷凍零食革命”

徐宇淙，亞洲首席市場營銷官，夢龍冰淇淋公司

話題3：高升酒業：“晚安小酒”盒馬回購榜第1，如何讓年輕人為“微醺”買單？

關雪，總經理，高升酒業

話題4：一年推150款新品，DQ怎么讓新品賣出60%銷售額？

高瑞璽，大中華區DQ市場總監，CFB集團

話題5：首日狂銷50萬瓶，露露草本憑什么？

張秦，技術研發副總經理，承德露露

話題6：古茗：從區域長出來的萬店茶飲，把地方味道賣到全國

潘家杰，供應鏈高級副總裁，古茗

話題7：【商業揭秘】靠教人說“謝謝”，施多客一年賣出143.5億元的背后

Pavel Kislyakov，北亞區總經理，Storck

話題8：盒補補：從堂前燕到百姓家，讓滋補與健康食品走向大眾消費

山參，業務負責人，盒馬自有品牌-盒補補

話題9：一顆酸果，如何被喝成日常？優鮮沛的百億級爆品研發邏輯

王偉，全球飲料研發負責人，優鮮沛

話題10：沃集鮮 x莫小仙：PB開品邏輯與爆品打造

王正齊，創始人，莫小仙

.......此處隱藏60個品牌創新案例，現場見分曉

第12次強調：永遠不要小看設計帶來的溢價。在0.3秒里，設計已經決定了你是否被選擇；在接下來3年里，它開始沉淀為識別與記憶；在未來30年里，設計不再只是表達，而是品牌本身。你以為你在賣產品，用戶其實在選感覺。

話題1：

如何設計兼具全球影響力與本地適配性的超級品牌？

Fumi James，全球品牌設計卓越中心及全球多力多滋品牌高級創意總監，百事公司

話題2：從一個瓶子到一個品牌：藍瓶咖啡標志設計的背后

Danielle Harris, 創始人&創意總監，Look Look Studio

話題3：塑造“溝通人格”，讓包裝成為品牌故事的真誠講述者

小杉幸一，創意指導兼品牌設計師，onehappy & 漢瀛

話題4：20年經驗，24個月見效：自有品牌價值升級的三大策略

Jonathan Ford，創始人&集團創意總監，Pearlfisher

話題5：熟道：設計師下場做零食，把“堅果脆脆”做成小紅書、抖音 TOP

陸宇洋，創始人，熟道

營銷的戰場，正在回到大腦而不只是屏幕。FBIF營銷創新論壇從“認知到增長”出發，匯聚全球與本土的真實實踐——從文化打造、創意沉淀、數據驅動到AI能力升級，系統性重構品牌與市場的連接方式，尋找更確定的增長答案。

以上品牌與嘉賓均已確認，話題正在最后打磨中。我們先拋出幾個問題，看看哪些，會讓你忍不住走進營銷分論壇。

1. 聽說Nestlé有12噸巧克力被偷了。那它真的有這么好吃嗎？更有意思的是：一款源自英國的KitKat，為何能在日本連續45年暢銷，甚至成為“國寶級”零食？一個品牌，如何跨越文化，變成一種“心智歸屬”？

2. 最近刷屏的一件事：東鵬特飲助力張雪登頂世界賽場。但問題是——為什么是東鵬第一時間被網友“喊出來”？“贏麻了”之后，品牌又該如何把這波情緒，真正沉淀為長期資產？蔣薇薇｜東鵬飲料董事 & 聯席總裁（最近確實很忙，但會來現場把這件事講清楚）。

3. 在美團閃購的場景營銷榜單中，雙匯出現在一系列“非傳統場景”：早午餐、下午茶、職場共餐、本地玩樂，甚至“夜宵解饞”。更反常識的是——在部分場景中，它的排名超過了樂事、旺旺等零食品牌。一個“肉制品品牌”，是如何進入“零食時刻”的？雙匯集團營銷負責人 李凱，將現場拆解。

4. 想搞懂年輕人，你還是得看嗶哩嗶哩。但問題是：你看到的是“內容”，還是“真正驅動選擇的那套機制”？B站食品飲料行業負責人付鈺現場講清楚。

5. “消費者洞察”幾乎成了所有品牌的口頭禪。但現實是：當洞察撞上增長目標、資源限制與個人直覺，真正發生的，是一場充滿摩擦的決策博弈。 為什么很多“看起來正確的方向”，最終都沒有被執行？來自Pepsi與Kraft Heinz的嘉賓，會把這件事講得很不客氣。

6. 市場人繞不開的終極命題：CMO如何在追逐增長的同時，構建“不會被下一次投放替代”的品牌資產？

7. 創作者合作也在發生變化：從“做內容”，走向“把用戶留下來、并持續購買”。當創作者開始影響關系與忠誠度，品牌該如何真正參與其中，而不是停留在投放？James Baldwin｜Ogilvy亞太區影響力營銷負責人現場分享。

本屆FBIF食品創新展面積達到53800平方米，容納700+家展商，覆蓋全球食品行業品牌和供應鏈創新企業，展品涵蓋乳品、飲料、零食、酒、方便食品、功能性食品、配料、代工、包裝、設計、營銷等多個類別。

看點1、真實有料的零售渠道對接會

展位搭好了，但客戶會不會沒來？這種焦慮我們可太懂了。所以我們把“人”這件事做得特別認真——截至發稿當日，已經有超過3119位專業渠道嘉賓注冊。按當前進度，現場預計將有6000+專業零售與渠道買家到場。從專業買方的定向招募篩選，到順利到場的組織保障，再到交流節奏的設計與現場體驗的細致打磨，每一個環節，我們都以FBIF論壇的標準來準備。希望你能見到關鍵的人，舒適自然地聊具體的事，最好在勞動節前，帶著訂單一起回去。

FBIF2025渠道對接會現場

FBIF往期爆品路演現場

看點2、閱覽全球又美又爆的好產品

今年你要至少看10000款產品？心理學家George A. Miller在1956年的研究發現人類的短時記憶容量大致在5到9之間。人的大腦，并不是為“海量選擇”設計的，而是為“有限判斷”優化的。F展不想把一堆東西胡亂堆砌給你，而是為滿眼期待的你精心準備一場創意盛宴。幫你在很短的時間里，找到那些一眼萬年的作品。

過去12年，我們幾乎每天都在看行業、看產品、看設計，從全球各類賽事到真實市場里的新東西，一遍遍篩、一層層比。把這件事交給我們，您還有什么不放心的？先來個“開胃菜”吧：

新品收藏夾

2026全球新品收藏夾采用全新的雙層導覽框架。我們的項目策劃挨個盤點全球30個國家和2個地區精挑細選1000+款創新產品:中國、日本、美國、英國、法國、荷蘭、泰國、加拿大、澳大利亞、德國、意大利、俄羅斯、馬來西亞、斯洛伐克、土耳其、新西蘭、瑞典、中國香港、芬蘭、希臘、阿聯酋、印度尼西亞、越南、埃及、愛沙尼亞、保加利亞、比利時、巴西、丹麥、中國臺灣、挪威。以六大單字主類——嚼、軟、喝、脆、懶、養——作為“主航道”，用最直觀的口感與生活方式線索串聯更豐富的產品集合；同時增設七個小類精選——一個人吃、小孩的，大人搶、男人味、女生的、清潔標簽、全球爆品、伴手禮——從場景、人群與購買動機切入，幫助觀眾更快定位細分趨勢與代表性新品，在同一空間內完成“看全趨勢”和“精準找品”的雙重目標。

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創新包裝作品集

FBIF全球創意包裝作品集，今年主編帶來180+件來自全球20+國家的精選案例，涵蓋FBIF Wow食品創新獎獲獎作品與新銳設計、商業爆款。2026的包裝作品集以“二元選擇”為核心邏輯展開，將常見的設計風格轉化為更直觀的判斷路徑：從“大與小、濃與淡”的視覺體量，到“冷與暖、萌與酷、趣與雅”的情緒表達，再到“繁與簡、方與圓、樸與奢、古與新”的設計語言，每一組對比背后，都是品牌在貨架上必須做出的取舍。觀展者無需理解復雜的設計理論，而是可以通過這種清晰的對照關系，快速感知不同風格所對應的消費場景與用戶心智，從“看設計”轉變為“做選擇”，進而理解——包裝真正影響的，不是審美本身，而是產品是否被選中。

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FBIF Wow食品創新獎持續面向全球征集產品、包裝、營銷、配料四大賽道的創新案例，自2017年以來累計吸引2500+團隊、5000+作品參與，并匯聚500+行業專家共同評審。我們不僅記錄創新，更放大創新，讓優秀案例被看見、被連接、被轉化。Wow Food2026新賽季，組委會累計收到全球近900件作品報名，經過近3個月的兩輪評審，預計最終將產生300件獲獎作品。想了解我們的評委和專業評審現場嗎？請看下圖：

2026年3月31號-4月1號，本賽季決賽現場評分圖：

2026年4月27日–29日，FBIFWow食品創新獎頒獎盛典將在展區以“禮物盒”為靈感呈現——打開它，不只是揭曉榮譽，更是開啟一整套為食品創新準備的“解題方案”。在這里，爆款正在被定義，未來正在被提前書寫。讓我們在FBIF2026 Wow Food頒獎典禮現場相遇！

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