上海
很多人吃飯都有一個(gè)習(xí)慣：一定要吃到撐，碗底清空才算滿足。殊不知，這種看似“不浪費(fèi)”的飲食習(xí)慣，正在悄悄損傷身體，甚至悄悄縮短壽命。
民間常說(shuō)“吃飯七八分飽，健康活到老”，越來(lái)越多權(quán)威研究告訴我們：適度少吃，不僅護(hù)腸胃，更能延緩衰老、延長(zhǎng)壽命。
少吃一點(diǎn)，壽命真的會(huì)更長(zhǎng)，早在1935年，科學(xué)界就首次發(fā)表了經(jīng)典動(dòng)物實(shí)驗(yàn)：將小白鼠的進(jìn)食量減少30%～50%，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些小鼠壽命延長(zhǎng)，各類衰老疾病的發(fā)病時(shí)間推遲。
上世紀(jì)80年代，美國(guó)國(guó)家衰老研究所（NIA）研究發(fā)現(xiàn)：每天進(jìn)食量減少30%的猴子（恒河猴），最長(zhǎng)壽命達(dá)到43歲，比猴群平均壽命多出20歲；更驚人的是，這些猴子即便到了30歲高齡，外貌和行為表現(xiàn)，都幾乎沒(méi)有明顯的衰老痕跡。
美國(guó)塔夫茨大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家蘇珊?羅伯茨團(tuán)隊(duì)，對(duì)218名21～50歲的受試者進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)：食物攝入量減少25%，體內(nèi)“好膽固醇”明顯升高，腫瘤壞死因子（TNFs）減少25%，胰島素抵抗降低40%，整體血壓水平更低，身體衰老指標(biāo)多項(xiàng)改善。
怎么判斷是七八分飽：吃到一半時(shí)，暫時(shí)放下筷子，喝口水或做點(diǎn)別的事，等待5-10分鐘。若此時(shí)感覺(jué)“還能再吃點(diǎn)”，但沒(méi)有“必須吃完”的強(qiáng)烈沖動(dòng)，說(shuō)明已接近七八分飽。
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