六都：粵菜師傅技能培訓(xùn)提升農(nóng)村群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力

為深入貫徹落實(shí)廣東省“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項(xiàng)工程，充分發(fā)揮鄉(xiāng)村振興人才驛站“聚才、育才、用才”的平臺(tái)樞紐作用與駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)的幫扶優(yōu)勢(shì)，近日，六都鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興人才驛站聯(lián)合駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)在富強(qiáng)村黨群服務(wù)中心共同舉辦粵菜師傅技能交流活動(dòng)。本次活動(dòng)采取“座談交流+實(shí)操技術(shù)指導(dǎo)”相結(jié)合的方式，通過(guò)“幫扶力量+平臺(tái)載體”的雙向發(fā)力，切實(shí)提升農(nóng)村群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，助力鄉(xiāng)村特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

活動(dòng)中，相關(guān)工作人員為學(xué)員們?cè)敿?xì)介紹了“粵菜師傅”相關(guān)政策、就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持措施、食品安全管理規(guī)范以及鄉(xiāng)村特色餐飲發(fā)展前景等內(nèi)容，進(jìn)一步理清學(xué)員的發(fā)展思路。隨后，受邀的資深粵菜師傅將課堂搬進(jìn)了充滿(mǎn)煙火氣的操作間，把“理論課堂”轉(zhuǎn)為“實(shí)戰(zhàn)廚房”，圍繞中式面點(diǎn)的材料選擇、下料分量、工具使用等一系列關(guān)鍵操作，逐一細(xì)致示范、耐心講解。參訓(xùn)學(xué)員認(rèn)真觀摩、踴躍動(dòng)手實(shí)踐，同時(shí)結(jié)合自身實(shí)際，就菜品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理、就業(yè)方向等問(wèn)題積極提問(wèn)、深入交流，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分活躍。

此次活動(dòng)是鄉(xiāng)村振興人才驛站與六都鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)深化幫扶協(xié)作、落實(shí)廣東“三項(xiàng)工程”的生動(dòng)實(shí)踐。接下來(lái)，六都鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興人才驛站將深化各方平臺(tái)互動(dòng)合作，持續(xù)聚焦群眾所需、產(chǎn)業(yè)所盼，常態(tài)化開(kāi)展粵菜師傅、家政服務(wù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)等各類(lèi)技能培訓(xùn)和交流活動(dòng)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)人才支撐。

通訊員丨龍浩雨

一審丨黎嘉慧

二審丨嚴(yán)志昌

三審丨蕭湘平

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