經常喝咖啡，心情大不同！復旦大學最新：每天2杯咖啡，抑郁癥、焦慮癥風險或最低

　　題圖|Pixabay

　　撰文 | 宋文法

　　心理健康問題，包括情緒障礙（如抑郁癥、焦慮癥）、壓力障礙等精神疾病，是由社會、環境、遺傳和生活方式等多種因素共同作用形成的疾病，這類疾病嚴重影響個人的情緒健康、認知能力和生活質量。

　　越來越多的研究顯示，飲食在預防和治療心理健康疾病中發揮關鍵作用。咖啡作為全球最常飲用的飲品之一，尚不清楚其與心理健康之間的關聯。

　　近日，復旦大學研究團隊在"Journal of Affective Disorders"期刊上發表了一篇題為"Daily coffee drinking and mental health outcomes：Sex differences and the role of caffeine metabolism genotypes"的研究論文。

　　研究顯示，每天2-3杯咖啡（每杯約250毫升），無論什么類型的咖啡，與心理疾病發病風險最低相關，而過量飲用則增加心理疾病風險，且咖啡因代謝快慢不影響這一保護效果，男性的保護作用更顯著，抗炎是咖啡發揮保護作用的關鍵。

　　圖源：論文截圖

　　在這項前瞻性隊列研究中，研究團隊分析了UK Biobank數據庫中超46萬名參與者，平均年齡為57歲，男性占46%，通過飲食信息收集了咖啡攝入量（0、1、2-3、4-5、>5杯/天）和咖啡類型（速溶、研磨、低因咖啡），分析了咖啡攝入與心理健康之間的關聯。

　　在平均13.4年的隨訪期間，共記錄了18220例情緒障礙和18547例壓力障礙新發。

　　結果發現，咖啡攝入量與心理疾病風險呈J型相關，每天攝入2-3杯最佳，心理疾病風險最低。然而，過量飲用則增加風險。

　　具體來說，與不喝咖啡的人相比，每天攝入2-3杯，與情緒障礙風險降低8%相關，與壓力障礙風險降低14%相關。相反，每天攝入超過5杯，則與情緒障礙風險增加有關。

　　對咖啡類型分析發現，無論是速溶、研磨還是低因咖啡，均表現出類似的保護作用，呈現出一致的J型關聯。

　　咖啡攝入與心理疾病關聯（圖源：論文截圖）

　　對性別分析發現，咖啡的保護作用在男性中更為顯著，研究指出，這可能與女性咖啡因代謝較慢、咖啡因清除率較低有關，攝入相同量的咖啡因后，女性血漿中的咖啡因濃度更高，這可能抵消了部分益處。

　　重要的是，咖啡對心理健康的益處不受基因影響，無論咖啡因代謝快慢，均不影響這一保護效果。

　　最后，研究團隊還探索了咖啡有益心理健康的潛在機制，中介分析顯示，抗炎是咖啡發揮保護作用的關鍵，咖啡中的多酚、咖啡因等成分通過抗炎、調節神經遞質發揮保護效果，胱抑素C和炎癥標志物可部分解釋咖啡與心理健康的關聯。

　　研究團隊表示，這項研究是迄今規模最大、隨訪最長的咖啡與心理健康關聯研究之一，表明每天攝入2-3杯咖啡，心理健康風險最低，并首次明確咖啡因代謝快慢不影響這一保護效果。

　　盡管如此，研究人員強調，本研究為觀察性設計，尚不能建立因果關系，不能替代專業心理健康干預與治療。對于咖啡因敏感、失眠人群，需要結合自身情況控制攝入量。

　　綜上，這項研究為咖啡預防心理疾病提供了重要證據，每天2-3杯咖啡可能是降低常見心理疾病風險的簡單、可行的生活方式干預。

　　參考文獻：

　　https://doi.org/10.1016/j.jad.2025.120992

　　聲明：本文僅做學術解讀，不構成任何建議。

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