從國內卷到海外：新茶飲出海從“可選項”變成“必答題”

《星島》見習記者 鄭淑儀 深圳報道

4月13日，第六屆中國國際消費品博覽會于海南海口開幕。喜茶連續第五年作為深圳市重點代表企業參展，今年其參展主題為“海上‘新’茶路”。

在展區現場，一臺喜茶自研的茶咖一體機陳列在展位中央，這臺設備已在9個海外國家獲得認證使用。觀眾可以現場品嘗到喜茶紐約時代廣場lab店的限定純茶產品“梔子1”，該產品由茶咖一體機現場萃取，而非傳統沖泡。

2018年，喜茶率先在新加坡進行布局，并于2023年全面加速全球化，目前其海外門店數已突破100家，遍布紐約、洛杉磯、倫敦等城市。喜茶方面向《星島》透露，目前公司已累計在海外推出13款中國茶底，其自研智能設備已獲9個國家認證。

而在“新茶飲”的出海賽道上，也不止有喜茶一個玩家。

出海從“可選項”變成“必答題”

2026年，出海已從茶飲品牌的試探性布局，演變為頭部企業的戰略標配。

在4月初的中國連鎖餐飲峰會上，中國連鎖經營協會發布“2026中國餐飲/新茶飲出海品牌50榜單”，截至2025年底，上榜50個品牌海外在營門店總數達6801家，其中9個品牌海外門店數突破百家。

另據茶咖觀察統計，截至2025年底，至少38個茶飲品牌在海外開設了9710家門店。其中蜜雪冰城以4736家占據近半壁江山；霸王茶姬345家；茶百道38家；奈雪的茶20家。

艾媒咨詢數據也顯示，2025年中國新式茶飲市場規模預計達3749.3億元，同比增速放緩至5.7%。國內告別“萬店狂奔”的粗放擴張時代，“出海”從可選項變成了必答題。

“目前中國餐飲品牌出海的主陣地還在東南亞，而全球最大的餐飲市場美國還有很大的拓展空間。”北美餐飲SaaS企業MenuSifu聯合創始人李宇在峰會上表示。

新茶飲在這一波出海潮中表現最為突出。如蜜雪冰城海外門店已超過4400家，霸王茶姬、茶百道、奈雪的茶等也在海外市場加速落地。

業內人士告訴《星島》，比起中餐品牌，奶茶更容易在美國落地和打入主流消費群體。“標準化程度極高、供應鏈相對易于復制、跨文化壁壘低、年輕群體接受度高，這些是茶飲品牌出海的天然優勢。”

新茶飲出海打造增長新極

雖然目前都處于海外拓展階段，但各品牌的路徑選擇卻各有側重。

截至2025年底，霸王茶姬海外門店總數達345家，覆蓋東南亞、北美7個國家，新開拓了印尼、美國、菲律賓和越南四個新市場，并采取直營模式進入美國市場；

以韓國為全球化起點的茶百道海外門店數達38家，覆蓋韓國、新加坡、美國、法國等多個國家；

以“健康茶飲”為海外市場切入點的奈雪，海外門店已增至20家，覆蓋紐約、庫比蒂諾、新加坡、曼谷等城市；

蜜雪冰城在海外有超過4400家店，覆蓋海外13個國家，2026年又相繼進入墨西哥、巴西，目前已覆蓋海外15個國家。

喜茶則選擇優先進入紐約、倫敦等全球城市核心商圈，截至目前，喜茶在美門店總數超過40家，成為美國市場增長最快、規模領先的新茶飲品牌。

喜茶方面向《星島》表示，“喜茶的出海，不是簡單地將門店開到海外、將產品賣到海外，而是以差異化的產品和品牌體驗，實現新茶飲的品牌出海。”

喜茶表示，美國市場作為全球消費的高地，擁有成熟的消費文化、開放的消費取向、強勁的消費力與對全球消費市場的強大影響力。在美國市場，喜茶的增長尤其突出。當硅谷工程師在蘋果總部用一杯“抹云椰藍”替代星巴克咖啡，當倫敦金融精英手持喜茶紙杯成為街頭常態，這些場景背后隱藏著中國消費品牌全球化的革命性突破。

▲喜茶紐約時代廣場店

但在大規模的出海浪潮之下，各個品牌所面臨的挑戰也同樣清晰。

在出海進入規模化階段后，真正的壁壘在于各品牌能否在海外搭建起穩定的供應鏈體系，保證產品品質的一致性。對此，喜茶方面稱自己是目前少數在海外搭建系統化供應鏈的新茶飲品牌，已在多個海外市場建立倉儲中心，核心原料由國內統一供應；蜜雪冰城在海外8個國家建立了本地化倉儲體系和配送網絡；茶百道依托國內8000多家門店的規模采購，采用“跨境＋本地”策略，當地采購鮮奶和鮮果，包材、冷凍類及核心原材料依靠跨境運輸。

中國商業聯合會專家委員會委員賴陽向《星島》分析，新茶飲消費在全球都呈現增長態勢，國內茶飲品牌在激烈市場競爭中快速提升了綜合競爭力，在國際市場也具備了較強競爭實力。“東南亞市場進入門檻較低，而歐美市場的市場空間更大，都是可行的選擇。但不同市場的消費習慣、法規環境和競爭格局差異顯著，品牌需要有針對性地制定策略。”