開(kāi)局之年看中國(guó)·開(kāi)放自貿(mào)港：老爸茶“圈粉”世界 外籍主播贊“吼加”

中新網(wǎng)海口4月14日電 題：開(kāi)局之年看中國(guó)·開(kāi)放自貿(mào)港：老爸茶“圈粉”世界 外籍主播贊“吼加”

作者 張?jiān)潞?/p>

“我在海口吃老爸茶，老爸茶吼加(海南話，意為‘好吃’)！”尼日利亞籍主播博密(OLUWABUNMI HENRY JIMOH)在海口騎樓老街的椰城喜鹿老爸茶店里，手拿椰奶凍和炸雞翅，用海南話向鏡頭熱情表達(dá)對(duì)海南老爸茶的喜愛(ài)。

4月13日，尼日利亞籍主播博密(OLUWABUNMI HENRY JIMOH)在海口騎樓老街的椰城喜鹿老爸茶店里，用海南話向網(wǎng)友推介海南老爸茶。中新網(wǎng)記者 駱云飛 攝

4月13日，“開(kāi)局之年看中國(guó)·開(kāi)放自貿(mào)港”網(wǎng)絡(luò)主題傳播活動(dòng)正在此間舉行，中央新聞媒體、相關(guān)省市重點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)媒體、國(guó)內(nèi)主要商網(wǎng)平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)名人、海外網(wǎng)絡(luò)華媒及外籍網(wǎng)絡(luò)主播走進(jìn)椰城喜鹿老爸茶店，領(lǐng)略老爸茶的魅力。

糯糯的斑斕糕、爽脆的印度飛餅、軟爛的鳳爪、口感豐富的紅米腸粉……花樣繁多的老爸茶茶點(diǎn)，讓海內(nèi)外媒體人目不暇接。

開(kāi)放的出餐檔口里，廚師嫻熟的制作手法引起博密的注意。他嘗試著給自己做一份紅米腸粉：用紅曲米研磨成的粉紅色米漿被均勻鋪在蒸屜布上，幾分鐘后蛻變成軟糯彈牙的腸粉，再鋪上蝦仁滾成卷，切成約五厘米長(zhǎng)的小段，一份新鮮出爐的紅米腸粉就完成了。

4月13日，尼日利亞籍主播博密(OLUWABUNMI HENRY JIMOH)在海口騎樓老街的椰城喜鹿老爸茶店里，嘗試制作紅米腸粉。中新網(wǎng)記者 駱云飛 攝

“最初我以為老爸茶是中國(guó)茶文化的一種，來(lái)到老爸茶店里才發(fā)現(xiàn)這是一種美食文化。”首次嘗試制作紅米腸粉就一舉成功，博密受訪時(shí)還略顯興奮，“比起學(xué)習(xí)海南話，制作海南美食貌似要更簡(jiǎn)單些”。

在品嘗美味的同時(shí)，博密也了解到老爸茶的歷史。十九世紀(jì)末，海南籍華僑把東南亞飲茶的習(xí)慣帶回家鄉(xiāng)，融合了中西方飲食習(xí)慣的茶店應(yīng)運(yùn)而生。這類(lèi)茶店逐漸成為當(dāng)?shù)刂欣夏耆撕炔琛⒔涣鞯木奂瘓?chǎng)所，而海南人稱(chēng)呼上年紀(jì)的人為“老爸”，久而久之，海南就形成了“老爸茶”文化。

結(jié)合這段歷史，博密對(duì)老爸茶店里充滿南洋風(fēng)情的裝潢也有了更深入的理解。“老爸茶文化讓我覺(jué)得很包容，這種美食不應(yīng)該只屬于中國(guó)、只屬于海南，我要把它介紹給尼日利亞。”

4月13日，海口騎樓老街的椰城喜鹿老爸茶店里，花樣繁多的老爸茶小吃吸引顧客選購(gòu)。中新網(wǎng)記者 駱云飛 攝

“菜品太豐盛了，不光味道好，南洋騎樓風(fēng)格的用餐環(huán)境也讓人感到繁華熱鬧。”同樣第一次體驗(yàn)老爸茶的俄羅斯《龍報(bào)》副總編輯李虹杰也贊不絕口。她說(shuō)，因?yàn)闇嘏臍夂颉⒚利惖暮＞埃砹_斯人非常喜歡到海南尤其是三亞旅游。“外國(guó)人也非常喜歡中國(guó)美食，我要把老爸茶介紹給更多俄羅斯人，讓海南的美食文化走向海外。”

在椰城喜鹿老爸茶餐飲事業(yè)部總經(jīng)理劉坤看來(lái)，海南自貿(mào)港封關(guān)給當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)帶來(lái)了新變化。“今年春節(jié)假期期間，因?yàn)樽再Q(mào)港封關(guān)帶來(lái)的高關(guān)注度，海南旅游熱度高漲，店內(nèi)客流量同比增長(zhǎng)了30%。”

“隨著海南自貿(mào)港開(kāi)放的大門(mén)越開(kāi)越大，將會(huì)有更多來(lái)自世界各地的人匯聚于此。”劉坤表示，未來(lái)要發(fā)揚(yáng)老爸茶文化的包容特質(zhì)，引入東南亞的美食小吃，讓來(lái)自世界各地的人們不光能品嘗到美食，還能了解海南人早期下南洋的歷史，領(lǐng)略那份勇敢不屈的精神。