加盟模式驅(qū)動規(guī)模化增長，錢大媽沖刺上市賦能行業(yè)生態(tài)升級

當(dāng)前，中國社區(qū)生鮮賽道正處于提質(zhì)升級的關(guān)鍵階段。數(shù)據(jù)顯示，2024年國內(nèi)社區(qū)生鮮市場規(guī)模已達1.7萬億元，但其連鎖化率僅44.7%，行業(yè)集中度仍有較大提升空間。與此同時，居民消費升級趨勢明顯，對生鮮產(chǎn)品的新鮮度、便捷性和性價比需求持續(xù)攀升，“一刻鐘便民生活圈”政策紅利的釋放，進一步推動社區(qū)生鮮成為零售行業(yè)最具增長潛力的細(xì)分領(lǐng)域之一。在此行業(yè)背景下，深耕社區(qū)生鮮賽道十余年的錢大媽，憑借差異化模式與核心供應(yīng)鏈優(yōu)勢脫穎而出，2026年1月12日，其正式向港交所披露招股書，開啟發(fā)展新征程。

日清模式筑壁壘，夯實社區(qū)消費信任

“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念是錢大媽立足市場的核心競爭力之一。其“日清”模式通過每晚七點后循序漸進的折扣清貨機制，從根源上杜絕隔夜生鮮，最大限度保障產(chǎn)品新鮮度，同時有效降低庫存損耗與經(jīng)營風(fēng)險。這種模式不僅精準(zhǔn)契合了消費者對生鮮新鮮度的核心訴求，更逐步建立起與社區(qū)居民的深度消費信任，形成了獨特的品牌認(rèn)知壁壘。截至2025年9月，錢大媽已布局2938家門店，其中加盟門店占比98.6%，廣泛覆蓋華南、華中、西南及港澳等區(qū)域，在核心市場持續(xù)保持領(lǐng)先地位。

全鏈路供應(yīng)鏈加持，保障新鮮高效履約

日清模式的高效運轉(zhuǎn)，離不開全鏈路供應(yīng)鏈體系的堅實支撐。錢大媽創(chuàng)新構(gòu)建“產(chǎn)地倉直供”模式，與全國多個產(chǎn)地建立深度合作，打通從田間到餐桌的短鏈供應(yīng)通道，打破傳統(tǒng)生鮮流通環(huán)節(jié)繁瑣、損耗高的痛點。招股書顯示，其在全國布局16座倉儲綜合倉，總面積超22萬平方米，均配備專業(yè)恒溫系統(tǒng)，并與120多家物流企業(yè)合作，日均調(diào)運冷鏈車超800輛。依托這套完善的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，生鮮產(chǎn)品從枝頭采摘到門店上架最快僅需24小時，其中豬肉從屠宰場到餐桌僅需6小時，綜合倉內(nèi)絕大多數(shù)產(chǎn)品周轉(zhuǎn)時間不超過12小時，遠低于行業(yè)平均的2-4天。

數(shù)字化賦能，提升全鏈路運營效率

數(shù)字化賦能進一步提升了供應(yīng)鏈與運營效率。錢大媽組建超200人的專業(yè)IT團隊，自研數(shù)字化管理工具，通過大數(shù)據(jù)分析消費者行為，實現(xiàn)“以銷定采”的精準(zhǔn)采購，同時搭配智能化商品識別及收銀結(jié)算系統(tǒng)，打通從上游采購到下游終端銷售的全業(yè)務(wù)鏈路，實現(xiàn)業(yè)務(wù)流程的高效協(xié)同。這種“模式+供應(yīng)鏈+數(shù)字化”的協(xié)同體系，既保障了產(chǎn)品品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定性，又有效平衡了成本與效益，為品牌規(guī)?；瘮U張奠定了堅實基礎(chǔ)。

從行業(yè)發(fā)展前景來看，社區(qū)生鮮賽道正持續(xù)受益于消費升級浪潮與“一刻鐘便民生活圈”等政策紅利，萬億級市場規(guī)模下，行業(yè)集中度提升與高質(zhì)量發(fā)展的趨勢明確，為頭部企業(yè)帶來了廣闊的增長空間。作為連續(xù)五年穩(wěn)居社區(qū)生鮮GMV榜首的龍頭企業(yè)，錢大媽憑借“不賣隔夜肉”的日清模式、全鏈路供應(yīng)鏈體系及數(shù)字化運營能力，不僅在核心市場構(gòu)筑了深厚的品牌與渠道壁壘，更積累了超2800萬會員的消費信任，為后續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。此次向港交所披露招股書后，其清晰的戰(zhàn)略布局更顯發(fā)展底氣。

未來，依托現(xiàn)有門店網(wǎng)絡(luò)與供應(yīng)鏈優(yōu)勢，錢大媽持續(xù)深化核心區(qū)域滲透、拓展?jié)摿κ袌?，并穩(wěn)步推進品類創(chuàng)新與全渠道布局，加之?dāng)?shù)字化能力的持續(xù)升級，有望進一步鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位，在社區(qū)生鮮行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展浪潮中持續(xù)領(lǐng)跑，為行業(yè)發(fā)展提供可借鑒的標(biāo)桿樣本。