三月三，不能理發！

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MINOR COLD

明日三月三，牢記：1不剪，2要送，3不去，4要吃，寓意一年平安順利，吉祥如意

上巳良辰近，三春淑氣妍。日子過得真快，轉眼二月已成為過往，三月已經開始。在農歷傳統中當中，每個日月相重的日期總是格外特別，正如正月初一過春節，二月初二龍抬頭，眼下就到了三月初三，這也是春季當中的一個標志性節點，為民間廣為流傳的上巳節。

民間很多節日都自古由來，三月三也是如此。在《論語·先進》中有記載：“浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。”這被認為是關于上巳節的最早記錄，也正描述了當時的人們在水邊祓禊的情景。漢代以后逐漸融入了豐富的娛樂性質的活動，游春踏青，曲水流觴，品嘗春鮮等等，通過這諸多的形式，寄托著人們對生活的諸多期許，遠離疾病災害，日子平安順利，子孫繁盛，家興業旺等等。

而作為一個古老的節日，在此期間也有著很多的講究，彰顯著人們對這個日子的重視，屆時牢記：1不剪，2要送，3不去，4要吃，延續傳統，為家人祈福，一年平安順利，吉祥如意，來看看吧~

1不剪

不剪發，三月三是個很有儀式感的日子，人們要進行沐浴，意為洗滌污垢，消災避病。要穿上漂亮的衣服，到郊外游賞祈福，未出嫁的女子盼望早日遇到良緣，而已婚未孕的女子還會到水邊祈禱早日生子。如此重要的日子，不能剪掉或剪短頭發，否則會被視為剪掉福氣和好運。同時在傳統中，三月三也是祭祖之日，屆時剪發也顯得不敬。

2要送

送蘭草，上巳節是個非常古老的節日，關于它的起源有很多說法，其中之一便是蘭湯沐浴，古人認為三月春回，氣候復雜多變，容易損傷身體，在這個時節里，要采摘新鮮的蘭草煮成湯，來浸泡清洗身體，希望可以祛除疾病與不祥。其中的蘭草一般是指佩蘭，其屬于一種草藥，有助于健脾化濕，調和氣血，改善體質等。后來逐漸衍生出了戀人，親友之間互相贈送蘭草，以祝福遠離病痛，一年安康吉祥好運。

3不去

不去麥田里踩踏，在北方地區，三月三正值小麥生長的關鍵時期，人們將此日作為小麥生日來慶祝，屆時會到田間看看，進行澆水，除草，施肥等內容，希望小麥可以順利生長，在夏日獲得好收成。在這萬物繁盛的春日里，片片麥浪清新翠綠，很是吸引人，那么在觀賞的時候，要注意腳下，可以在田邊看看，但不要到里邊去行走，以免將其才踩倒，現在的小麥正處于拔高孕穗的階段，經不起踩踏，會直接影響到收成。

4要吃

糯米飯，三月三，民間傳統里要吃糯米飯，最為經典的便是五色糯米飯，其寓意著五谷豐登，家庭和睦，吉祥美滿等好寓意。我們也可以蒸上一碗紅豆糯米飯，甘香美味，營養可口。

1、分別將紅小豆以及圓粒糯米各適量，經過清洗，濾出雜質，置于碗中，添上清水，先靜置一小時左右，使之變軟。

2、接著將其置于蒸鍋當中去加熱，大約需要四十分鐘，將兩者都徹底蒸熟即可。

雞蛋，這天必不可少的食物，其本身代表著新生，圓滿等含義，同時其極富營養，又被富裕了安康之意，所以這天再忙別忘了吃個雞蛋，營養又吉祥。

1、這里根據家人的數量準備適量的雞蛋，一一清洗好了。

2、大約七八個核桃，一一剝開，將外殼以及內部的薄膜都洗洗，繼而置于鍋中，添上清水泡半小時。

3、雞蛋放里邊，加點鹽，香料，開始加熱，燒開之后繼續煮十分鐘。這時候雞蛋徹底凝固了。

4、關火后，將蛋殼敲一敲，使之出現裂縫，繼續在湯汁里邊泡兩小時左右，會更加入味營養。

面，三月初三這天也是傳說中軒轅黃帝誕辰，屆時不能少了面，來祝福安康長壽，順利長久。暮春時節吃些熱乎的湯面，我們的胃里也很舒服。

1、這里先在碗里準備個料汁，一些小蔥切碎，再加點大蒜，熟的白芝麻，醋，生抽，鹽。

2、接著來燒水，待沸騰之后，將面放里邊去，攪一攪，煮三分鐘左右的樣子，其斷生即可。

3、先在鍋里舀出一些熱湯淋到料汁中，攪一攪。接著將適量的面撈到碗中，淋上一些料汁，再加點熱湯拌一拌，就完成了。

桂圓，上巳節的傳統中，女人們要祈禱婚姻幸福美滿，早日添子。這時候也可以將桂圓端上桌來應景，其寓意著富貴，圓滿，同時一枝多子，又代表著興旺繁盛，兒孫滿堂，是非常吉祥的水果。而且這個時節吃點，也幫助我們緩解乏力，健脾益氣，強健體質等。

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（來源： 小茉莉美食記 ）

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