清明青粿香,歲歲念親長
作者:王志蘭
逢著清明節,姐姐和姐夫親手做的清明粿,是舌尖上的品味。他們平日里就喜歡打理自家的小菜園,一年四季都忙得樂呵呵的。
春天種青菜、雪里紅,夏天種豆角、黃瓜,秋天種蘿卜、白菜,冬天種大蒜、香菜,園子里一年四季都有新鮮的蔬菜。清明粿是他們最拿手的,原料用的就是自己種的雪里紅,切得細細的,拌上炒香的肉末和咸香的豆干,再和上糯米和沾米粉,揉出一團透亮的青綠。當一個個帶花邊的青綠色的清明粿整整齊齊地列好隊,蒸鍋里一上汽,看著就讓人味蕾生香。
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吃著清明粿,不由得就想起小時候家里那間磚瓦廚房,那是最暖胃、最暖心的地方。小時候,我們兄弟姐妹拎著菜籃、拿著小鏟子,歡快地跑到田埂邊、菜地里挖地菜。那時候地菜遍地都是,不一會兒就裝滿小籃子,一路小跑回家。母親洗凈后給父親備餡料,他那雙干慣了農活、長滿老繭的手,包起餃子來卻格外靈巧,手指一折一壓,就捏出一圈好看的花邊。地菜餡清甜鮮香,咬一口滿是春天的味道。母親常做蔥蛋餅,金黃的蛋液里撒一把翠綠的蔥花,下鍋煎到兩面焦黃,蔥香和蛋香混在一起,吃起來格外香。那時候日子不富裕,可只要吃上父母做的餃子和蔥蛋餅,我們兄弟姐妹心里滿是歡喜。這些家常味道,伴著我們一天天長大,也融進了歲月里的念想。思緒被牽回童年門前的那口池塘,那是我們最快樂的地方。春天水暖了,我就跟著哥哥姐姐蹲在池邊撈小河蝦,網布里放些蚯蚓等餌料,輕輕放入水里,靜靜等待,過一會再雙手提網,好些個活蹦亂跳的小蝦便落進網里,水花濺在臉上,心里樂開了花。趕緊跑回家遞給母親用井水清洗,配上青紅辣椒一爆炒,鮮香味一下子飄滿整個屋子。寫到這里,嘴里仿佛又泛起那股鮮味兒,這味道是心懷里家的味道。如今父母已經去了很遠很遠的地方,永遠離開了我們。父親的地菜餃子、母親的蔥蛋餅,成了我們心里的默然牽掛。曾經熟悉的老廚房里,再也看不到他們忙碌的身影。喊一聲 “爸”“媽”,卻再也聽不到父親帶著河南口音、母親帶著蘇北鄉音的親切回應……老廚房里的煙火,如今成了回不去的舊時光,成了我們心里的柔軟。每到清明,我們也學著父母的樣子,包地菜餃子、煎蔥蛋餅,每吃一口,都像在跟父母輕聲說話,心里一遍遍祈愿:愿他們在那邊吃得飽、穿得暖,互相照應,再也不用辛苦操勞……清明時節,走在春天的鄉間小路上,滿眼都是新發的嫩芽和生機盎然,舌尖上的品味偎著衣襟里的思念,一年又一年。那些藏在煙火里的愛與溫暖,陪伴我們成長,我們將這份家的味道和父母教給我們的善良與踏實,一直珍藏于心間,歲歲年年。
作者簡介:
姓名:王志蘭,永修縣作家協會副主席,中國化工作家協會會員,現已退休,愛好文學,喜歡音樂、攝影。
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