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去年年初,四團鎮新橋村在滬地龍試驗田旁的一片原生態林地里,嘗試種下了第一批赤松茸,并向游客推出采摘體驗項目。采摘季那幾天,林子里每天都有游客提著籃子鉆進鉆出,不少人采完還問:“明年還種嗎?”
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今年,新橋村早早做好了準備。去年11月底,新一批菌絲就鋪進了林子里。經過一個冬天的孕育,如今這批新的赤松茸已經迎來了采收期,是親子采摘游玩的絕佳去處!
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從秸稈到菌傘,一場生態循環
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新橋村的赤松茸種植,是響應發展林下經濟的一次探索,以秸稈為基質種出的赤松茸品質出乎意料地好。
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赤松茸在自然環境中生長,不施肥、不打藥,靠秸稈里的養分和林下的溫濕度自然孕育。采完后菌渣還田,既改良了土壤,又實現了資源循環利用。有了去年的經驗,今年新橋村在菌絲質量和種植管理上都做了提升。菌絲鋪得更均勻,管護更精細,產量和品質都比去年更好。
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一場春雨,喚醒林間鮮味
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赤松茸的生長很“聽”天氣的話。一場春雨后,菌絲就會在溫潤的土壤里迅速萌發,沒過幾天,一朵朵紅褐色的小傘就從秸稈縫里鉆出來。
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菌蓋圓潤飽滿,菌柄粗壯結實,清晨的露水掛在上面,看起來格外鮮亮。采的時候輕輕捏住根部,旋轉一下拔出來,新鮮的菌菇帶著泥土的清香,是菜市場里不常有的味道。
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家常做法,吃出山野滋味
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赤松茸的吃法很多,最簡單的就是清炒——熱鍋涼油,加點蒜片,菌片下鍋翻炒幾下,撒點鹽就能出鍋,鮮嫩脆爽。
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如果你喜歡喝湯,不妨試試赤松茸燉雞。菌菇的鮮味滲進湯里,湯汁濃白,香氣撲鼻。去年有游客采完回家燉了一鍋,當晚就發來照片,說全家都覺得好喝。拿來涮火鍋也不錯,菌片比普通蘑菇更耐煮,脆嫩多汁,鮮香撲鼻。
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采摘提示
采摘周期:四月至五月初
采摘熱線(微信同號):李女士 13564558006
采摘地址:四團鎮新橋村六團公路428號新橋村村民委員會(到村委會后工作人員會進行道路引導)
溫馨提示:林間地面松軟,建議穿舒適耐臟的鞋子。采摘時輕輕旋轉拔出,避免破壞菌絲和連帶的小赤松茸,后續還能繼續生長。
四月正是踏青的好時節
來新橋村
采一籃赤松茸
這個春天
我們在新橋村的林里等你哦
溫馨提示:請勿在野外采食不明野生菌菇,以確保安全。
報送:四團鎮(黃施雨)
編輯:何琪
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