81歲老人吃剩菜險喪命，原來是冰箱里藏著這種致命病菌

極目新聞通訊員 童萱

4月20日，81歲的唐爺爺（化姓）在華中科技大學同濟醫院復查時恢復良好。一個多月前，他因誤食藏有“冰箱殺手”李斯特菌的食物突發重病，病情危急，同濟醫院風濕免疫科聯合多學科團隊，歷經四周全力救治，成功幫助其脫離危險、恢復健康。

3月10日，唐爺爺因劇烈頭痛、持續高熱、意識模糊及血氧驟降被緊急送入同濟醫院。接診的風濕免疫內科曾志鵬副主任醫師發現，患者有長期服用激素及免疫抑制劑的病史，基礎狀況極差?！爱敃r患者已出現肺性腦病癥狀，神志不清，情況萬分危急?！痹均i回憶，團隊在給予無創呼吸機支持的同時，第一時間采集血液送檢病原學。

三天后，血培養結果直指“真兇”——李斯特菌。這是一種藏匿于未加熱剩菜、冷藏熟食中的致命病菌，對免疫力低下的老人極具殺傷力。醫療團隊迅速調整方案，換用敏感青霉素精準抗感染，老人神志隨即轉清。

然而，救治過程并非一帆風順。由于高齡且患有ANCA相關性血管炎、冠心病等多種基礎病，老人在治療中接連出現嚴重口腔潰瘍、前列腺肥大致排尿困難及尿管血塊堵塞等并發癥。

“患者的救治難度極大，既要控制感染，又要兼顧基礎病，還要防止藥物副作用?！痹均i介紹。風濕免疫科迅速啟動多學科協作（MDT）機制：感染科優化抗感染方案，泌尿外科緊急解除尿路梗阻，口腔科對癥處理黏膜損傷，護理團隊24小時嚴密監測，營養支持緊隨其后。

在各科室的緊密配合下，老人的感染指標逐步回落，并發癥逐一化解。經過整整四周的全力救治，唐爺爺各項指標恢復正常，順利出院。

曾志鵬提醒，李斯特菌耐冷不耐熱，被稱為“冰箱殺手”。它常隱藏在人們日常接觸的食品中，比如未徹底加熱的剩菜剩飯、冷藏熟食、冷切肉、未經巴氏消毒的奶制品，以及未洗凈的生鮮蔬果。一旦誤食，免疫力低下的老年人、孕婦等群體極易中招。高危人群應避免食用生冷食物，冰箱里的剩菜、熟食食用前務必徹底加熱至沸騰。若出現不明原因發熱、頭痛，尤其是有可疑飲食史，應立即就醫并告知醫生。

（來源：極目新聞）