東營餐飲行業與灘羊養殖行業攜手，擦亮“黃河口灘羊”金名片

12月19日，由東營市工商聯、東營市農業農村局、東營市文化和旅游局、利津縣政府指導，東營市綠色餐飲商會主辦，羊鮮生羊湯鋪、早船·深海魚鍋泡餅、村長家的疙瘩湯·東營菜承辦的“與東營共美好·第一屆黃河口灘羊美食節”，在村長家的疙瘩湯（東營茶城店）成功舉辦。東營市工商聯黨組成員、副主席、秘書長楊建峰，東營市文化和旅游局黨組成員、副局長宋士棟，東營市現代畜牧業發展服務中心二級調研員葛懷舟，利津縣委統戰部副部長、縣工商聯黨組書記、常務副主席王云民，利津縣鹽窩鎮黨委副書記、鎮長李長偉，利津縣鹽窩鎮綜合執法辦公室主任李新遷等出席了本次活動。

▲東營市綠色餐飲商會會員企業代表參觀黃河口灘羊產業園

本次美食節中，與會領導、東營市綠色餐飲商會會員企業代表及媒體記者，一同前往利津縣鹽窩鎮黃河口灘羊產業園，共同探訪黃河口灘羊養殖過程；一同觀摩了東營28家餐飲企業以黃河口灘羊為食材，烹飪出57道佳肴，進行的黃河口灘羊美食交流活動；見證了東營市綠色餐飲商會分別與山東大童牧業有限公司、山東黃河三角洲畜產品購銷公司簽署戰略合作協議；品鑒了由村長家的疙瘩湯·東營菜、早船·深海魚鍋泡餅、羊鮮生羊湯鋪共同研發的14道黃河口灘羊系列菜品。

▲黃河口灘羊美食交流活動

在美食節中，與會領導、來賓、媒體記者就如何挖掘黃河口灘羊這一地標食材，促進東營餐飲企業與灘羊養殖企業深度合作，推動東營餐飲業與城市旅游發展進行了熱烈的討論。

▲東營綠色餐飲商會與山東黃河三角洲畜產品購銷有限公司簽署戰略合作協議

▲東營綠色餐飲商會與山東大童牧業有限公司簽署戰略合作協議

東營市工商聯黨組成員、副主席、秘書長楊建峰在發言中說，本次黃河口灘羊美食節，是東營餐飲行業與灘羊養殖行業異業合作的典范，由東營市綠色餐飲商會與山東大童牧業有限公司、山東黃河三角洲畜產品購銷公司簽訂戰略合作協議，能有效地助力黃河口灘羊產品升級、消費升級，進一步提升這一地域獨特食材的知名度、美譽度，用美食與食材之力，助力城市發展。

東營市文化和旅游局黨組成員、副局長宋士棟認為黃河口灘羊養殖企業與餐飲企業的深度合作，有利于持續挖掘黃河口灘羊的內涵，形成全新的系列美食，以美食之力吸引更多外來消費者，提升東營城市知名度，推動完善東營城市文旅建設。

“通過本屆美食節，有利于實現養殖到餐飲烹飪一體化，促進黃河口灘羊這樣的東營名產實現產業升級?！?東營市現代畜牧業發展服務中心二級調研員葛懷舟說。

利津縣委統戰部副部長、縣工商聯黨組書記、常務副主席王云民認為本屆黃河口灘羊美食節，有利于探索鄉村振興新模型，能構建政企新合作實現鄉村產業升級。

“黃河口灘羊是利津縣鹽窩鎮的重點產業與重要的畜牧業資源，舉辦黃河口灘羊美食節是助力相關產業持續健康發展的有效方式?！?利津縣鹽窩鎮黨委副書記、鎮長李長偉說。

東營市綠色餐飲商會會長、村長家的疙瘩湯·東營菜創始人代景國表示，東營市綠色餐飲商會未來將持續與更多的東營本地的食材供應企業達成戰略合作，共同挖掘更多的東營好食材，實現東營地方美食的升級發展。（本網記者）