中國人為何不吃貓肉？李時(shí)珍早已告訴答案，古人早就嘗試過

我們國家是世界聞名的美食大國，不管是天上飛的、地下跑的、水里游的還是海洋生物，我們都能做成美味佳肴，端上餐桌。

曾有人說過，如果一個(gè)民族連難以想象的食物都可以發(fā)現(xiàn)和制作出來，那么就說明這個(gè)民族有著非常悠久的歷史，也經(jīng)歷過許多艱難磨難。

的確，我國的人口基數(shù)巨大，又是農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)，在原來生產(chǎn)還不發(fā)達(dá)的古代，經(jīng)常有旱澇、蝗災(zāi)等等。

大災(zāi)后就是大疫，接著就會(huì)鬧饑荒。為了生存，很多人甚至易子而食。

這樣的處境就讓我們的祖先發(fā)現(xiàn)了許多可以食用的食物，也就拓寬了我們中國的美味菜肴。

有的食物我們都很難想象是怎么被發(fā)明出來的，例如酸甜可口的番茄烏梅，又或者有人愛有人恨的折耳根。

第一個(gè)知道他們的人是如何發(fā)現(xiàn)的，讓人浮想聯(lián)翩。

雖然我們的菜譜范圍特別的廣，但是我們身邊卻沒有吃貓肉的，這是為什么呢？

一、貓的來源和象征

我們現(xiàn)在養(yǎng)的寵物貓，其實(shí)并不是我們自己流傳下來的，家貓最早的記載是從東漢開始，第一批被當(dāng)作寵物來養(yǎng)的貓來源于印度。

但并不是說我們中國原來沒有貓，而是那時(shí)候沒有流行養(yǎng)寵物貓。

記載貓的史料有很多，其中《詩經(jīng)》中的“有熊有羆，有貓有虎”最為大家所熟知。

這里的貓?jiān)诠糯鋵?shí)指的是在野外的野貓，叫做山貓，山貓是貓科一類動(dòng)物的統(tǒng)稱。

在那時(shí)，山貓已經(jīng)屬于野外的中型猛獸了，它的食物還包括一些小型的哺乳動(dòng)物，比如小鹿等，是不適合馴養(yǎng)和當(dāng)寵物。

東漢以后從印度來的小貓深受大家的追捧，逐漸地就開始有大戶人家養(yǎng)寵物貓。

到后來養(yǎng)貓?jiān)絹碓搅餍校还苁怯绣X人家還是貧苦人家都可以養(yǎng)貓，貓咪溫馴的性格也深受人們喜愛。

而且在古代，貓咪有著勤勞和忠厚的形象，與狡黠的老鼠對(duì)比明顯。

小時(shí)候常聽十二生肖貓沒有選上的故事。

故事說貓和老鼠是好朋友，貓對(duì)老鼠說，明天天庭要選十二生肖，你起床的時(shí)候請(qǐng)順便叫醒我，我貪睡怕起不來。

老鼠連連答應(yīng)，但第二天卻沒有叫醒貓咪，自己偷偷到天庭競選去了。

于是老鼠就排了第一，貓沒有排上。老鼠回來還和貓狡辯，說是怕貓跑得太快和他爭第一名。

貓一氣之下將老鼠一口吃掉，從此貓鼠就成了天敵。

這個(gè)故事屬于神話一類，沒有科學(xué)性，也缺乏真實(shí)性，但是對(duì)貓和老鼠的印象卻這樣流傳了下來。

捉鼠這一能力可以保護(hù)莊稼不被田鼠糟蹋，也讓貓咪深受農(nóng)民的喜愛，農(nóng)戶家里也常常養(yǎng)貓。

除了我們中國祖祖輩輩對(duì)貓的特殊情感，外國也同樣對(duì)貓有著不同的理解。

例如，在日本，我們最熟悉的形象就是憨態(tài)可掬的招財(cái)貓。

在日本文化里，招財(cái)貓有著吉祥、招財(cái)進(jìn)寶的含義，很多店鋪都會(huì)擺著招財(cái)貓。

這樣的現(xiàn)象也流傳到了我們中國，招財(cái)貓可以象征著財(cái)源廣進(jìn)、財(cái)富流向我家，在現(xiàn)代社會(huì)也很常見。

在古埃及，貓被視為女神巴斯特的化身，象征著智慧和庇佑。

巴斯特常以貓的形式出現(xiàn)，當(dāng)家中飼養(yǎng)的貓咪離世時(shí)，家人會(huì)舉家哀悼并剃掉自己的眉毛來祭奠過世的貓。

在土耳其的大街小巷，隨處可見各種貓，它們?cè)陉柟庀伦杂勺栽凇?/p>

居民們把貓咪看作是好運(yùn)的化身，人們會(huì)給貓投喂食物，熱情地?fù)崦鼈儯瑢?duì)貓咪的情感非常的豐沛。

在大部分國家，貓都有著神秘和優(yōu)雅的色彩。

我們古代還將貓視為一種邪靈動(dòng)物，有一種巫蠱之術(shù)就是養(yǎng)貓鬼，貓鬼是巫師飼養(yǎng)的貓。

通過做法將貓的靈魂附在被害者的身上，然后就可以操控他們的意志，達(dá)到自己不可告人的目的。

陳凱歌導(dǎo)演的《妖貓傳》就將貓視為一種能夠依附靈魂的動(dòng)物，有著通靈的能力，這種形象就很接近古代的貓鬼。

貓作為寵物有時(shí)性格也很高傲，它可以違背主人的命令，只做自己想做的事情。

看似溫馴，但實(shí)則心中有自己的想法。

作為寵物，許多主人也對(duì)自家的貓咪無可奈何，貓不像狗會(huì)主動(dòng)討好主人，它們往往只做自己來吸引別人。

二、李時(shí)珍對(duì)貓肉的評(píng)價(jià)

前面我們說過，我們國家的食譜非常廣，基本上能吃的東西，我們的老祖先都吃了個(gè)遍。

所以我們要相信老祖宗嚴(yán)選，沒有被老祖宗定為食物的東西，一定有他們的道理，可能是真的難以下咽。

之所以我們身邊沒有吃貓肉的，最重要的原因之一就是貓肉的口感非常差。

李時(shí)珍曾這樣寫道“然貍?cè)馊胧常埲獠患眩嗖蝗胧澄铮视弥呦　！?/p>

李時(shí)珍所說的貍?cè)鈱?shí)是果子貍的肉，他說果子貍是可以吃，但是貓肉就不行。

是說貓肉肉質(zhì)不好，而且非常難吃，所以吃的人很少，也不把它當(dāng)作食物。

當(dāng)然，現(xiàn)在果子貍屬于國家三級(jí)保護(hù)動(dòng)物，是不可以食用的。

《本草綱目》中記載貓肉的味道非常酸澀，與民間流傳的“貓肉很酸”的說法一致。

而且貓肉的肉質(zhì)緊而干，肉量又少，比貓肉好吃的東西太多了，所以我們不吃貓肉。

像我們主流的肉類食物，豬肉、牛羊肉甚至是雞肉，都能夠達(dá)到量產(chǎn)的規(guī)模，可以提供的數(shù)目非常大，所以才能成為主流食物。

但是貓肉很難達(dá)到這樣的規(guī)模，而且貓吃的東西也比較精細(xì)，這樣飼養(yǎng)成本也高，實(shí)在不宜成為餐桌上的食物來供應(yīng)。

另外，像豬吃的是粗糧，或者是一些纖維類食物，牛羊吃的是草，而貓吃的是老鼠。

在我們的印象中，老鼠充滿了病菌，所以貓肉如果成為我們送入口中食物，可能會(huì)讓我們產(chǎn)生心理上的抵觸。

難以想象，貓肉中的寄生蟲和病菌會(huì)給我們的身體帶來什么樣的影響。

也有醫(yī)書記載，貓肉有藥用的功效，但是藥力遠(yuǎn)不及其他食物和藥品，這一點(diǎn)點(diǎn)微末的功效也漸漸被人棄用。

粵菜中有一道菜，其中有一樣食材就是貓肉。

在廣東一帶，有極少數(shù)人會(huì)吃這道菜，但是大部分人認(rèn)為貓肉的口感不好，制作過程也比較繁瑣，所以不會(huì)選擇這道菜來食用。

這道菜基本已經(jīng)消失在了大眾視野中。

三、現(xiàn)代社會(huì)的貓

如今愛貓人士越來越多，養(yǎng)貓的家庭也不在少數(shù)。

貓作為寵物中常見的一種，是人們忠實(shí)的朋友，大家對(duì)貓的感情也非常的深厚。

作為寵物，貓常拿來和狗進(jìn)行對(duì)比。

相比于狗經(jīng)常需要遛彎，貓對(duì)于環(huán)境的要求就沒有那么多。

不需要花時(shí)間、花精力去遛，高興的時(shí)候拿逗貓棒陪它玩一會(huì)兒就可以讓它開心。

人們常說狗是拆家大隊(duì)的一員，一個(gè)照看不到家里就大變樣。

裂成兩半的拖鞋，殘碎的衛(wèi)生紙，掀翻的桌椅、板凳等等，都讓主人們青筋暴起。

反觀貓就沒有這樣激烈的拆遷活動(dòng)，他們的過激行為頂多是咬咬數(shù)據(jù)線，在家里柜子上來回跳，或者撓撓沙發(fā)。

我先聲明，我沒有要說狗狗的壞話。

蘿卜青菜各有所愛，喜歡貓的人會(huì)覺得貓咪哪里都是優(yōu)點(diǎn)，喜歡狗的人也會(huì)包容狗狗的不足。

因?yàn)榇蠹茵B(yǎng)寵物時(shí)間久了，都會(huì)把喵星人、汪星人都當(dāng)作是自己的家人，給它們足夠的耐心和愛。

但是也有很多壞人，仗著貓弱小無助對(duì)他們的生命和健康肆意踐踏。

甚至有無恥的變態(tài)之徒，將虐貓的視頻販賣到不良網(wǎng)站，以牟取利益。

當(dāng)看到弱小的生命遭受無辜的摧殘，我們每個(gè)人的心都會(huì)感到難過。

有很多愛心人士自發(fā)的組建了救助流浪貓的隊(duì)伍，為那些受到傷害或者流浪街頭，感染病癥的貓咪進(jìn)行免費(fèi)的治療。

當(dāng)一個(gè)弱小的動(dòng)物奄奄一息的在街邊哀嚎，它陳述的是全人類的罪惡。

對(duì)于喜歡貓的人來說，他們一定會(huì)主動(dòng)的去愛護(hù)貓，保護(hù)貓。

而對(duì)不喜歡貓的人，也希望就算不喜歡，也請(qǐng)不要傷害他們。

每一個(gè)生命都值得尊重，不應(yīng)該用我們的強(qiáng)大去欺凌弱小，碾壓他們本應(yīng)該活著享受世界的權(quán)利。

結(jié)語

貓現(xiàn)在作為常見的家養(yǎng)寵物已經(jīng)不再會(huì)被當(dāng)作食材擺上餐桌，相比于狗肉，兔肉，貓肉的味道也很差，所以不被人食用。

就算之前在廣東一帶，有人吃貓肉做的菜，但現(xiàn)在基本已經(jīng)見不到了。

我們老祖宗棄食貓肉，就是因?yàn)樨埲獾目诟刑睿蝗缙渌澄锖贸裕退闶菫榱孙柛梗覀円灿懈嗟倪x擇。

中國菜講究色香味俱全，食材不好吃是不被擺上餐桌的最重要的原因。

又因?yàn)樨堅(jiān)诠沤裰型舛加刑厥獾南笳饕饬x，所以大家對(duì)貓的感情比較特別，吃貓肉的極其少見。

在現(xiàn)在貓的地位越來越高，鏟屎官們甚至可以反過來討好自己的貓咪。

希望喵星人和人類能夠美好相處，不管愛與不愛，我們都應(yīng)該對(duì)每只貓的生命有最起碼的尊重。