一書在手，打卡全國東方美學茶空間 |《茶味空間2》上市

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當下，流行給萬物祛魅，在這種風潮之下，我們得以看見面紗之下的諸多本我之色。

然而，當我們翻閱一本書時，卻很少去探究一本書是如何誕生的。可能是由于出版的漫長繁瑣，讓本就身處繁華世界的讀者，無暇去體驗其涉及多個階段與諸多參與者的過程。文人空間在過去的十年間出版了數(shù)十本雜志，亦在此過程中總結(jié)了些許法門。本文將以新書《茶味空間·第二輯》為切入點，用更具象的視角去完成這一解構(gòu)，通過對話此書的藝術(shù)總監(jiān)（李牧之）、主編（鄧黎君）及裝幀設計（許晨），以更為立體的視角，與你一起揭秘一本書的誕生過程。

主編說

張丹陽：新書叫《茶味空間·第二輯》，相較于此前的《茶味空間·第一輯》，此書的出發(fā)點與落腳點會有什么不同嗎？

鄧黎君：文人空間做了十年的原創(chuàng)內(nèi)容，出了幾十本雜志，在過去的十年時間，團隊一直堅持在中國傳統(tǒng)文化及生活美學耕耘。由于公眾號的日漸式微，現(xiàn)在大家好像都更喜歡看短視頻，我們也在思考，如何在堅持做好內(nèi)容的基礎上，活下去。此前，我們做了《茶味空間》，由于書中呈現(xiàn)的18家茶室均為私人空間，并不對外開放，頗有遺憾。由此，我們萌生了《茶味空間·第二輯》的想法，并在全網(wǎng)進行招募。招募一經(jīng)發(fā)布，便收到了大量茶空間的投稿。但是受制于書籍篇幅，我們只能在諸多茶空間中嚴選符合文人空間審美及本書整體調(diào)性的空間進行合作。我們也希望，借由此書，讀者既能看得到美學，又可以去體驗得到茶味。比如去到成都呢，可以去如院茶空間感受；在重慶的話，可以去沐齋院子體驗；在長三角，更是可以去到上海的初山茶室、杭州的民藝廊、紹興的谷上云棲等等。

上海 初山茶學空間

紹興 谷上云棲

成都 如院

重慶 沐齋院子

長沙 美奈山房

武夷山 奇苑老字號茶空間——溪苑山居

深圳 軒和園

南寧 雙松草堂

杭州 民藝廊

張丹陽：文人空間其實是有一個攝影師團隊的，每個攝影師都可以獨當一面，但是書中所有的照片都是牧之親自來帶領團隊拍攝完成的，然后在幾個月的時間里又走訪了這么多城市，是有什么特別的原因嗎？

鄧黎君：邀請文人空間創(chuàng)始人之一、藝術(shù)總監(jiān)、《照見有中無》的作者牧之來進行美學呈現(xiàn)，有很多原因，主要是因為這是文人空間第一次在書籍內(nèi)容方面進行大刀闊斧的革新與嘗試。那牧之有審美、細膩獨到，拍攝過很多空間大片。此外，我和牧之是多年的搭檔，拍攝全程由牧之來操刀，對于茶空間來說，也是視覺美學呈現(xiàn)上的一種保障。

張丹陽: 《茶味空間·第二輯》除了剛剛提到的這些商業(yè)茶室外，還有沒有其他業(yè)態(tài)的茶空間呢？

鄧黎君：在書籍制作過程中，我在社交媒體上看到了大量關于杉本博司設計的茶室的內(nèi)容，尤其是聞鳥庵，非常美，讓人念念不忘。后續(xù)我們通過努力，成功獲得了杉本博司工作室的授權(quán)。關于茶空間的視野與思考，在書中也更加多元與開闊，從杉本博司的文鳥庵，到陳輝、顧憶、弘毅三位老師從茶空間設計不同維度的概念闡述，讓《茶味空間·第二輯》的視覺和視角都更立體和豐富。

總監(jiān)說

張丹陽：親自去拍攝了天南地北的諸多茶空間之后，有沒有哪些特別有用的經(jīng)驗分享給我們？

李牧之：那我就說一下大家更為關心的話題吧，即如何拍攝一個空間？這個話題聽起來很抽象，很空泛，實際操作起來，也確實如此。我會盡可能說得比較具體，概括起來就兩點：一是發(fā)現(xiàn)美，二是記錄美。

因為每個空間都有其獨特的氣質(zhì)，如同每個城市一樣。氣質(zhì)這種比較玄妙的概念呢，又分為看得見的和看不見的，因此，千萬不要帶著既定的觀念去拍攝。以我自己為例，我是先抵達茶空間所在的城市，然后花幾天時間，沉浸式體驗在地生活，了解當?shù)氐娘L土人情，看當?shù)厝顺允裁础⒑仁裁础⑾矚g什么。了解完這些，我才會走進這個茶空間，與主理人進行對話，進一步感受此茶空間的氣質(zhì)。像在拍美奈山房之前，我就在長沙呆了一段時間；在拍攝百年奇苑的時候，我們團隊更是在武夷山深切感受了山林之氣。同樣地，由于拍攝了軒和園和雙松草堂，亦加深了我對深圳及南寧這兩座華南重鎮(zhèn)的認知。所以，書中的圖片，不僅僅是不同茶空間的信息傳遞，更是不同城市的人文表達。

記錄美的核心價值是原汁原味的呈現(xiàn)，盡量不做過多更改。舉個例子，好的菜肴一定不是調(diào)味品的堆砌，而是廚師巧妙運用火候、廚藝等來呈現(xiàn)出食材本身的味道。所以，我更喜歡記錄自然光景下的事物，每當陽光照進室內(nèi)的時候，我便會拿起相機記錄這轉(zhuǎn)瞬即逝的美。

設計說

張丹陽：作為把控此書最終顏值呈現(xiàn)的關鍵人物，你其實并未實地去到其中的大部分茶空間參與拍攝或體驗于其中，你是如何進行相關圖片的篩選與排版設計的呢？這一過程中有遇到什么困擾嗎？

許晨：作為一名平面設計，書籍內(nèi)容的呈現(xiàn)及選圖要有豐富度和立體度，它是一個全方位的體現(xiàn)。此外，留白與圖文的協(xié)調(diào)性也非常重要，最終整體的呈現(xiàn)要簡潔干凈。相較于此前的出版書籍，此次融入了更多現(xiàn)代化的元素，讓讀者既可以欣賞圖片，又能有文字閱讀的體驗。我們希望大家借由書中的圖片，便能身臨其境。設計的重點在選圖與排版上，好的選圖與排版可以減少讀者在閱覽時面臨的不必要干擾。

困擾，可能是甜蜜的困擾吧。因為攝影師會提供非常多精美的照片，出于對美的本能反應，每一張圖片，我都想放進去。在這樣一個過程中，我就要“斷舍離”，所以會絞盡腦汁地進行篩選。

查爾斯·西米克說：“時間就是這樣：夜里想著心事，第二天的鬧鈴就響了；下幾次雨，夏天也結(jié)束了；等反應過來的時候，一年已經(jīng)快要過去了。”在對話《茶味空間·第二輯》的主創(chuàng)團隊之后，我感覺時間仿佛流逝的更快了，該如何讓夏天的最后半個月過得閑適自在呢，看著眼前的新書封面，我仿佛有了方向。

了解完一本書的誕生過程后，當我們再去讀一本書的時候，不妨可以用更加多維的角度去看它所蘊含的商業(yè)邏輯、攝影技巧與排版構(gòu)思，如此，你或許會與手中的愛書產(chǎn)生更多的連接。