又一食品被檢出禁用抗生素！藏在孩子吃的早餐里，別再給孩子吃了

一覺醒來(lái)，天塌了！

我國(guó)出口的雞蛋被檢出禁用的抗生素——恩諾沙星（獸藥）。

被歐盟要求“退出市場(chǎng)”，并進(jìn)行了通報(bào)。

“啊！雞蛋以及蛋制品還能吃嗎？”

“出口的算是最好的了，不敢想我們吃的會(huì)是什么樣！”

“這兩天一直在關(guān)注，據(jù)說(shuō)已經(jīng)被退回來(lái)了！”

消息一出，瞬間引起了熱議。

雞蛋，作為餐桌上最常見的食品，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受青睞。

無(wú)論是水煮蛋、煎蛋、炒蛋，還是蛋糕、面包等烘焙食品，雞蛋一直都扮演著不可或缺的角色。

如今，卻偷偷背刺我們。

這一舉動(dòng)，讓無(wú)數(shù)網(wǎng)友破防。

特別是對(duì)于免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育，剛開始吃輔食的寶寶來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是晴天霹靂！

恩諾沙星，作為一種廣譜殺菌藥，被稱為“殺菌能手”。

對(duì)大腸桿菌、克雷白桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、綠膿桿菌、嗜血桿菌、多殺性巴氏桿菌、溶血性巴氏桿菌、金葡菌、鏈球菌等都有殺菌效用。

因此被廣泛應(yīng)用于畜牧、水產(chǎn)等養(yǎng)殖業(yè)中。（包括但不限于雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、魚、蝦、蟹等養(yǎng)殖中。）

當(dāng)人體攝入過(guò)量恩諾沙星殘留的動(dòng)物源性食品時(shí)，可引起輕度胃腸道刺激或不適，如頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，影響軟骨發(fā)育、過(guò)敏、增大耐藥性風(fēng)險(xiǎn)，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，最可怕的就是增大耐藥性風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)寶寶長(zhǎng)期食用含恩諾沙星殘留的動(dòng)物源性食品時(shí)，體內(nèi)細(xì)菌由于長(zhǎng)期接觸抗生素，就會(huì)慢慢產(chǎn)生耐藥性，成為一種“超級(jí)病菌”。以前用抗生素能夠殺死或抑制它們生長(zhǎng)，但由于其耐藥性的增加，如今卻作用不大，甚至是完全失去了效果，就像寶寶打減毒疫苗，獲得了抗體一樣。

一旦寶寶感染上這些超級(jí)病菌，原本有效的藥物可能會(huì)失效或效果大打折扣。這不僅意味著寶寶需要承受更長(zhǎng)時(shí)間和更嚴(yán)重的病痛折磨，還可能迫使醫(yī)生使用更強(qiáng)效、副作用更大的藥物，進(jìn)一步增加了治療的風(fēng)險(xiǎn)和復(fù)雜性。

早在2020年，新華社《瞭望》周刊發(fā)布的《長(zhǎng)江流域抗生素污染調(diào)查》中就顯示，2020年時(shí)，長(zhǎng)三角近80% 兒童尿液中檢出獸用抗生素，部分檢出抗生素已在臨床中禁用。

而復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院對(duì)上千名 8-11 歲兒童的調(diào)查結(jié)果顯示，兒童尿樣中共有 21 種人用、獸用或人獸用抗生素檢出，79.6% 的學(xué)齡兒童尿液中檢出一種或幾種抗生素。

抗生素濫用情況，已十分嚴(yán)峻。

也正因如此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在年初的《2024年畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》文件中再次對(duì)雞蛋獸藥殘留檢查要求，檢測(cè)項(xiàng)目、判定標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了明確規(guī)定。

然而，關(guān)于類似的相關(guān)消息，卻屢見不鮮。

2024年7月5日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告：

• 無(wú)錫市錫山區(qū)xx宜購(gòu)超市銷售的鯽魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
• 揚(yáng)州市邗江區(qū)xx百貨店銷售的小黃魚（海水魚），恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
• 無(wú)錫市新吳區(qū)xx水產(chǎn)店銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2024年8月27日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告：

• xx超市散裝稱重的“鮮活明蝦基圍蝦對(duì)蝦500±9g/份”被檢測(cè)出恩諾沙星含量超標(biāo)。

2024年10月18日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告：

• 義馬市xx海鮮店銷售的生魚（黑魚），其中恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
• 許昌市xx商貿(mào)有限公司學(xué)院店銷售的回魚（淡水魚），其中恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2024年10月23日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告：

• 合肥市肥東縣xx農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)xx銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
• 合肥市肥西縣xx水產(chǎn)批發(fā)經(jīng)營(yíng)部銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

僅僅是關(guān)于抗生素的，一條條就讓人看的觸目驚心。

什么脫氫乙酸鈉、甜蜜素、噻蟲胺、氧樂(lè)果以及發(fā)霉蛋糕、腐臭肉、混裝油……

更是讓人看的一臉懵。

為了讓自己和家人少受不安全食品侵害，您可以這樣做：

1、選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食品

購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道，如大型超市、正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。這些地方的食品來(lái)源相對(duì)可靠，監(jiān)管也比較嚴(yán)格，可以降低食用含有禁用抗生素食品的風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)，要注意查看食品的包裝和標(biāo)簽，選擇有質(zhì)量保證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息齊全的食品。

2、關(guān)注食品檢測(cè)報(bào)告

可以關(guān)注食品監(jiān)管部門發(fā)布的食品檢測(cè)報(bào)告，了解哪些食品存在安全隱患。對(duì)于被檢出含有禁用抗生素的食品，要避免購(gòu)買和食用。

此外，還可以通過(guò)一些第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告，了解食品的質(zhì)量和安全情況。

3、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

可以盡量多吃些新鮮的蔬菜水果、全谷類食物等，少吃加工食品和快餐食品。這些食品通常含有較少的添