為什么中醫人常說最好的藥房是廚房？

人們常說 “最好的藥房是廚房”，這與中醫文化根深蒂固有關。我們飲食有自己特有的文化，藥食同源之說更是深入人心。雖然受西方文化入侵有點嚴重，但是越來越多人開始覺醒，不再相信那一套三素一湯，你就是其中之一。

中醫更注重“治未病”，就是你們常說的預防疾病發生，這是很多人又不能理解的。廚房中的食物只要操作得當，就能發揮著重要作用，這也是中醫人常說 “最好的藥房是廚房” 的主要原因。

1. 藥食同源理論為基礎

中醫有 “藥食同源” 的說法，因為許多食物和藥物之間并沒有絕對的界限。就比如熟悉的山藥，它既是一種常見的食物，同時也是一味中藥。據《本草綱目》記載山藥 “益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛”，其味甘，性平，歸脾、肺、腎經，能夠補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。像這樣的藥食兩用之物還有很多很多，你知道哪幾種？

人們可以根據自身的體質和健康需求，在廚房中利用這些藥食同源的材料進行烹飪之后就能成為調養身體的佳品。

1. 食療理念的重要體現

中醫最講究辨證論治，食療也不例外。比如，對于寒性體質的人，常常手腳冰涼、畏寒怕冷，在飲食上就可以適當多吃一些溫熱性的食物。廚房中的生姜、羊肉就是很好的搭配。生姜辛溫，能解表散寒，羊肉性溫熱，可溫中健脾。

1. 飲食與臟腑的關系

中醫認為人體是個小宇宙，是一個有機的整體，各臟腑之間相互聯系、相互影響，而飲食是滋養臟腑的重要方式。常說脾胃為后天之本，氣血生化之源。廚房中的小米、南瓜等食物對脾胃有很好的滋養作用，這就對應了同色相補之說。你們說說，吃核桃仁補什么？沒錯，就是補腦，可是你不知道其中原因，中醫還有同形相補的說法。

合理的飲食可以預防臟腑疾病的發生，你可以不相信，那是因為你還沒有開始行動，當你開始學習和行動三個月后就會有驚喜。

你要了解食物的，還要學習制作方法等，就是日常生活當中小小改變，會讓你的身體少些傷害。

如果你想要了解自己的身體情況，學習一點常用知識。

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