傳播優(yōu)秀中國傳統(tǒng)文化的時(shí)代之舉——全國首屆茶道師培訓(xùn)將在蓉開班

旨在“感受茶道師的昨天、今天和明天，感悟他們的德行、入道和出道的哲理。”經(jīng)中央機(jī)構(gòu)編制委辦公室批準(zhǔn)、國務(wù)院國資監(jiān)管委舉辦、中央事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心指導(dǎo)、廈門市易解茶經(jīng)文化產(chǎn)業(yè)研究院承辦、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)鼎力相助的全國首屆初、中級(jí)茶道師培訓(xùn)，將于5月14~16日和5月21~24日分別在成都開設(shè)茶道師課程，傳播茶文化和領(lǐng)悟東方哲學(xué)魅力， 促進(jìn)中國茶道的傳播與傳承，弘揚(yáng)優(yōu)秀中國傳統(tǒng)文化。

中華茶道源遠(yuǎn)流長，以唐代陸羽《茶經(jīng)》為標(biāo)志先后出現(xiàn)了唐代煎茶道、宋代點(diǎn)茶道、明代瀹茶道、閩南工夫茶道及近當(dāng)代泡茶法，而唐宋時(shí)期流傳到朝鮮、日本列島的中華茶道支流又分別形成了韓國茶禮和日本茶道，與中華茶道一起成為二十一世紀(jì)推動(dòng)人類文化發(fā)展的重要力量。

中國茶道博大精深，是中華文明千年的智慧結(jié)晶，茶道即品賞茶的美感之道，被視為烹茶飲茶的生活藝術(shù)、以茶為媒的生活禮儀，是傳播優(yōu)秀中國傳統(tǒng)文化的時(shí)代之舉。“茶道”，陸羽在《茶經(jīng)》首篇“一之源”中就提出“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。”“精行儉德”貫穿整部《茶經(jīng)》，是倡導(dǎo)“茶道精神”之精髓。“精行儉德”可從兩個(gè)層面理解。“精行”就是做事要精益求精去做；“儉德”提醒大家要有節(jié)儉的美德。儒家講究“客來敬茶”，佛家稱“茶禪一味”，道家以茶養(yǎng)生。陸羽吸收儒道佛三家思想并融為一體撰寫出《茶經(jīng)》。可以說，茶之所以歷久彌新，是因?yàn)樗现袊藦奈镔|(zhì)到精神的內(nèi)在需求。

茶文化隨著中華文化的傳播逐步走向世界，并向全世界展示東方獨(dú)特的生活氣息和藝術(shù)情調(diào)。2022年，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選聯(lián)合國非遺代表作名錄，正說明中華民族通過茶文明體現(xiàn)出來的生活方式、生活美學(xué)得到世界的充分認(rèn)識(shí)和尊重。

茶不僅是中國的一張獨(dú)特名片，更是中華文化的一個(gè)重要載體。中國有悠久的飲茶歷史、深厚的茶文化根基、豐富的茶葉分類、先進(jìn)的茶學(xué)科技、廣博的茶器茶具……也有最深邃的茶道精神。當(dāng)下是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“黃金時(shí)代”，雖然全世界一天飲用的茶超過30億杯，但茶人們?nèi)孕钑r(shí)刻謹(jǐn)記“精行儉德”，制茶者要精益求精地研制茶，堅(jiān)守質(zhì)量安全，讓飲茶更健康。

參訓(xùn)通過語言講解、空間打造、品茶儀軌等形式，學(xué)習(xí)中國茶道，傳播中國茶道；踐行文化自信；中國茶道讓制茶有技術(shù)亦有茶道、讓茶藝有美麗亦有茶道、讓評(píng)茶有數(shù)據(jù)亦有茶道、讓茶具有實(shí)用亦有茶道、讓空間有茶品亦有茶道。初級(jí)茶道師，年滿18周歲、從事茶文化推廣相關(guān)工作即可報(bào)名參訓(xùn)；中級(jí)茶道師，年滿26周歲，從事茶文化推廣相關(guān)工作6年以上并持有茶相關(guān)職業(yè)三級(jí)或以上等級(jí)證書即可參訓(xùn)。經(jīng)理論與實(shí)踐考試合格，并提交相關(guān)材料，通過專家綜合評(píng)審可獲得商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心頒發(fā)的行業(yè)初級(jí)、中級(jí)茶道師證書。

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