在松陽的古建與茶香里，慢煮一整個(gè)春天

當(dāng)春風(fēng)吹過浙西南的山巒，松陽便在茶香中蘇醒。這座始建于東漢建安四年的古城，帶著1800多年的光陰，在每片茶葉上刻下了東方印記。

這里是“最后的江南秘境”，不僅因青山如黛、古建如詩，也因茶——這一片小小的葉子，在這里完成了從山野到杯盞、從古法到新意的千年流轉(zhuǎn)。

穿行在松陽老街的青石板路上，時(shí)光仿佛慢了下來。松陽茶故事在不同的茶室有著不一樣的“表述”，每一家都是松陽茶文化的切片，每一盞茶都承載著山的呼吸與匠人的心意。

何不趁著周末，赴一場松陽的春日茶約，在這片“最后的江南秘境”里，慢享人間清歡，在一盞茶里，遇見山風(fēng)、古意與心安。

觀度公館·松陽文里——與普利茲克獎(jiǎng)得主共飲

由2025普利茲克建筑獎(jiǎng)得主劉家琨操刀設(shè)計(jì)的文里，基于活化利用與保護(hù)的原則，以區(qū)內(nèi)文廟、城隍廟2座省級(jí)文保建筑為核心，5座歷史建筑遺存為依托，打造成為一個(gè)現(xiàn)代新型文化綜合體。

這里既有創(chuàng)意書店、美術(shù)館，也有精品酒店。坐在大師設(shè)計(jì)的空間里，喝一杯松陽茶，仿佛與千年文脈、當(dāng)代美學(xué)同時(shí)對(duì)話。

三聯(lián)韜奮書店·松陽與茶書閣——茶香與墨香交織的精神高地

在書店與茶室的跨界空間里，你可以捧一本書，點(diǎn)一杯松陽本土特飲，在茶香與墨香中讓心靈歸于平靜。這里不止是閱讀空間，更是文化沙龍、藝術(shù)展陳的集合地。二樓茶書閣溫潤雅致，一杯咖啡、一壺好茶，便是一段溫柔的“書式”慢時(shí)光。

松陽銀猴傳習(xí)館——非遺技藝的活態(tài)傳承

作為松陽銀猴非遺制作技藝的傳習(xí)之所，這里不僅賣茶，更傳承著制茶技藝。你可以在抖音直播間看他們賣茶，也可以親身體驗(yàn)制茶過程。在這里，每一片銀猴茶都承載著鄉(xiāng)村振興的故事。

暮蟬茶語——老茶樹的私語

暮蟬茶語，藏在松陽老街的二層木質(zhì)老屋里。主人售的是三都鄉(xiāng)四十年代始種的本地原種茶，純手工制作的高山荒野紅茶、荒野老白茶，帶著歲月的沉香。特別推薦他們的養(yǎng)生茶“甘露茶”，用枳殼、三都老姜、山楂等中草藥合藥為茶，疏肝理氣，茶香四溢。

九辰手工茶坊——清代古建里的非遺傳承

深藏在清代古建筑中的九辰，由松陽香茶非遺傳承人楊俊杰主理。青瓦木構(gòu)、雕梁古韻間，他堅(jiān)守著全手工制茶的古法：從鮮葉采摘到文火慢焙，每一步都遵循祖輩的技藝。這里的松陽銀猴、野紅茶，每一口都是時(shí)光的味道。坐在百年老宅里聽雨品茗，才知道什么叫“匠心”。

德叔手工茶——一雙有溫度的手，炒出松陽的春天

走進(jìn)德叔的茶室，最動(dòng)人的是那口炒茶鍋。炒茶人的手在熱鍋中翻飛，鮮葉在他掌心漸漸失去水分，釋放出春天的氣息。你可以坐在一旁，看他將一片片鮮葉變成干茶，也可以親手體驗(yàn)炒茶的樂趣。在這里，茶不再是商品，而是手心傳遞的溫度。

元樸——在三百歲宗祠里與時(shí)光對(duì)飲

前身是清代王家宗祠的元樸，如今是集茶館、民宿、藝術(shù)空間于一體的復(fù)合空間。坐在天井庭院里，看光影從三百年的梁架上緩緩移動(dòng)，品一杯地道的松陽香茶，仿佛能聽見時(shí)光在雕梁畫棟間低語。這里常有非遺大漆手作與當(dāng)代藝術(shù)展，讓喝茶成為一場與古建、與藝術(shù)的對(duì)話。

蘭·茶敘——藏在民國老宅里的畬族山野客廳

推開青磚老宅的木門，斑駁的墻體與現(xiàn)代木格推窗相視而語。將祖輩“取于山、還于山”的智慧融入了每一片茶葉。蘭茶”，便是以蘭之清雅、茶之本真，在明清古街幽深巷弄里，松陽煙火氣與東方茶生活美學(xué)在此重逢。這里既是茶的實(shí)驗(yàn)室，也是都市人逃離喧囂、回歸本真的“山野客廳”。

白日，天光從木格窗漏進(jìn)來，你可以靜坐品茗，看茶葉在杯中舒展如蘭；夜晚，紅燈籠亮起，臨水露臺(tái)上適合圍爐煮茶，聽畬族草木信仰與君子如蘭的故事在茶香中流淌。

會(huì)長荒野茶——來自山野禮物

若想尋一味真正有“野韻”的茶，便去會(huì)長荒野茶。原料采自松陽象溪等地的高山荒野，茶樹在山風(fēng)中自然生長，芽頭細(xì)長帶梗，茶毫粗獷，茶湯橙紅清亮。這里的荒野紅茶剛剛摘得2025松陽銀猴茶王賽金獎(jiǎng)，入口便是醇厚甘甜的山野氣息，回甘悠長。

火塘烤茶——圍爐烤茶，慢煮光陰

藏在老街煙火里的明己烤茶，承襲少數(shù)民族古法火塘技藝。用炭火烤制、土罐翻抖，茶湯帶著焦香，溫潤醇厚。店主還融入了太極養(yǎng)生理念，茶性溫和不傷胃。傍晚時(shí)分，圍坐在火光融融的土罐旁，彈吉他、敲手鼓，在一爐煙火、一盞烤茶中，遇見最本真的自己。

嶼山空——讓年輕人重新愛上中國茶

嶼山空是新中式美學(xué)的茶空間代表。他們將棕制品、竹編等非遺元素融入空間設(shè)計(jì)，用新潮的方式詮釋傳統(tǒng)茶飲。

招牌“獨(dú)山云海”以松陽本地茶為基底，曾獲浙江省非遺聯(lián)創(chuàng)大賽金獎(jiǎng)。在這里，喝茶變成一件很“颯”的事，讓深山里的寶藏不再蒙塵。

松陽的茶，是山的呼吸，是時(shí)光的凝練。從三國時(shí)期的茶事記載，到如今遍布老街的茶空間，這片葉子見證了太多。而我們有幸，能在春茶正好的時(shí)節(jié)，走進(jìn)這些有故事的茶室，在一盞茶里，與千年松陽對(duì)話。

原標(biāo)題：《在松陽的古建與茶香里，慢煮一整個(gè)春天》

欄目編輯：黃于悅

來源：作者：新民晚報(bào) 呂倩雯