問題雞蛋“攻陷”盒馬京東美團，小町蛋業事件考驗食品安全體系

近日，一家名為小町蛋業的公司走進公眾視野，一款由其生產、在盒馬銷售的無抗鮮雞蛋被抽檢不合格，一時間相關新聞沖上熱搜。細心的網友更是發現，這家公司的無抗雞蛋也出現在京東、美團小象超市的貨架上。

5月13日，一名北京網友在小紅書上吐槽，雞蛋新聞出來前一天在小象超市買到了小町蛋業的同款問題雞蛋。16日，一位廣東消費者也在小紅書上發帖爆料：小町蛋業也給京東盒馬小象超市供貨。一家媒體在報道中寫道，“沒在盒馬買雞蛋的人還沒來得及慶幸逃過一劫，就發現同一個生產商還供應美團小象超市無抗雞蛋”。

此次事件成為對整個食品安全管理體系的一次最新考驗。問題雞蛋不僅通過盒馬流入了市場，消費者如果在京東、小象下單雞蛋，也會買到這款問題雞蛋。作為普通消費者，主流商超的進貨、品控、銷售是相對更值得信任的，但在這些商超普遍無法堵住問題商品的源頭時，消費者無論怎么選都難以獨善其身。

小町蛋業同樣表態積極調查整改。小町蛋業董事長楊伶俐表態稱，“影響已經造成，我們不會將責任簡單推給任何一方，始終積極承擔全部損失，全力配合各方調查工作。” 據了解，小町蛋業成立于2018年，注冊資本300萬元，主要業務范圍涵蓋家禽飼養、食品銷售、食品互聯網銷售、飼料生產等。5月初，山東省市場監督管理局通告的“無抗鮮雞蛋檢出農獸藥殘留超標”就是由小町蛋業生產，隨后進入商超和線上零售渠道銷售。

一名長期從事生鮮食品行業的業內人士認為，此次無抗雞蛋獸藥超標事件，不僅僅小町蛋業或者是盒馬、京東和小象超市的問題，而是映射出整個蛋品行業，乃至食品行業在食品安全管理層面存在的諸多漏洞與隱患，食品從種子、飼料、防病害、運輸、儲存等任何一個環節的疏漏，都可能引發嚴重后果。

根據市監局的歷年的食品抽檢，食品安全通常涉及到農獸藥殘留超標、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、污染物超標等方面多個方面的問題，而蔬菜、水產、肉類等品類是不合格食品重災區。直接服務消費者的商超往往是被首先投訴的對象，但商超只是整個服務鏈的最后一環，只有從生產、加工、運輸等全鏈條多方努力，才能確保消費者的食品安全，重建公眾對無抗雞蛋等高品質食品的信任。

南開大學周恩來政府管理學院教授、天津市食品安全專家委員會成員翟磊表示，食品安全監管涉及眾多環節，監管鏈條長，過程中難免出現推諉扯皮、證據獲得困難等問題，而全鏈條監管、溯源監管能幫助解決這一難題。

好消息也在不斷傳來。據新華社報道，5月23日，國務院常務會議決定將《中華人民共和國食品安全法（修正草案）》提請全國人大常委會審議。

會議指出，食品安全關系生命健康，要按照急用先行的原則完善有關法律規定，構建更加科學嚴謹的食品安全標準特別是強制性標準體系。要進一步推動食品安全治理模式向事前預防轉變，強化全鏈條監管，推進監管重心下沉，嚴格日常監督檢查。要突出重點領域開展專項治理，強化監督抽查結果處理，對發現的問題依法嚴懲、絕不姑息，持續完善食品安全體系。

專家表示，食品安全涉及“從農田到餐桌”全鏈條、各環節，風險“點多面廣”。加強從農產品質量、生產流通到終端消費的全過程監管，特別要強化事前預防和事中監管，將“嚴”的要求體現在食品安全各領域工作之中。要對接國際先進水平，加快制定、修訂食品安全通用標準，盡快與國際食品法典標準接軌。

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