品紅軍菜悟初心 訪紅色地傳薪火

品紅軍菜悟初心

訪紅色地傳薪火

“薪火食傳”實踐團

井岡山紅色文化調研

探尋紅色飲食文化，

傳承革命精神。

湖北理工學院“薪火食傳”實踐團

赴革命圣地井岡山，

開展暑期“三下鄉”實地調研。

2025年8月16日，湖北理工學院“薪火食傳”實踐團走進井岡山，以“探尋紅色飲食文化、傳承革命精神”為主題，先后在井岡山天街、井岡山博物館、火炬廣場開展實地調研，在味覺與視覺的雙重體驗中，解碼紅色符號背后的精神密碼。

當天上午，實踐團首先抵達井岡山天街。這里作為當地特色街區，不僅保留著濃郁的紅色文化氛圍，更承載著紅軍菜紫背天葵的飲食記憶。我們不僅走訪街區內的菜市場、特產店，記錄紫背天葵的售賣渠道與價格，了解其在當代居民日常生活中的食用頻率，還走進餐館，向廚師請教紫背天葵的現代烹飪方法。

在一家主打紅色主題的餐館里，實踐團點了經典菜品“清炒紫背天葵”。菜品入口偏咸，與革命時期菜品口味平淡少鹽相對。“現在的口味是為了迎合現代人，但我們能通過這道菜聯想當年紅軍的艱難——那時別說放鹽，能找到野菜果腹就已不易。”我們團隊的指導老師說道。為還原革命時期的做法，實踐團打算后面的課題中應還原“無鹽焯水、少油快炒”的簡易做法，讓成員們直觀感受到紅軍“苦中作樂、就地取材”的奮斗精神。

下午，實踐團前往井岡山博物館。館內陳列的舊軍裝、生銹的飯缸、記載紅軍飲食的手稿等文物，與上午調研的紅軍菜形成呼應。“當時紅軍在深山作戰，紫背天葵等野菜是重要補給，有著‘一口野菜一口糧，革命意志不能忘’的說法。”聽著講解員的介紹，成員們對紅軍菜的精神象征有了更深理解——它不僅是果腹的食物，更是革命先輩在絕境中堅守信念、頑強抗爭的精神載體。

隨后，我們來到火炬廣場。廣場中央矗立的火炬雕塑熊熊“燃燒”，紅色火焰造型象征著“星星之火，可以燎原”的革命理想。成員們圍繞火炬緩步參觀，在鐫刻著革命語錄的石碑前駐足沉思。“紅軍菜承載的是‘不畏艱難’的奮斗精神，火炬則代表‘永不熄滅’的革命信仰，二者都是井岡山精神的具象化表達。”實踐團指導老師總結道。

此次調研活動，實踐團以“飲食”為小切口，串聯起歷史與當下，讓紅色精神從史料走向現實。團隊成員表示，將把調研所得整理成報告，通過校園宣講、美食文化展等形式，讓更多青年了解紅軍菜與火炬廣場的精神內涵，讓紅色薪火在新時代持續傳遞。

圖片來源|師范學院 姚涵

文字來源|師范學院 張妍妍

編輯|新媒體部 孫千城

審核|新媒體部 易子煊 游子逸

終審|范曉賢