一場(chǎng)關(guān)于預(yù)制菜的輿論大戰(zhàn)突然爆發(fā),科技名人羅永浩與餐飲巨頭西貝莜面村隔空交鋒,雙方劍拔弩張,誰(shuí)也不肯退讓。
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9月10日,科技界名人羅永浩在下飛機(jī)后與同事前往西貝用餐,隨后在社交媒體上發(fā)射了第一枚“炮彈”——“好久沒(méi)吃西貝了,今天發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜,還那么貴,實(shí)在是太惡心了。”
這條微博瞬間點(diǎn)燃了輿論引信。在24小時(shí)內(nèi),羅永浩連續(xù)發(fā)布5條博文,公開懸賞尋求檢測(cè)預(yù)制菜的方法,甚至表示愿以“iPhone17”作為答謝,宣稱要“橫掃隱瞞使用預(yù)制菜的餐館”。
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01 西貝強(qiáng)勢(shì)回應(yīng),三板斧反擊指控
面對(duì)羅永浩的猛烈炮火,西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍沒(méi)有選擇沉默。9月11日,他手持羅永浩的點(diǎn)菜單召開新聞發(fā)布會(huì),詳細(xì)還原了當(dāng)日情景。
賈國(guó)龍表示:羅永浩一行五人點(diǎn)了15道菜,總消費(fèi)830元。他強(qiáng)調(diào),“按照國(guó)家的規(guī)定,我們沒(méi)有一道菜是預(yù)制菜”,并稱此事對(duì)西貝的商譽(yù)影響很大。
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西貝宣布從9月12日起,全國(guó)370多家門店后廚將向所有消費(fèi)者開放。同時(shí),西貝還推出了“羅永浩菜單”,鼓勵(lì)消費(fèi)者嘗試羅永浩點(diǎn)過(guò)的菜品,并承諾“不好吃,不要錢”。
02 起訴決心已定,三個(gè)“一定”表立場(chǎng)
當(dāng)被問(wèn)及是否會(huì)起訴羅永浩時(shí),賈國(guó)龍連用三個(gè)“一定”來(lái)強(qiáng)調(diào)他的決心:“一定會(huì),我們一定會(huì)起訴他,一定一定會(huì)起訴他!”
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賈國(guó)龍將羅永浩的“消費(fèi)者身份”與“博主行為”進(jìn)行了切割:“用戶是用戶,我感謝他來(lái)消費(fèi)。但他的行為已經(jīng)跨出了一個(gè)正常消費(fèi)者的行為。”
他解釋說(shuō),羅永浩就餐后對(duì)服務(wù)員表示“挺好”,但回去后就發(fā)微博對(duì)西貝造成了巨大傷害。
03 老羅毫不退縮,正面迎接法律戰(zhàn)
面對(duì)西貝的強(qiáng)硬回應(yīng)和起訴威脅,羅永浩絲毫沒(méi)有退縮。他在微博上直言:“好,來(lái)吧。如果不是預(yù)制菜,那就太牛了。”
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羅永浩堅(jiān)持自己的味覺(jué)判斷:“能把現(xiàn)做的菜做得全是重新加熱的味道,這肯定是高科技了。”他詳細(xì)描述道:羊排像是隔夜重烤的惡心味道,蔥香烤魚其實(shí)是味道醇厚的蔥“腥”烤魚。
他甚至提出以“贈(zèng)送iPhone 17”為獎(jiǎng)勵(lì),請(qǐng)教食品工業(yè)或化學(xué)工業(yè)的專家,尋求檢測(cè)食物被烹制時(shí)間或是否為預(yù)制菜的專業(yè)方法。
04 預(yù)制菜定義分歧,成爭(zhēng)議核心
這場(chǎng)爭(zhēng)議的核心在于雙方對(duì)“預(yù)制菜”的理解存在明顯分歧。
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賈國(guó)龍辯解道:“西貝的中央廚房預(yù)加工,配送到門店的是原料,例如羊排切割成標(biāo)準(zhǔn)形狀等。預(yù)制和預(yù)制菜是兩回事。”
然而羅永浩和消費(fèi)者們并不買賬。消費(fèi)者擔(dān)憂的是高價(jià)菜品與工業(yè)化生產(chǎn)之間的價(jià)值落差、添加劑使用問(wèn)題、口感風(fēng)味的“靈魂缺失”以及健康營(yíng)養(yǎng)的潛在影響。
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