【濰坊壽光】卷餅店店主王春旭：無聲世界里的溫暖創業路

壽光融媒訊 傍晚，前樸里特色小吃街人來人往，申向國卷餅店前已排起了小小的隊伍。店老板王春旭熟練地揭開一摞厚厚的面餅，仔細挑出兩張，攤開面餅、涂抹醬料，又把滿滿一捧金黃酥脆的雞柳稱重后放在面餅上，鋪上新鮮的生菜，最后一點點卷起……很快，一份美味的卷餅就做好了。整個過程行云流水，一絲不茍。若非注意到她與顧客交流時認真比劃的手語，很難想象這位笑容燦爛的創業者是一位聽障人士。作為一家全國連鎖雞柳卷餅品牌的加盟商，王春旭用雙手在無聲世界里“書寫”著自己的奮斗故事。

選擇創業：

“想靠自己的雙手掙一份踏實錢”

當被問及為何選擇加盟這家卷餅店時，王春旭的眼神透著激動，回憶起了去年的青島之行。“去年到青島逛街玩，閨蜜極力推薦我嘗一下申向國卷餅，說它特別火、特別好吃。一開始我還覺得，卷餅口味能有多大差別，不都是‘餅卷菜’？當親口品嘗之后，我發現真的完全不一樣。它的餅皮筋道、雞柳酥脆咸香，讓人一吃就忘不了。”她說。

除了獨特的口味，品牌的高知名度和操作的規范性也是吸引她的重要因素。“申向國卷餅在市場上已經有一定的知名度，消費者認可度高。從食材的準備到制作過程，都有嚴格標準，這讓我對卷餅的質量非常放心，對它的銷路非常看好，也堅定了我加盟這家卷餅店的信心。”王春旭說。

“在家照顧好孩子就行了。”“開店費神費力，你想工作可以找個輕松點的活兒。”……聽障人士開店創業，困難可想而知，王春旭的親朋好友在了解情況后勸她慎重考慮。“我就是想靠自己的雙手，掙一份踏實錢。”王春旭說，在深度考察后，她毅然決定加盟。

事實證明，她最初的堅持是正確的。“經營了一年，生意越來越好，自己掙的錢，我花起來特別安心、特別驕傲。看到我生意做得好，家人也對我刮目相看，給了我更多的支持和鼓勵。”王春旭說。

談及創業的艱辛，王春旭感慨萬千。“最讓我感動的，是顧客對我的高度信任。”她表示，經營過程中，自己一直注重衛生管理，確保食材新鮮，堅持現做現賣，所以每次看到顧客露出滿意的笑容，向她豎起大拇指夸贊卷餅好吃時，覺得一切付出都值了。

無聲挑戰：

“最怕顧客‘急’，我卻聽不懂”

與顧客進行有效溝通，本是經營中再平常不過的一個環節，可對王春旭而言，卻有著一定的挑戰。日常，大部分顧客用手指價格表和口味來表達自己的訂單需求，但有的顧客手指得比較模糊，她就很難判斷對方想要什么口味的卷餅。特別是店里生意好的時候，門口常常排起長隊，有的顧客可能著急，看到隊伍長就等得焦躁不安、不停張望，嘴里還嘟囔著什么。可王春旭因為聽力問題，根本不清楚對方在說什么，只能眼睜睜地看著他們，臉上堆滿歉意的笑容。那種不能有效溝通的無力感，讓她心里又著急又委屈。

“為了提高銷量，將產品做得更好，我開始嘗試在新媒體上宣傳，但起初接觸抖音團購時，怎么設置團購活動、如何吸引顧客下單，這些問題都讓我有些頭疼，而最讓我犯難的，當屬核銷環節。”王春旭說，有一次，店里來了兩位用抖音團購下單的顧客，一共訂了兩份卷餅。當顧客來核銷訂單時，她以為是核銷一份，可顧客著急地表示他們下單的是兩份。“我心里‘咯噔’一下，趕忙在系統里查找，但怎么都查不到核銷記錄。”看著顧客焦急又有些不滿的眼神，王春旭只能按照兩份的量給他們做了卷餅。這一單下來，王春旭不僅沒賺到錢，還虧了本。

“這件事讓我意識到，必須盡快弄清楚抖音團購的核銷流程，不能再這樣稀里糊涂地做線上銷售。”王春旭說，為了提高工作效率，她一點點地摸索、研究，最終成功解決了“核銷”問題。而面對店面線下排隊問題，她也在不但優化做餅流程，提高工作效率，讓顧客能有更好的消費體驗。

未來期許：

“希望搭建一個無聲與有聲世界的橋梁”

“我希望卷餅店能一直開下去，我也會堅守初心，把好食材和制作關，讓這口獨特味道一直留在大家舌尖；我盼著能把店面越做越大，多開幾家分店，讓更多人嘗到咱們卷餅的美味；我還想給像自己一樣努力打拼的人提供工作機會，大家一起努力奮斗，實現自我價值，把這份美味和幸福傳遞下去……”對個人生活和店鋪發展，王春旭有著清晰的規劃。她說，希望自家的卷餅能成為連接無聲和有聲世界的橋梁，讓大家的溝通更順暢，讓人與人之間更有愛。

暮色漸沉時，王春旭的攤位前仍排著長隊。她額角沁著細密的汗珠，雙手仿佛在無聲世界里跳著歡快的舞蹈——翻面、刷醬、卷餅，輕松自然，幸福滿足。每當顧客舉起手機比劃著“付款成功”，她立刻點頭微笑，眼睛樂成了月牙二。

記者手記

包滿幸福的卷餅

王春旭的卷餅攤不大，卻載滿生活的溫度與堅持。案板上的面餅一張張鋪開，像極了她寫就的人生新篇章：雖沒有喧嘩的喝彩，卻因每一份真誠的觸碰而愈發滾燙。

陽光終會西沉，但那些被她雙手溫暖過的胃，被她笑容點亮過的臉，早已將這份“無聲的卷餅”釀成了城市里最動人的煙火。而王春旭的“手指舞”，正踩著生活的歡快鼓點，跳出一條通往幸福的光明之路。