湖北
在泉州古城漫步，用一天時(shí)間吃遍十種古早味，是一場(chǎng)味蕾與文化的雙重盛宴。清晨，從一碗熱騰騰的面線糊開始，推薦前往水門國(guó)仔面線糊，細(xì)如發(fā)絲的面線在豬骨湯中化開，加入醋肉、大腸、鹵蛋，撒一把蔥花胡椒粉，鮮香暖胃，是泉州人早餐的首選。
接著，前往西街，品嘗一份地道的海蠣煎。群眾牛肉小點(diǎn)的海蠣煎，海蠣大如硬幣，與地瓜粉、雞蛋在鐵鍋上共舞，邊緣煎出焦脆“蕾絲邊”，蘸甜辣醬配蘿卜酸，海陸鮮香直沖天靈蓋。
午后，不妨嘗試一下土筍凍，安海五叔公土筍凍是非遺技藝的代表，沙蟲熬煮凝成的琥珀色果凍，澆上蒜泥醬油醋，冰涼滑嫩中爆出海鮮鮮甜，是暗黑系美食中的冰爽暴擊。
緊接著，來(lái)一份四果湯解暑，秉正堂四果湯配料多達(dá)30種，石花膏為基底，加入西瓜、芋圓、阿達(dá)子等，清甜冰爽，堪稱閩南版“糖水”。
傍晚時(shí)分，品嘗一份姜母鴨，斯丹姜母鴨的香氣能勾魂，老姜與芝麻油爆香，番鴨在砂鍋里煸出焦糖色，肉質(zhì)酥爛入味，姜香滲入骨髓，是冬日里的暖身佳品。
此外，別忘了嘗嘗古早味的燒肉粽，侯阿婆燒肉粽的招牌鮑魚肉粽每日限量，糯米包裹五花肉、香菇、干貝，蘸花生醬或甜辣醬，咸甜交織的豪華美味炸彈讓人回味無(wú)窮。
一天的美食之旅，還可以穿插著品嘗潤(rùn)餅菜、牛肉羹、醋肉、滿煎糕等泉州特色小吃，感受這座千年古城的煙火氣與古早味。
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