兩位資深高管宣布離任，擬收購年營收2.7億元復調企業，涪陵榨菜還能支棱起來嗎？

本文為食品內參原創

作者丨焦逸夢編審丨橘子??????????????????????????????????

干了二三十年的老將“接連離任”，經銷商數量“持續減少”……涪陵榨菜，它還能支棱起來嗎？

老將離任

9月27日，涪陵榨菜發布公告稱，總經理趙平和副總經理賀云川雙雙離任。董事、總經理趙平將從總經理職位離任，擔任公司一級資深經理職務，今年59歲，即將達到法定退休的年齡。趙平自1995年加入涪陵榨菜，從基層員工逐步成長為公司掌舵人，在公司干了10年后、任公司副總經理職位，2011年起一直擔任董事、總經理。

公告披露，“趙平作為榨菜非遺傳承人和公司董事、總經理，他不僅守護并傳承了百年工藝，更以匠心精神將‘烏江榨菜’打造為家喻戶曉的民族品牌。在他與經營班子的共同努力下，公司實現了從傳統手工作坊向現代化、智能化生產企業的轉型升級，從一家地方小企業發展成為行業領軍企業?！苯刂?月27日，趙平持有涪陵榨菜221萬股。而趙平離任后，總經理一職將由44歲的董事長高翔兼任。

副總經理賀云川則是退休離任，所負責工作已全部交接，不再擔任公司任何職務。賀云川也是一名“老將”，1998年加入公司，曾任公司技術員、生產企業副廠長、產品經理部副經理、產品經理部經理，2007年起擔任公司總經理助理，2014年起一直擔任公司副總經理。截至9月27日，賀云川持有涪陵榨菜126萬股。

前一天，涪陵榨菜董事會還通過了多名高管的聘任議案，代富榮受聘為常務副總經理，巫燕被聘任為副總經理，董事長高翔兼任總經理，這三位高管在進入涪陵榨菜之前，一直在涪陵區各行政部門任職。

自2023年底，涪陵榨菜前董事長周斌全、副總經理陳林相繼到齡退休，如今前副總經理賀云川也到齡退休，前總經理趙平退休前降職，涪陵榨菜的老將已接連退場。

與此同時，80后高管陸續走向臺前，董事長兼總經理高翔44歲、副總經理巫燕41歲，涪陵榨菜的經營班子正在年輕化。

提及涪陵榨菜這次的人事變動，其華北某經銷商向內參君表示：“讓不懂業務的政府官員來管涪陵，能行嗎？”而提及最近涪陵榨菜的動銷如何，該經銷商稱，“一般般”絲毫提不起興趣。

謀求增長

兩名老將離任前的9月25日，涪陵榨菜發布了一則公告，擬收購川味復合調味料味滋美51%股權，該項交易最早已于4月25日發布相關公告，截至該公告披露日，本次交易所涉及的審計、評估、盡職調查等工作仍在積極推進中。

在老將離任的時間節點，再次放出收購消息，或能代表涪陵榨菜正寄希望于味滋美實現增長，畢竟近幾年復合調味料承擔了調味品“增長引擎”的角色。

據了解，味滋美2024年收入2.7億，凈利潤為0.4億，重點做B端，收購完成后可復用涪陵榨菜的C端鋪貨渠道。但有業內人士告訴內參君，“復合調味料今年也漲不動了”，收購味滋美后涪陵榨菜能否迎來增長，還是個問號。

更不用說涪陵榨菜此前收購的泡菜品類，增長并不亮眼。早在2015年，涪陵榨菜以1.29億元收購了泡菜龍頭企業——眉山惠通食業，然而，泡菜產品至今仍未出現爆款。

“泡菜所占據市場份額也比較大，但涪陵好像一直沒有重點去推，為什么呢？”有經銷商發出疑問。數據也證實了該經銷商的說法，今年上半年涪陵榨菜泡菜類收入1.19 億元，同比下降 8.37%，銷量同比下滑 10.4%。

除了復合調味料、泡菜，今年涪陵榨菜的重點其實是蘿卜類產品，有經銷商表示，“涪陵的業務今年有推廣蘿卜的任務”。

半年報顯示，蘿卜類產品收入3314.93萬元，同比增長38.35%，銷量同比增長42.9%，成為公司增長最快的品類，并推出 “嘎吱脆”盒馬定制產品及線上專銷新品。在最近的業績交流會上，涪陵榨菜也再次強調，“目前蘿卜等新品市場終端反饋較好，未來將持續推進新品終端布局推廣?！?/p>

持續萎縮

2023年底，高翔成為涪陵榨菜新任董事長，在其上任的近兩年，涪陵榨菜的毛利率有所改善。此前，公司毛利率從2020年的58.26%，降至2022年的52.03%，再降至2024年的50.91%。

而2025年一季度公司毛利率攀升至55.96%，同比提升 3.85%，創近三年同期新高。主要是由于一季度公司抓住青菜頭豐收窗口期，通過 “翻池多收 + 臨時窖池”的創新模式收購原料，減少了原材料成本。

然而，涪陵榨菜的基本面仍無好轉的跡象。

翻看近五年財報，營收凈利從2024年開始出現“負增長”。2025年上半年，營收勉強穩住，同比微增0.51%至13.13億元，但歸母凈利潤仍在下滑，同比降低1.66%至4.4億元。

為了實現營收的微增，涪陵榨菜頗費了些力氣。今年上半年銷售費用同比增加了22.94%，業績僅微增0.5%。

并且，涪陵榨菜的應收賬款也在走高，2025年上半年的應收賬款為1.25億元，而2024年底這一數字僅為819萬元。

公司的解釋是：“為支持市場及銷售工作開展，提高與競爭對手競爭力，公司給予了客戶適度的信用額度。”這是一個重大的轉變，說明存量市場廝殺地更激烈了，為了讓經銷商進貨，涪陵榨菜允許經銷商“先拿貨，后付款”，而這會增高公司的壞賬風險。

此外，涪陵榨菜的經銷商數量一直在萎縮，2024年上半年同比減少了13.09%，2025年上半年同比減少13.1%至2446家。

從“榨菜茅”到業績“跌跌不休”，涪陵榨菜會成為時代的眼淚嗎？老將們“功成身退”后，留給新任管理者的難題還有不少。