“不合作就搞死！”成都老店遭批量仿冒，監管+輿論讓仿冒帝國“崩盤”

文 職業餐飲網 旖旎

餐飲人苦“山寨”久矣！

近日，一成都山寨餐飲“帝國”土崩瓦解！

事情起因是，成都多家知名餐飲“老店”遭遇“碰瓷仿冒”，維權之路漫長而艱難。

辛辛苦苦開店幾十年，卻被專業操盤手搶注“擦邊”商標，批量仿冒假“分店”。

從“永樂飯店”到“曹氏肥腸”、“鮮知味缽缽雞”“鋼一區伍妹烤鴨”…....眾多餐企未能幸免。

直到近日，在媒體連續曝光撕開亂象、監管部門強勢介入、大眾輿論集體聲討施壓下，這座頑固的山寨餐飲 “帝國” 終于崩塌。

其實際控制人公開致歉，還提出贈與老店商標。

如今，對餐企而言，除了法律法規，大眾輿論已成為維權新屏障，讓山寨生存空間被進一步壓縮。

成都老店遭批量仿冒，

山寨操盤手放話 “不合作就搞死”！

餐飲的山寨亂象層出不窮，而近兩年，成都突然冒出一批仿冒店。

很多老牌餐企遭遇集團化山寨圍剿，對方不僅搶注商標、復制門店，更放出 “不合作就搞死” 的強硬言論，讓老店陷入維權困局。

1、老店集體遇 “李鬼”，成都餐飲圈出“真假美猴王”

有媒體曝出，春熙路、寬窄巷子等成都核心商圈，突然冒出一批 “眼熟” 的餐飲店。

招牌、裝修甚至宣傳語，都與很多成都扎根幾十年的“老店”高度相似。

像是經營40年的 “尹記永樂飯店”，被仿冒店冠以 “春熙路總店” 名義，宣稱 “三代人飯堂”；

開業僅1個月的 “鮮知味缽缽雞” 新店，直接標注 “十年老店”，還通過修改線上平臺信息，偽裝成 “已收錄20年” 的老店。

這些仿冒店瞄準游客和年輕消費者，靠 “復刻” 的招牌和虛假宣傳引流。

游客誤打卡后，將不符預期的體驗差評錯評給正牌老店；食客分不清真假，部分品牌甚至出現 “山寨店開店比正店火” 的荒誕局面。

（左邊是正牌永樂飯店，右邊為仿冒店）

2、操盤手的 “山寨組合拳”：搶注擦邊商標、批量開新店、營銷宣傳雇水軍

這波山寨并非零散行為，而是專業團隊的系統性操作，核心套路環環相扣。

商標搶注“擦邊”

專門盯著商標意識薄弱的老店，注冊 “擦邊” 商標 —— 搶注 “肖家河永樂” 對標 “尹記永樂”，申請 “鋼一區伍妹冒” 碰瓷 “鋼一區伍妹烤鴨”，用商標權掌握主動權，讓老店維權失去關鍵依據。

全鏈條復制運營

從裝修風格（舊報紙糊墻、大字燈箱）到菜品味道，都安排廚師和設計團隊 “復刻”，更動用水軍在點評平臺刷評分、寫好評，把仿冒店推上 “必吃榜”，制造 “火爆假象”，擠壓老店流量。

強硬施壓逼合作

先以 “開連鎖、享分紅” 邀請老店加入，若老店拒絕，就用已注冊的商標批量開店，在商圈形成 “包圍網” 分流客源，甚至直接放話 “不合作就搞死”。

“盧家冒菜館” 老板經營20年，最終被迫以 “投資入股” 妥協，辛苦積累的品牌商標落入對方手中。

（正牌老店被逼無奈張貼未開分店公告）

3、申請了501枚商標，山寨集團“嘴硬”喊話：我們合法合規

面對質疑，背后的山寨集團始終以 “合法合規” 搪塞。

其關聯企業，據不完全統計累計申請501枚商標，大量與老店名稱近似（如 “三哥田” 仿 “三哥田螺”、“雨田飯” 仿 “雨田飯店”），且將商標分散在不同公司，切斷表面關聯，規避監管核查。

當被問及 “是否蹭流量”，集團工作人員辯稱 “名字有區別，川菜口味相似很正常”，消費者找錯店投訴，就把責任往外推。

這種 “打擦邊球” 的操作，讓老店維權陷入兩難。

從強勢圍剿到倉皇收場，

山寨帝國一個半月就土崩瓦解！

從 “不合作就搞死” 的強勢圍剿，到版圖瓦解的倉皇收場，僅僅過去了一個半月的時間。

之所以能夠快速搗毀幕后操盤手，是來自媒體曝光、監管整治、大眾聲討的多重壓力。

1、媒體+監管+輿論多重絞殺，仿冒版圖“崩盤”

自9月7日媒體首發報道撕開山寨亂象后，多方力量迅速介入，形成對山寨集團的 “圍剿之勢”。

監管部門強勢出手，對仿冒店進行監管，明確遏制 “李鬼冒充李逵” 亂象，從政策層面切斷山寨擴張路徑。

監管介入之外，還有來自大眾社會輿論的各方施壓。

比如網上網友的辨別真假攻略，網絡博主的視頻“打假”，以及當地餐飲人對山寨集團的聯合抵制。

讓這背后的山寨集團—“無名集團” 招牌被連夜拆除，截至9月底，其關聯的四川無名餐飲管理有限公司、四川麥田鴨食品有限公司直接注銷。

商圈內的仿冒門店或閉店、或更名，曾經密集的 “復刻招牌” 大幅減少。

2、實控人致歉欲贈“商標”，老店不買賬：注銷才是真道歉

在版圖崩塌、壓力拉滿的節點，山寨集團實際控制人顏某終于打破沉默，主動約見相關媒體公開致歉。

他坦言 “這就是因果邏輯，任何東西有取就有還”，并提出將此前搶注的商標 “贈予” 相關老店。

但這一提議遭到絕大多數老店的拒絕，其中一老店負責人直言，仿冒店已分流客源、毀掉部分品牌口碑，“被搶注的商標早被‘污染’，我們拿來沒用”；

有的老店老板表示，所謂 “贈標” 只是表面功夫，“真心道歉就該主動注銷所有搶注商標、關閉全部仿冒店，而不是用‘贈標’來粉飾”。

目前，已有多家老店啟動商標無效宣告申請，堅持通過法律途徑索要賠償，拒絕接受 “象征性補償”。

（目前永樂飯店春熙路店已經顯示歇業關閉）

輿論成新防線：

大眾監督倒逼山寨退出市場

此前，餐飲人維權多依賴法律途徑，但面對集團化運作的山寨者，常因“流程長、成本高、取證難”陷入被動。

而此次成都山寨 “帝國” 的崩塌，讓餐飲人看到了新的維權力量——社會大眾輿論。

從游客在社交平臺分享 “踩坑經歷”，到網友集體聲討山寨行為，再到媒體持續追蹤曝光，大眾輿論形成強大壓力，不僅推動監管部門快速介入，更直接擊中山寨集團的 “流量命脈”。

仿冒店靠誤導消費者盈利，一旦失去大眾信任，客源便會斷崖式下滑。

在法律法規之外，如今“大眾輿論監督” 已成為餐飲維權的另一道屏障。

對餐飲行業來說，輿論監督的價值不止于 “一次事件的解決”，更在于構建了一道 “長效防護網”。

如今顧客維權意識、辨別能力在慢慢提升，山寨店靠 “仿招牌、假宣傳” 引流的套路一旦被揭露，很快就會被顧客所拋棄。

更重要的是，輿論讓“山寨成本”大幅提升 —— 過去或許鉆法律空子，走灰色地帶碰瓷，有投機者能暫且茍活。

現在法律之外，還有輿論的監督。當 “賺快錢” 的路子被輿論堵死，山寨行為自然失去生存土壤。

對餐飲人而言，這意味著未來維權不再是 “單打獨斗”，背后還有千萬消費者和媒體的支持，讓堅守品質、誠信經營的品牌真正獲得市場青睞。

職業餐飲網總結：

餐飲人苦山寨久矣！

那些被搶注的商標、被分流的客源、被毀掉的口碑，是多少老店數十年積攢的 “心血”。

過去，單店對抗集團化山寨，像以卵擊石，艱難且一眼望不到頭。

如今，成都這場風波讓我們看到，“輿論” 不再是旁觀者的聲音，而是能擊穿山寨鎧甲的 “利器”。

游客的一句吐槽、網友的一次轉發、媒體的一篇報道，匯聚成監督的洪流，加之監管出手，逼著山寨低頭。

正如老話所說：“人心是桿秤，輿論是明鏡?！?它照出了山寨的投機本質，也給了餐飲人新的底氣。

希望自此以后，能讓讓 “李鬼” 再難藏身，讓真正的好味道、好品牌，在陽光下好好生長。

主編丨陳青 統籌 | 楊陽